125 ideas publicadas y 3 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo
A continuación les daremos una rica receta de creps rellenos. Hacemos el relleno de los creps, hay muchas variantes de rellenos: yo uso esta, hacer una salsa bechmel muy liquida, mitad leche y mitad caldo de pollo o gallina, agregarle curry, soja, champiñones rehogados, pollo o pechuga desmenuzado, cebolla, pimiento rojo y/o verde al dente pero bien rehogado en aceite de oliva, ahora dejas el rell ...
Una ensalada muy facilita y atractiva a los ojos. Se lavan a hojas de endivias y se le ponen una salsa de queso dentro, yo esa salsa de queso la he hecho con queso azul y un poco de nata, pero se puede usar cualquier queso de untar, se coloca las hojas dispuestas en el plato como en la foto y se le añade por encima una pasa, pipas de girasol y cebolla frita en el momento de llegar a la mesa para ...
Para el verano. Yo les recomiendo hacer macedonia de frutas, la fruta pelada y a trozos, le va perfecto, eso lo dejas en un taper en la nevera, así te tomas la fruta a cada momento, es una buena estrategia para tomar mucha fruta. Además esto lo haces cada tres dias, la macedonia, tomas macedonia de fruta los dos primeros, y el tercero con la mecedonia que te queda te hacen un batido con naranja ...
En una batidora de jarra pongo como 8 tomates, 2 dientes de ajo, sal, un chorrito de aceite virgen, muy poco vinagre y pan duro mojado. Voy batiendo y añadiendo pan hasta que se quede lo espeso que necesito. Rectifico de sal y a la nevera para que esté fresquito. Servir con jamón y huevo duro picado y un hilo de aceite de oliva.
150 g. de almendras crudas peladas, 2 dientes de ajo pelados, 100 g. de miga de pan, 1 cucharada sopera de vinagre, 1 litro de agua muy fría, 50 g. de aceite de oliva, sal y uvas blancas. - Poner en el vaso del minipimer las almendras, los ajos, la miga de pan y la sal, se le añade el agua, el aceite, el vinagre, se bate bien, este plato se puede adornar y acompañar en un cuenco, con uvas, jamón ...
Poner en un recipiente 6 plátanos cortadas en juliana fina, con su piel lavada, agregarle ½ kilo de azúcar y dejen en nevera 24 horas, luego de ese tiempo, agregarle un par de litros de aguardiente de orujo y una vainilla, cerrar herméticamente y macerar 25 días, luego filtrar bien y embotellar. Listo para tomar, mientras más tiempo está algo mejor, que no pase de un año.
Continuando con el chocolate les voy a poner una receta muy apetecible que mezcla el cocolate y la menta, esquisita combinación. Ingredientes: mantequilla 60 gramos, harina 60 gramos, leche 1/4 litro, azúcar 70 gramos, chocolate fondant 100 gramos, licor de menta 1 cucharada, clara de huevo 5 unidades, yema de huevo 4 unidades. - Elaboración: Engrasar con mantequilla el interior de un molde ...
Unas notas sacadas de internet sobre el chocolate. Las imagenes de facilisimo.com. Está interesante. El chocolate es el alimento que se obtiene de la transformación de las semillas del cacao en dos productos, una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao), y la posterior mezcla de ambas con azúcar. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos t ...
De cítricos Ingredientes: 1/2 taza de vinagre de vino blanco, 1/2 taza de zumo de naranja natural, 2 cucharaditas de perejil fresco picado, la piel de un limón en juliana, la piel de una naranja en juliana, 1 taza de aceite de girasol, sal y pimienta fresca. Elaboración: combinar el vinagre y el zumo de naranja en un bol e ir añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir. Añadir las pieles ...
Os queria dejar unas notas sobre esta salsa que es una base de otras muchas salsas, algo también parecido os contaba en otro articulo que puse aquí "fondos y las salsas con fondos", es igual, son las bases de otras tantas salsas. Ingredientes (para un litro de salsa): 1 zanahoria mediana. 1 cebolla mediana. 50 gramos de tocino fresco. 1 ramita de tomillo. 1 trocito de hoja de laurel. &fr ...
FONDOS Y SALSAS CON FONDOS Fondos. Reglas de oro Todos los ingredientes deben ser muy frescos y de buena calidad. Añadir agua con tino. Mas vale quedarnos cortos e ir añadiendo agua según veamos, que echar demasiado y tener que reducir. Siempre añadir agua fría. Si la echamos caliente se vuelve turbio el fondo. Prolongar la cocción de un fondo, no lo vuelve mejor, sino que lo hace más pesado ...
FLOR DE HUEVO Y TARTUFO EN GRASA DE OCA CON CHISTORRA DE DÁTILES. (Receta que degustó Woody Allen quien solicitó de “un huevo cocido” cuando visitó el restaurante de Juan Mari Arzak, en Donosita). Os fecharé el hecho en el mes de setiembre de este año 2004, en el Festival Internacional de Cine de San Sebastián y en donde premiaron a Woody Allen. Le llevaron a comer a donde Arzak. Era t ...
Os transcribo una receta sacada de un libro que publicado en 1905 de nombre “Cocina Práctica” de Picadillo (M.Puga). PAELLA “Sepan cantos estas letras vieren, como con el fin de festejar dignamente el fausto suceso de la coronación y jura de nuestro muy amado monarca D. Alfonso XIII, que llega con el auxilio del Cielo á ocupar el trono de sus antepasados á los dieciséis años de s ...
Ingredientes para None comensales 1Pollo 2 cebollas ras el hanout caldo de pollo vino blanco castañas ciruelas aceite y sal Yo utilizo para hacerlo una olla. Tenemos un pollo troceado que freímos muy ligeramente en un poco de aceite, apenas un par de vueltas, que tome algo de color. Le echamos aprox. un par de cebollas picadas y un par de cucharadas soperas de ras el hanout (a mi me gusta que ten ...
El cocinero del dux – (Elle Neumark) Un libro sobre a Venecia renacentista del siglo XVI, una novela ambientada en la cocina del palacio del dux. Lo acabo de terminar, me ha gustado. El libro no es un recetario, no describe recetas, es una novela al uso, pero justo se comenta solo una recetilla, que me parece interesante. Les pongo la nota del libro. Pag 115. - Después de la simpli ...