Al abandonar el nido materno, y con la pasión que siento por la cocina, no me ha quedado más remedio que cambiar el delantal de pinche por el de chef. Mi intención es compartir en este blog mi experiencia entre fogones. En él, podéis encontrar recetas de cocina preparadas por mi, mis familiares o amigos. Además, también incluyo algunas críticas de restaurantes y gastronomía típica de los países que visito, ya que otra de mis aficiones es viajar. Espero que disfrutéis tanto como nosotras de este blog.
Ingredientes: - Para la masa: - 250 gr de harina para pizza- 5 ml. de aceite de oliva- 150 ml. de agua- 20 gr. levadura seca- Sal - Para el relleno: Hervir 300 gr. de espinacas frescas Piñones Queso de cabra desmenuzado Salsa de tomate con especias Elaboración: Preparar la masa de la pizza. Añadir el relleno. En primer lugar, poner la salsa de tomate y encima añadir las espinacas hervidas, los piñ ...
Acaban de terminar las Fallas y con ellas, el dulce típico por excelencia de estas fechas, los buñuelos. En la Comunidad Valenciana se preparan en las churrerías pero también hay tradición de hacerlos en casa. La abuela de nuestro amigo Arturo ha preparado este dulce y nos han enviado una foto de la elaboración. A ver si nosotros con tiempo, el año que viene nos animamos a prepararlos desde casa. ...
Ingredientes: (6 flanes) 500 ml. de nata para montar 150 gr. chocolate con almendras en tableta* 1 sobre de preparado para flanes**Para la decoración: - Rallar un cuadrito de chocolate - 6 almendras Elaboración: En un cazo poner la nata a hervir junto con la tableta de chocolate troceada. Antes reservaremos 1/2 vasito de la nata para disolver el preparado para flanes. Cuando la mezcla de la nat ...
Puesto que en nuestra zona, el Levante, es muy común comerlos, he decidido preparar una entrada con diferentes maneras de cocinar langostinos. Langostinos hervidos. Es la forma de cocinarlos más simple y la forma de comerlos más pura, podríamos decir. Simplemente, necesitaremos una cazuela con agua hirviendo y un chorro de zumo de naranja. Cuando el agua comience a hervir introducir los langost ...
Esta mañana os dejamos una receta muy casera de callos con garbanzos. Esta receta es la misma que os dejé hace algunos meses pero esta vez hemos decidido añadirles unos garbanzos.Una vez están los callos ya preparados, les añadimos un vaso grande de agua y 400 grms de garbanzos ya cocidos. Cocer todo junto durante unos 20 minutos. Está mejor de un día para otro. Os dejo el link de la receta base: ...
Hace tiempo que quería preparar esta sopa, y mi directora de tesis suele hacerla en su casa muy a menudo. Así que esta semana le pedí que me pasara la receta. Ingredientes: (4 platos) - 6 - 8 dientes de ajo. Dependiendo del sabor que queremos que le aporte. - 1 litro de agua - 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce - 2 lonchas de jamón serrano - 4 cucharadas de aceite de oliva - 2 huevos - 4 r ...
Hoy la publicación es de mi amiga Patri. Hace unas semanas vinieron a comer a casa y nos trajo estos deliciosos CakePops. Están muy ricos, sobre todo los de chocolate blanco... son mis preferidos. Ingredientes: (25 - 30 piezas) - 130gr. de mantequilla en pomada - 125 gr. de azúcar - 125gr. de harina tamizada - 2 cucharadas de leche - 2 huevos Elaboración: Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta q ...
Ingredientes: (12 panecillos) - 12 panecillos de viena - 2 latas de atún en aceite de girasol medianas - 4 huevos duros - 1 bote de tomate troceado - 1/2 pimiento rojo grande - 12 - 15 aceitunas sin hueso - Aceite de girasol para rebozar los chimos - Una pizca de azúcar - Sal - 2 huevos para batir - 1/2 litro de leche Elaboración: En una sartén sofreimos con 2 cucharadas de aceite el pimiento rojo ...
Ingredientes: (2 platos) - 200gr. de patata - 8 pepinillos - 1 lata de atún - 8 - 10 aceitunas - Surimi - Maiz - Aceite de oliva - Sal - 3 cucharadas soperas de vinagre Elaboración: En una olla con agua hervir las patatas con piel y lavadas hasta que estén tiernas. Mientras tanto trocear el resto de ingredientes en un bol grande. El vinagre le aporta un toque muy rico a este tipo de ensaladas. Pod ...
Esta receta se la dio a mi madre su amiga Inma que guisa las manitas como nadie.Aunque es una receta muy laboriosa, salieron unas manitas estupendas. Ingredientes: - 6 Manitas de cerdo, pedir en la carnicería que las partan en 4 trozos cada una - 2 hojas de laurel - 1 cabeza de ajos - un hueso de jamón - Sal - 200 grms de chorizo rojo picante - 50 grms de pan cortado en rebanadas - 100 grms de al ...
Ingredientes: (2 personas): - 200 gr. de pasta - 10 champiñones - 2 dientes de ajo - 1 cayena - 3 cucharadas de aceite de oliva - sal al gusto Elaboración: Hervir la pasta. En nuestro caso hemos escogido pasta integral, pero podéis utilizar la que más os guste. Al mismo tiempo, en una sartén sofreír con el aceite de oliva los dientes de ajo y la cadena. A continuación, añadir los champiñones y coc ...
Ingredientes: - Aceite de oliva - 8 alitas de pollo partidas - 1/2 conejo partido - 3 tiras de costilla de cerdo cortada como churrasco y partidas - 2 cebollas grandes - 8 dientes de ajo - 3 hojas de laurel - Sal - 100 grms de uvas pasas sin pepitas - 150 grms de ciruelas secas - 30 grms de piñones - 100 ml de coñac Preparación: En aceite de oliva, no escatimar, sofreir a fuego medio el pollo, el ...
Nos encantan los flanes y hace tiempo que queriamos preparar este con turrón. No cuesta mas de 10 - 15 minutos y tiene un sabor muy suave y dulce. Ingredientes: (8 - 9 raciones) - 1 litro de nata para montar - 1 tableta de turrón blando - 250 ml. de leche - Flan Royal (8 raciones) Elaboración: En un cazo mediano poner a hervir la nata junto con la tableta de turrón. Remover constantemente a fuego ...
Ingredientes: (2 platos) - 1 diente de ajo grande - 1 zanahoria mediana - 750 gr. de tomate en conserva* - 300 ml. de caldo de verduras - 3 cucharadas de aceite de oliva - Pimienta negra - Sal - Orégano Elaboracion: En una olla mediana sofreír el aceite de oliva con el diente de ajo sin que se tueste demasiado. Añadir la zanahoria cortada a cuadritos y cocinar durante 2 - 3 minutos. A continuació ...
Ingredientes: 3 huevos duros 3 ajos Aceite 4 trozos de Bacalao 4 patatas Elaboración: Hacer all i oli con la batidora, poner 2 huevos enteros, 2 ajos troceados y aceite. Cocer la patata con el bacalao y mezclar con el all i oli. Adornarlo con huevo duro.
