40 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Rollitos vegetarianos 2 Ingredientes Pasta filo 1 Cebolla 1 Zanahoria 100 gr de brotes de bambú 100gr brotes de judía 100gr de mazorquitas 100gr de setas 1 Diente de ajo Aceite de sésamo Salsa sweet chili y/o agridulce Otra versión más de este plato oriental para que probéis. Esta versión tiene un sabor mucho más parecido al del típico rollito de primavera de los restaurantes ...
Rollitos vegetarianos 1 Ingredientes Pasta filo 1 Cebolla 1 Zanahoria Apio 1 Pimiento verde 1 Diente de ajo 2cc salsa de soja 2cc salsa teriyaki Cilantro (cayena) Aceite de sésamo Semillas de sésamo Salsa sweet chili y/o agridulce Los rollitos de primavera pueden prepararse de mil y una maneras distintas, según el gusto de cada cual.Aquí os dejo una de mis versiones para que la disfr ...
Samosas de verduras Ingredientes Masa 300gr de harina 1 vaso de agua templada 2cc de aceiteO puedes usar pasta filo Relleno 1 cebolla 1 zanahoria 300gr de espinacas 150gr de guisantes ½ cc cilantro molido 1 cc comino molido 1 guindilla Sal y pimienta Salsa sweet chilli y/o agridulce La samosa es una empanadilla de forma triangular, típica de la India, Pakistán y Tibet. ...
Crema de calabacín y puerro (3-4 personas) Ingredientes ½ puerro 1 calabacín 1 patata mediana 1 ó 2 zanahorias (Brócoli) Sal Pimienta Preparación Corta en rodajas finas el puerro y rehógalo, luego pica el calabacín y añádelo a la sartén junto con la patata troceada y cúbrelo con agua. Salpimienta y cuece 12-15min. Cuando esté escúrrelo y tritúralo con la batido ...
Tofu con salsa de ajo negro Ingredientes 1 bloque de unos 400 g de tofu firme 5-8 dientes de ajo negro (dependiendo del tamaño) 2-3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de salsa Worcestershire o equivalente (comprobar los ingredientes si queremos que el plato sea totalmente vegetariano) 1 cucharada de salsa de soja 1/2 cucharadita de azúcar 3-4 cucharadas de agua Pimienta negra y sal ...
Huellas de chocolate Ingredientes 50gr de chocolate negro 4cs mantequilla 150gr harina 50gr margarina 75 chocolate negro, con leche o blanco (para decorar) 50gr azúcar ¡¡Más dulces para navidad!! Preparación Funde el chocolate en el microondas (a baja potencia y vigilándolo cada poco tiempo porque se pega y se quema) o al baño maría. Bate junta la ...
Arroz amarillo con huevo (3-4 personas) Ingredientes 150-200gr de arroz 100gr de pasas 1 rama de canela 1cs cúrcuma Sal y pimienta (1 huevo) Reinventa un plato sencillo y clásico con un toque ligeramente dulce. Preparación Corta las pasas y resérvalas y hierve todo lo demás junto (proporción agua/arroz es 3/1 en volumen para que no sobre agua) Mientras escalda o frí ...
Fideos chinos con curry (4 personas) Ingredientes 2 hojas de fideos chinos 1 cebolla picada 1/3 repollo en tiras 2 zanahorias en tiras 1 bote de champiñones (o unos 6-7 enteros) picados 1 cuchara de cafe curry Pimienta Sal Preparación Prepara los fideos según las instrucciones. Rehoga la cebolla con el curry, cuando esté añade la demás verdura, c ...
Berenjenas al vino blanco (2 personas) Ingredientes 1 berenjena grande 1 cucharada de café tomillo o romero 2 vasos de vino blanco 2 dientes de ajo Aceite (de cacahuete) Harina Sal y pimienta La receta que os dejo hoy la he preparado con berenjena (que la tenía dando vueltas por casa, sin hacer nada bueno), pero, ya que estamos en temporada, podéis sustituirla por setas sin problemas y o ...
Judías verdes (2-3 personas) Ingredientes 200gr de judías verdes 1 vaso de agua o caldo de verduras 1cc jenjibre 2 dientes de ajo 1 cebolla roja Sal y pimienta Una receta fácil rápida y con un toque diferente Preparación Limpia las judías, quítales las hebras y córtalas en tiras a lo largo, luego cuécelas 2 minutos. Corta la cebolla en rodajas. Saltea en aceite caliente ...
Galletas chinas de la suerte Ingredientes 2 claras de huevo 50gr de azúcar glas 1cucharadas de cafe extracto de almendra 2cucharadas soperas de mantequilla derretida 50gr de harina 25gr coco desecado Azúcar glas para espolvorear (Mensajes en papel para introducir en las galletas) Se acercan las navidades y las cenas familiares, con los amigos, etc. Con esta receta puedes pre ...
Garbanzos con zanahoria y calabacín (2 personas) Ingredientes 200gr de garbanzos (en crudo) 2 dientes de ajo 1 cebolla ½ calabacín 3-4 zanahorias Laurel (2 cs de piñones tostados) Sal y pimienta Garbanzos, lentejas y alubias han sido protagonistas de la mayor parte de los guisos tradicionales. Baratos y fáciles de conservar son una inagotable fuente de hidratos de carbono, ...
Salteado de champiñones, berenjena y espárragos (4 personas) Ingredientes 1 manojo de esparrágos verdes 200gr de champiñones 1 berenjena 2 ajos tiernos 1 cebolleta Aceite, sal y pimienta Preparación Lava y córtala en tiras la berenjena y los champiñones y reserva. Trocea los ajetes y la cebolleta. Limpia los espárragos, corta las puntas y parte los tallos por la ...
Tofu firme salteado Ingredientes 1 paquete de tofu firme Sal Comenté en otra entrada que el tofu era un ingrediente completamente nuevo para mí, pero que poco a poco iría incluyendo recetas con él y aquí os traigo la primera. Por sí solo es un alimento insípido, aburrido y hasta poco apetecible por su aspecto. Pero si se prepara correctamente puede dar mucho juego, por lo ...
Garrofón con setas (3 personas) Igredientes 200gr de garrofón (congelado) o 150gr de judías blancas ½ cebolla 1 zanahoria grande 2 dientes de ajo 400gr de setas (champiñón, niscalos, etc) Sal, pimienta y perejil Por fin el otoño da la cara =( Por suerte con él llegan también llegan las setas. Hoy traigo un plato de setas calentito para comer con cuchara con un ingredient ...