La Cocina Violeta de Carol

Último domingo de mes y aquí estamos después de un parón vacacional y post vacacional del blog, para el asaltablogs. Organiza mi queridísima Marga de Azafranes y Canelas Y es que este mes nos toca a saltar a mi querida Encarnita del blog El Paraiso de los golosos, conozco su blog de pe a pa y ya la había asaltado en otra ocasión que ella había ganado por puntos, porque es una mangante en toda regl ...

Hoy vengo con unos garbanzos tostados para el Reto Asaltablogs, aunque no sea último domingo de mes....tenemos hoy una entrada especial de Asaltablogs invisible, si es que somos...unos ladrones sin piedad y sin ganas de descansar. A mí me ha tocado asaltar el blog de Eva, Eva en pruebas, y sin dudarlo un instante...me quedé con sus garbanzos tostados, un aperitivo rico, sano y muy fácil de prepara ...

Hoy os traigo una receta ideal para bebés a partir de 6 meses, si hacéis el baby led weaning, tenéis que hacerlas para vuestros bebés, siempre que hayan probando antes todos los ingredientes o que les falte solo uno (esto es muy importante para detectar posibles alergias en caso de que tengan una reacción). Al ser para bebés no llevan sal pero sí que podéis añadir especias sin problema. Si queréi ...

Hoy no vengo con una receta, vengo a contar mi experiencia con la alimentación complementaria de mis hijos, a partir de los seis meses se abre un mar de dudas. Hace casi 7 años, cuándo nació mi hijo mayor, Hugo, no tenía ni idea de lo que era el baby led weaning, es más, ni siquiera sabía que había otros métodos de alimentación para los bebés a parte de las papillas. Gracias a un grupo de crianza ...

Hoy os traigo una bebida vegetal que se puede convertir en un básico en vuestra cocina, al menos en la mía lo es, es la leche de avena o bebida de avena. Yo últimamente la uso mucho, ya que tengo un bebé de casi ocho meses y hace poco que ha empezado con la alimentación complementaria, pero estoy haciendo baby lead weaning (BLW) en el próximo post os cuento bien en qué consiste este método a los ...

Hacía ya muchos meses, demasiados, que no participaba en el Reto Alfabeto Salado, que organiza mi amiga Elena de Miss pimienta. Pero es que me faltaba organización, y este mes, me dije sí o sí tengo que participar, los ingredientes elegidos eran ternera y fresas. Yo he preparado un riquísimo tataki de ternera con fresas y piparras, esas piparritas ricas que sé que a Elena le encantan y que ademá ...

Último domingo de mes y aquí estamos con el Reto asaltablogs, capitaneado por mi amiga Marga de Azafranes y Canelas, clicka aquí si quieres saber más sobre este reto o apuntarte. Cada mes desvalijamos sin piedad una cocina y este mes ha tocado asaltar el blog Recetitas con Ro. Yo me he llevado unos deliciosos pasteles de nata. En cuanto los vi, supe que iba a ser mi robo, me chiflan estos pastel ...

Hoy os traigo un aperitivo muy rico y muy sencillo de hacer. Unos rollitos de pasta filo, rellenos de langostinos con teriyaki de vodka. Puedes prepararlos con antelación si tienes invitados y solo hornearlos antes de servir. También puedes congelarlos para tener siempre que te apetezca. Vamos a por la receta! Ingredientes:Pasta filo Aceite de oliva Langostinos Para el teriyaki de vodka 50 ml de ...

Hoy os traigo un postre muy rico y muy fácil de hacer. Si os gustan los frutos rojos...tenéis que probarlo. Yo he usado moras, arándanos y frambuesas que es lo que tenía en casa, pero la galette con fresas está también buenísima. Vamos a por la receta! Ingredientes:Masa quebrada 400 gr de frutos rojos 1 c/s de maicena 3 c/s de azúcar moreno Ralladura de media naranja 1 c/p de canela 1 c/c de vai ...

Tenía abandonada mi afición/adicción panarra, pero el otro día, saqué la panificadora de su caja y oye...en dos minutos volvió de golpe, y ahora ando como loca de pan en pan. Hoy vengo con un pan de molde blanco súper esponjoso, vamos, que poco pan de molde comercial voy a comprar a partir de ahora. La receta es super fácil, pero es muy importante hacerlo con el poolish. También puedes meter todo ...

Hace unos días, tenía ganas de comer ternera hecha en la olla lenta, melosa y sabrosa, había oído hablar de la espaldilla, le pregunté a mi carnicero y me dijo que no la tenía en ese momento, pero que en cuanto tuviese la pieza me llamaba. Y al día siguiente me llamó para avisarme de que ya la tenía, fui corriendo a por mí preciado tesoro, una pieza de dos kilos con una pinta espectacular y no lle ...

Hace unas semanas, Clara P. Villalón, ex concursante de Masterchef hacía en su Instagram un reel de un plato que nada más verlo llamó mi atención. Y hoy os traigo mi versión de su receta. Haz click aquí si quieres ver su reel de Instagram. Ella utiliza menta, pero yo no la encontré, así que la sustituí por hierbabuena, además le incorporé unas hojitas a la crema para "esconder" las jud ...

Hace unos días una amiga me trajo moras, frambuesas y arándanos. Mi primer pensamiento fue hacer helado de queso y arándanos o de frutos rojos, pero no tenía la cubeta de la heladera dentro del congelador. Así que finalmente, me decidí por unas mini pavlova con crema pastelera. Sí, sí, ya sé que las originales van rellenas de nata, pero es que la nata no me gusta nada y con crema pastelera quedan ...

Hoy os traigo una receta que hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar, el pollo con Coca-Cola. Queda muy rico, glaseado y con una salsita para mojar pan y no parar. Es muy fácil de preparar, es muy importante utilizar Coca-Cola original, no vale sin azúcar ni de otras marcas. A mí me gusta hacerlo con pollo troceado, en casa no somos muy de jamoncitos de pollo y así nos encanta. Vamos a por ...

Si te gustan las cremas... Tienes que probar esta de cebolla, es una crema suave y con una mezcla de sabores que no te dejará indiferente. En casa fue un éxito rotundo. Los domingos suele venir mi cuñado a comer a casa y ni el ni mi marido fueron capaces de adivinar que era de cebolla, eso sí, no paraban de repetir lo buena que estaba. Vamos a por la receta! Ingredientes: (2 personas)Para la cre ...