La cocina de tendencias

El tapeo es una costumbre típicamente española, una forma diferente de disfrutar del vino y la gastronomía, en formato reducido. Sus orígenes se remontan a la Edad Media, ligados a la tradición culinaria de árabes y judíos. Hoy, las tapas se han convertido en una de las opciones más populares cuando queremos salir y disfrutar de la comida y la bebida, en la mejor compañía. El vino ofrece un marida ...

La semana pasada me apetecía comer un plato de risotto italiano así que me puse a investigar por la red para inspirarme en otros blogs de cocina, y me encontré la web de cocina ideasparacocinar.com ¿la conocéis? Es un blog de cocina con recetas como la que voy a compartir hoy contigo. Así que si te apetece comer este delicioso plato de la cocina italiana toma nota de los ingredientes que tienes ...

Esta tarta de naranja y chocolate me encanta, ha sido un gran descubrimiento y cuando te explique el proceso y la pruebes en casa lo va a ser también para ti Como todo lo bueno en la vida, esta receta me ha llegado de una gran amiga, Natalia. La probé en su casa y le hemos añadido algunas especias para potenciar el sabor. Es una tarta que no lleva harina así que si tienes algún celíaco en casa c ...

Vaya calor que hace ya, bueno es que en julio es normal jajaja Así que te propongo una receta muy refrescante que puedes hacer en cualquier momento para saciar la sed. Es una limonada casera con hierbabuena sin azúcar ni edulcorantes artificiales; En este caso he añadido sirope de Arce. Estos son los ingredientes para una jarra de 2 litros. Ingredientes de la limonada casera con hierbabuena 4 limo ...

Seguramente te habrá pasado en más de una vez, te ves comiendo con una gran ansiedad y sin darte cuenta acabas con la tableta de chocolate con cualquier otra cosa de la que tenías para varios días. Normalmente, cuando nos da la ansiedad a la hora de comer no comemos fruta o verdura sino que nos decantamos con los alimentos más grasos ¿Verdad? Pues he recopilado varios tips que te van a ayudar a el ...

Si hay un plato típico de Semana Santa por excelencia, esas son las torrijas caseras. Y si has llegado hasta aquí es porque está buscado una buena receta que te muestre cómo hacer torrijas con el pan duro que te ha sobrado de otros días. ¡Pues vamos a ello! Ingredientes de las torrijas Pan duro cortado en rojadas (1 barra) Una corteza de limón 3 cucharas grandes de azúcar blanca 1 rama de canela A ...

Hoy quiero hablarte sobre los beneficios y las propiedades de un alimento realmente antiguo y que aún perdura en nuestras cocinas: el jengibre. En casa me gusta tener siempre un trozo de esta raíz porque somos muy fans de hacer una infusión con jengibre, limón y un poquito de miel, sobre todo en invierno. Así que si no sueles tomarlo con regularidad, toma nota de los beneficios que va a aportar en ...

Este es uno de los bizcochos que más me han gustado. Está riquísimo y una parte del mismo queda “borracho” es decir, mojadito por la pera lo que le da un sabor y una textura exquisita. Así que te invito a que lo pruebes en casa porque te va a encantar. Los bizcochos me gustan mucho porque son fáciles de hacer y están tan sabrosos… Los puedes tomar mojadas en leche, para merendar ...

Hoy quiero compartir una de esas recetas que puedes preparar cuando vayas justa de tiempo pero quieras comer bien. Se trata de un arroz integral con verduras y costillejas. Es delicioso y súper rápido de preparar. Ingredientes del arroz integral con verduras Costillejas (costillas pequeñas de cerdo) Arroz integral ( 1 vaso por persona) Caldo de pollo o agua caliente ( 2 vasos por persona) 1 bote ...

Si ayer te traía la receta de los corazones de hojaldre para San Valentín, hoy vuelvo con un queso que te va a encantar. Se trata de una bola de queso que puedes hacer tú mism@ porque es muy fácil y es súper rápida de preparar. Es un entrante especial y con el que vas a quedar genial. Puedes servirlo para cualquier ocasión especial porque su sabor es muuuuy delicioso. Ingredientes del queso de pa ...

Hace unos días te preguntaba en el grupo de La Cocina de Tendencias de Facebook si queríais recetas dulces o saladas para San Valentín, así que por unanimidad ganaban las recetas saladas. Así que ya me he metido en la cocina para preparar varias que iré compartiendo durante esta semana. La primera es esta receta que puedes servir como entrante, se trata de unos corazones que puedes hacer con masa ...

Este año he vuelto a hacer el Roscón de Reyes pero he cambiado la receta para innovar y poder compartir una nueva receta del Roscón casero pero con masa madre. Es distinta a la del año pasado pero también me ha gustado mucho. Estos son los ingredientes que vas a necesitar: 160 gramos de leche tibia 70 gramos de mantequilla 3 huevos 30 gramos de levadura fresca La ralladura de 1 limón La ralladura ...

Tenía ganas de compartir contigo la receta de la tarta de moca; es una de las tartas que más me gustan en el mundo Así que eta Nochebuena he aprovechado para prepararla en casa y he hecho unas fotos para que veas algunos de los pasos mas “complicados” que puede tener. Aunque ya te adelanto que es, realmente, fácil. Ingredientes de la tarta de moca 250 gramos de mantequilla 175 gramos ...

Hace unos días me envío Mar, una amiga, la foto de la mortadela vegana que había hecho ella misma. Así que he decidido compartirla en el blog porque es realmente fácil de preparar en casa y, según me ha contado, está muy sabrosa. Así que aquí van los ingredientes. Ingredientes de la mortadela vegana 200 gramos de anacardos 34 gramos de levadura de cerveza 3 cucharas de sal de las pequeñas 2 cucha ...

El mundo del café es todo un misterio para muchas personas. Hay todo tipo de cafeteras así como todo tipo de personas y gustos sobre cómo tomar se un buen café. Así que hablando con una amiga me decidí a hacer este post que puede ayudarte si estás buscando una cafetera para casa. Porque no todas son iguales ni están hechas para tod@s, así que según tus gustos y el tiempo del que dispongas en casa, ...