2 Mandarinas en mi Cocina

Lunes de nuevo! primer madrugón de la semana superado, bien! Para hoy he preparado un clásico en nuestra casa, un arroz tres delicias o es cinco delicias? y digo tres o cinco porque parece que hay controversia a la hora de nombrarlo puesto que hay personas que consideran cada uno de los ingredientes incorporados como delicias y otras personas que consideran sólo las proteínas como las delicias :D ...

Durante el mes de mayo se celebra la tradición griega del Protomayia. Durante ésta época los griegos adornan las puertas de sus casas con guirnaldas de flores silvestres. Es una bonita tradición que llega en la época de los festivales al aire libre y de los picnics, una costumbre muy arraigada en éste país. Lidl quiere celebrarlo por todo lo alto y a partir de mañana día 16 de mayo y hasta fin de ...

Nunca es tarde si la dicha es buena y nunca es tarde para venir a contaros un nuevo descubrimiento saludable que he hecho :D Hace un par de semanas fue la presentación oficial de los nuevos bagels de Thomas" Bagels de Bimbo. Varios bloggers fuimos convocados para preparar una receta que nos pareciera original con bagels y con mi nuevo estilo de vida saludable por supuesto que también tenía qu ...

Siempre es un buen momento para preparar un delicioso bizcocho de chocolate. Recetas hay miles, que digo miles, seguramente millones y la mayoría de ellas seguro que son deliciosas porque si llevan como ingrediente cacao no puede ser de otra forma. La receta de hoy es una versión del bizcocho de yogur de toda la vida en la que hemos cambiado una de las medidas de yogur de harina por una medida de ...

Sigo con el #ModoVidaSaludableOn y como soy consciente de que puedo aburrirme no hago más que recetas nuevas y saludables en la cocina para no caer en ello :D La receta de hoy, como todas las que normalmente hago, son muy fáciles de elaborar y os puedo prometer y prometo que estaban de muerte!!! El calabacín es una hortaliza cuyo consumo está muy extendido por todo el mediterráneo y a mí particula ...

Foto tomada de Tripadvisor Tras varios años trabajando en diferentes países de América y Europa el chef italiano Alfredo Gelso se asienta en Madrid para traer el sabor de la cocina de su tierra: Sicilia. Trabaja una cocina de mercado y producto de temporada creando una cocina de fusión en la que se une lo mejor de las culturas ribereñas e isleñas del Mediterráneo y en las que combina verduras con ...

Siempre es una ocasión estupenda para juntarse con los amigos alrededor de una buena comida, en éste caso una comida mexicana. Hace poco os enseñaba a preparar quesadillas de jamón de york y cheddar y hoy os enseño otro relleno para las quesadillas, de chorizo y queso, en éste caso he utilizado havarti. Para elaborar éstas quesadillas he utilizado las tortillas de trigo de La Despensa Mexicana, un ...

Madre!!!! que voy con el reloj pegado al culo como el conejo de Alicia en el País de las Maravillas!!! con tantas cosas como he ido cocinando y sin tiempo para venir a contaros cómo lo he hecho, eso no puede ser, no, no, no. Estoy ahora mismo inmersa en un curso de crítica gastronómica con Yanet Acosta y la verdad es que me está entusiasmando y estoy todo el día leyendo los apuntes, bibliografía r ...

Comenzamos la semana con un bundt cake de chocolate, toma ya!! al garete la operación bikini!! jajaja, que no!!! que yo sólo tomé unas migajas para probarlo pero que no me lo he comido yo!! Estamos en el mes de abril y Claudia&Julia nos invitan a participar en un nuevo concurso junto con la Revista Top Chef y Nordic Ware España. Para participar en el concurso nos proponen realizar una receta dulce ...

Comer saludable no significa comer aburrido, lo repetiré siempre hasta la saciedad :D Sigo con mi plan de vida saludable y el nuevo formato de queso que ha lanzado Burgo de Arias al mercado, Burgo de Arias Suaves Lonchas, me van al pelo para solventar más de una de las cinco comidas que hago al día ;) Sobre todo en el desayuno tiro de sandwich o bocadillo porque me resultan una opción cómoda pero ...

Calamares a la romana, esa es la receta propuesta para éste mes para poner foto al libro "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca. En ésta ocasión el turno volvió a Alfonso, un padre cocinillas y eligió una delicia para los paladares más exigentes, unos calamares a la romana. Hacer un buen calamar a la romana parece fácil pero para mí no lo ha sido, con lo fácil que es ir a la tie ...

Soy de esas personas que le saco mucho partido al Thermomix, me niego haberme gastado una pasta gansa en el robot y usarlo sólo para cremas y gazpachos :S Uso mucho el Varoma, uso el vaso para hacer multitud de recetas, de sofritos o de bases que luego terminolo uso como chef estupendo y maravilloso pero reconozco que a medida que aprendes a cocinar y te gusta la cocina te gusta más el movimiento ...

Lidl ha presentado su propia marca de cápsulas de café compatibles con las máquinas Nespresso, se trata de Bellarom. Como madrina de lanzamiento de las cápsulas Bellarom, Lidl ha contado con una imágen muy conocida del mundo televisivo, Anne Igartiburu. Bellarom cuenta con seis variedades de café, todas ellas realizadas con café arábica 100%; Ristretto, Classico, Azurro Lungo, Espresso Palermo, Es ...

La cosa hoy va de navajas pero no de cualquier navaja sino de navajas gallegas desde mi punto de vista las mejores ;) Las navajas son unos moluscos bivalvos marinos que se pueden consumir a lo largo de todo el año puesto que no hay un período de veda establecido y se reproducen constantemente. Al contrario que los mejillones, las navajas tienen una concha muy frágil y no se cierran herméticamente ...

Cómo nos gusta comer bien en casa y éstos guisos tradicionales sientan de perlas para afrontar una dura jornada de trabajo :D Hoy nos hemos vuelto a Galicia y hemos preparado un plato muy típico allí, el lacón con grelos. Lo mío con éste plato fue amor a primera vista, desde que lo comí siempre quise hacerlo en casa pero no lo había preparado porque me resultaba difícil encontrar grelos en Madrid. ...