Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

Si eres de los noventa, generación millennial, seguramente te pase como a mí y cuando hablamos de marihuana, un montón de estigmas vuelven a tu cabeza como algo muy universitario, típico de las películas americanas y no lo neguemos, algo que todos hemos probado alguna vez. No obstante, este nuevo post va de deshacerse de esos prejuicios y aquí os presento una cerveza de marihuana. Quizás he genera ...

Agasaja a tus invitados de la mejor manera posible y para ello crea una exquisita tabla de quesos para tus reuniones. Quedaréis como unos reyes delante de ellos y, encima, se trata de una preparación muy sencilla con la que triunfaréis si usáis productos de primera calidad. Os dejo vía libre para que me llaméis rarita o vaga, pero hay algo que debo confesar y es que no me gusta invitar a mis amis ...

Las recetas de pizzas son muy prolíficas en el mundo de los blogs de cocina. Tenemos la de toda la vida con una masa de harina, las tenemos integrales, las tenemos de coliflor para los más healthy y yo os traigo las más práctica. Hoy os enseño esta riquísima receta de pan-pizza con molletes de Antequera. Esta receta la realizaba muchísimo en mi época universitaria, en el año que me tocó en el turn ...

El nuevo post de hoy va sobre comida típica valenciana. Así que me he aventurado y hoy os enseño cómo hacer turrón blando. Puede que las Navidades ya queden un poco lejos, pero os aseguro que esta receta vale la pena. He pasado varios años viviendo en la Comunidad Valenciana, concretamente en Alicante y soy una verdadera fan de su gastronomía. Sus quesos y vinos, sus arroces, pero lo que más me fa ...

Estamos en invierno y las naranjas son una de las frutas estrellas de esta época. Además, como teletrabajo, me he convertido en toda una experta en comprar naranjas online. Por eso, os muestro una serie de consejos. Desde que comenzó la pandemia es innegable que hemos cambiado nuestros hábitos de compra. Seguimos comprando a pie de calle, porque nos gusta ir de tiendas, el contacto con el dependie ...

Hay un dicho popular que dice: “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”. Pues bien, os muestro mi ejemplo de desayuno real, el cual va de la mano de los riquísimos molletes de Antequera, en especial con su mollete de multicereales. ¿Queréis saber más? Pues seguid leyendo. Los molletes me apasionan, como buena andaluza. No obstante, lo que que más me gusta de los moll ...

Uno de los grandes placeres de la vida es la comida y quién diga que no miente bellacamente. Sin embargo, este placer se multiplica cuando exploras nuevos sabores, nuevas cocinas y sobre todo, nuevas gastronomías. Por eso, en este nuevo post os propongo conocer la comida griega Barcelona. Creo que la primera vez que probé comida griega vegana fue en Cádiz, en el Puerto Santa María, en un pequeño g ...

No sé si os pasa como a mí, pero muchas veces los tiempos de cocción en el horno de los pescados, me cuestan mucho gestionarlos. Por ejemplo, esto me pasa con el tiempo del salmón en el horno. Por esa razón, os muestro, a continuación, los tiempos de cocción de dos pescados diferentes que sí sé cuánto tardan en cocinarse. Al final, una no nace sabiendo y aunque leamos en recetas los tiempos de coc ...

Cuando escuchamos la palabra champán siempre lo asociamos a brindis. Parece como si tuviéramos interiorizado que esta es la única función de esta bebida, pero nada más lejos. A continuación, os voy a mostrar tres opciones estupendas para maridar un Moet Chandon. Sin duda, el champán o champagne francés más famoso del mundo es el elaborado por las Bodegas Moët & Chandon. Lo vemos en las películas, ...

Desde hace unos años para acá he descubierto que para que un evento salga perfecto, a nivel gastronómico, no puedes confiar en cualquiera. Por ejemplo, existe un catering en Madrid que es especialista en este ámbito y no deja que la improvisación se apodere del evento. Este nuevo post va dedicado a todos aquellos que estéis buscando un catering a domicilio en Madrid, un servicio de catering, un ca ...

Una comida con invitados puede convertirse en un momento único. Si quieres impresionar con una presentación elegante y cuidada es imprescindible contar con productos de calidad. Por supuesto, no es cuestión de empacharse antes de que llegue el primer plano; por eso, merece la pena conocer las mejores recetas de entrantes fríos y enriquecer la mesa con un toque especial. Si quieres contar con un pr ...

Es un clásico de la cocina española y, sinceramente, me ha ayudado a sobrevivir en innumerables ocasiones. Creo que fue una de las primeras recetas de cocina que aprendí, allá en mi época universitaria. ¡Qué recuerdos! Os presento las famosísimas berenjenas rellenas. Cuando estudiaba, nunca podía faltar en la despensa el tomate frito y el queso. Más bien el queso sigue siendo uno de mis alimentos ...

No os permito ir ni una vez más al burguer más cercano de vuestra casa después de conocer esta receta. No, ya no. Porque os voy a mostrar cómo hacer comida rápida de forma sana, rica y sencilla. Hoy os preparo una Hamburguesa de berenjena. Últimamente he recibido muchos comentarios en los que me regañabais por hacer recetas de dulces, ya que muchos estáis a dieta. Así que ante tanto plan de régime ...

Bienvenidas y bienvenidos un día más a este cuaderno de recetas 2.0 para los amantes de la cocina y aquellos nuevos iniciados en la misma. En esta ocasión regresamos con esta receta de panecillos con semillas de amapola. ¿Os vais a resistir? No hay nada mejor en este mundo que hacer tu propio pan. Creo que es una de las elaboraciones más gratificantes que puedes llegar a hacer y el resultado hace ...

La receta de hoy es un clásico de la gastronomía española, concretamente de la zona de Castilla y León. En mi caso, se trata de una elaboración con tintes burgaleses y sobre todo, una receta un poco amoldada a los gustos de la familia. Os presento mi versión de las sopas de ajo o sopa castellana. Indudablemente se trata de un plato de origen humilde. Sus ingredientes son escasos y la receta tiene ...