Blog de cocinaconreina

Este mes La cocina typical spanish se entrenaba con nuevo diseño del blog y nuevas ideas Una de ellas es la de nombrar una anfitriona y que ella eligiera un ingrediente para después hacer una receta con él. Quién mejor que Julia, ella ha participado siempre en nuestro reto y soy seguidora incondicional de sus platos Julia y sus recetas. Julia ha elegido cocinar con jamón serrano, así que yo he o ...

Este plato es muy económico para preparar y queda muy bien en nuestra mesa los días de Navidad. Si acompañamos con un puré de patatas, podemos presentar un plato muy rico y sin gastar mucho dinero. Desgraciadamente no todo el mundo puede permitirse comprar carnes o mariscos caros, por lo que la opción del pollo y sus múltiples recetas nos dan mucho juego . Ya hace dos años publiqué otra receta eco ...

Con lo cerca que está la llegada de la Navidad empezamos a buscar muchas recetas para compartir con la familia los días más especiales. Y podemos decir que el cordero es uno de los protagonistas de nuestras mesas, es por eso que os propongo 5 formas diferentes de prepararlo. Una forma muy rica es Cordero en caldereta, que podemos acompañar con un rico pan para esta salsa deliciosa. Esto nos lo pre ...

En vista a la Navidad hoy os traigo un plato estrella, el cordero al horno, en ese caso una paletilla, cocinada a baja temperatura y que queda jugosa y tierna. Es una buena opción para nochebuena o fin de año, porque una vez en el horno,practicamente se hace sola, y con una guarnición de patatas os aseguro que quedaréis divinamente.... Necesitamos: 1 paletilla de cordero, la mía pesaba como 600 gr ...

Este mes el Recetario Mañoso viene de la mano de Julia y con un ingrediente elegido por ella que ha sido la miel. El blog de Julia y sus Recetas es uno de los que visito a diario, ella participa siempre en mi reto Cocinamos con Reina, por eso, no quería perderme este mes el mañoso, la verdad es que Julia se lo merece, y como el hojaldre me encanta y siempre queda bien , me he decantado por hacerl ...

No sé si os pasa que empezáis una receta y acaba siendo otra....... Este solomillo iba con una salsa sin nata, pero el catador entró en la cocina y dijo: !solomillo con nata! cuánto tiempo! me dió penilla y al final versioné la receta para hacerla a su gusto. Las cantidades que doy son para una pieza de solomillo, que es para dos personas. Necesitamos: 1 solomillo 2 manzanas amarillas 1 vasito d ...

Ya es Navidad y, aunque a veces es difícil cubrir los gastos, con estas recetas podremos poner una mesa digna de tan dichosa fiesta. Es por eso que te traemos cinco entrantes que son muy deliciosos además de económicos. Desde mi cocina, y comprando langostinos congelados, os propongo Aguacates con mayonesa de salmón ahumado, se puede ver la receta con el gasto aproximado en el blog Cocina con Re ...

Este mes en el Asaltablog, asaltamos a Rebuscando en la despensa, me ha costado decidirme por una receta porque había muchas que me interesaban,pero esta ensalada tropical aunque es mas de verano, en Navidad también suele hacerse, por lo que me ha parecido que como estamos próximos a estas fiestas puede ser un aperitivo ideal. Las cantidades son para 4 vasitos como el de la foto. Necesitamos: 1 ...

Ya he contado en otra ocasión que tengo un amigo recolector y entendido de setas, Manuel Guzmán. En esta ocasión me ha regalado la Macrolepiota procera, él me dijo que como mas les gustaba a ellos es empanada. Así que dicho y hecho, la verdad, es la forma de cocinarlas que mas me gustan, al menos esta variedad de setas. Se acompañan de una mayonesa casera y es un bocado exquisito . Para preparar l ...

Que simpleza es hacer un flan ,tan fácil como mezclar huevos con leche y tenemos un postre muy rico,sencillo y que podemos versionar añadiéndole ingredientes para hacerlos distintos, en mi casa un flan es éxito seguro, da igual la época del año, siempre son bienvenidos en mi mesa. Con esta rica receta de flanes de navidad se garantiza que pasaran una noche inolvidable con todos tus familiares y a ...

La sopa de cebolla es uno de los platos que hago mucho en épocas de frío y no me había dado cuenta que no la tengo publicada. Suelo hacerla de dos formas distintas según me apetezca,la francesa es la que os propongo hoy . Personalmente me gusta mas la que os muestro hoy, aunque las dos calientan bien. Ingredientes para dos personas. Si necesitáis mas, dobláis ingredientes. Necesitamos: 2 cebollas ...

Supongo que a estas alturas todos saben que es vegano, vegano es que un plato no contenga nada de procedencia animal, y así es este paté. Ultimamente en mi casa, cuando están mis hijos, se ha complicado el tema de las comidas, mi hijo no come carne, por decisión propia,mi hija no puede comer gluten,ni leche ni huevos, así que tengo que hacer cosas que podamos comer todos, complicado si, mucho. Est ...

Estos calamares los he preparado para el estreno de El reto de La marquesa de Paraberes que organiza Estela del blog "Mi Dornillo". Ella me cuenta que son unos libros de cocina muy antiguos que ha heredado de su madre, en ellos vienen recetas , formas y costumbres de cómo servir la mesa,etc..todo muy de la época y muy curioso,si queréis saber mas os pasáis por el grupo de facebook que e ...

Trufas Marchando unas trufas, se nota que llega Navidad y hay que ir preparando bocados deliciosos como estos. Sin duda una receta donde los niños de la casa pueden colaborar,se lo pasarán en grande! Eso sí, llevan licor pero es opcional, si las van a comer los peques de la casa, prescindimos del alcohol. Estas trufas se las vi hace meses a José Manuel del blog Las recetas de Triana, y desde que ...

Este mes el reto Cocinamos con Reina se ha ido para Cantabría, y la receta elegida ha sido el cocido montañes o liébano, un plato contundente para épocas de frio y lleno de energia. Yo lo hice un poco a mi forma, pués algunos ingredientes o no los encuentro o no me gustan, como es el caso de la col, que no me agrada, por eso la verdura elegida ha sido acelgas. Respetando el requisito del reto de u ...