La Cocina con Cariño

Bueno, una de las historias más bonitas en la cocina para mi, es el aprovechamiento, pero sin cutreces, con sabor, ricas y apetecibles. Este era uno de esos platos que mi madre hacía a menudo, cuando quedaba un poco de todo en el puchero y no tocaban croquetas. La hacía con o sin tomate, hoy toca con. Estas son recetas que todos creemos que son muy nuestras y solo se hacen en nuestra tierra, o ci ...

Muy buenas, después de demasiado tiempo, por distintas razones en las que no nos vamos a recrear, parece que tengo ganas y tiempo de compartir cosas con todos ustedes. Más tranquilo, sin tantas exigencias, cuando apetece, cuando hay algo interesante que contar, una buena foto, una buena receta, cariño, ..., en fin, creo que este es el momento de retomarlo Hoy tenemos una receta Marroquí o Norteafr ...

Después de una temporada de ausencias por cuestiones profesionales, intentamos unirnos, otra vez, a la rutina, y vamos a ver si sacamos recetas de vez en cuando. Vamos a intentarlo Hoy traemos una ensalada sencillita pero muy rica. En fin, aquí os dejo foto y receta. Los ingredientes para 4 personas son: 2 contramuslos de pollo completos, sin hueso Granada, como una unidad 1 mango 1 aguacate madu ...

Buenos, vamos a ver si podemos incorporarnos otra vez a esta rutina. Esta receta es muy sencilla y muy agradecida. Solo se necesita un poquito de Paciencia. Ingredientes: 1 Kg de alitas de pollo cortadas en dos Sal y pimienta para las alitas 500 g de harina 2 cucharadas de tomillo 1 cucharada de comino 1 cucharada de Curry en polvo 1 cucharada de cúrcuma 2 cucharadas de orégano 1 cucharada de pi ...

Este es un arroz típico de la zona de Alicante. Sencillo, fácil, barato y delicioso y además muy distintos a otros y muy, muy origina. Puede acompañarse de un Alioli, tradicional o de mayonesa. En fin, una receta 10. Puedes ver esta receta aquí o en nuestro canal de YouTube de La Cocina con Cariño, picando el siguiente enlace https://youtu.be/AuUOFmCyRY8 Para 4 comensales, necesitamos: 400 g de ...

Esta receta es el producto de haber buceado mucho en la red en busca del auténtico sabor de los pinchitos que comía con mis padres y mis hermanos en mi más tierna infancia. El Cordero que hemos utilizado para esta receta es de una pierna de cordero halal deshuesada en casa. La receta podéis seguirla por aquí, o por el enlace que os dejo a continuación del canal de YouTube de La Cocina con Cariño. ...

A mí me encanta hacer este plato para la cena. Dos horas antes haces la masa, dejas fermentar y en un periquete lo tienes listo. Y además es una delicia. Animaos Para unos 4 comensales Para la masa, 300 g de harina de fuerza, 8 g de levadura prensada, 200 ml de agua tibia, 1 cucharadita colmada de sal, y 4 cucharadas de AOVE Para el relleno, 1 cebolla en juliana, 2 pimientos verdes en julian ...

La verdad, no recuerdo como se me ocurrió este plato. Recuerdo Que lo preparé para un evento y funcionó a la perfección, así que aquí os lo dejo. Al lío. 1 rodaja de salmón fresco 1 aguacate Cebolleta morada Alcaparras y pepinillos al gusto Cilantro al gusto Sal, pimienta Lima AOVE Zanahoria en encurtido Pues esto es pinta y colorea. Los pescados que van a comerse en crudo me gustan tratarlos c ...

Es una comida rápida y sencilla, a la par que barata y sana. Una pasta que si quieres puedes hacerla casera, con pasta fresca y un pisto recién hecho es una delicia y una forma estupenda de acostumbrar a los niños a comer verduras. A mí me funcionó Os advierto que a mí me gusta la verdura más bien al dente, así que los tiempos están pensados para este tipo de textura Para 4 comensales, aprox ...

Muy buenas. Hoy os vamos a presentar un aperitivo que utilizamos muy a menudo en nuestros eventos, La Minibrocheta Caprese. Es rápido, fácil, barato, vistoso y muy rico. Es que no se puede pedir mucho más Necesitaremos: 1/2 kg de tomates Cherrys 2 botes de queso mozzarella en bolitas, los venden en muchos supermercados hojas de albahaca AOVE Orégano Pimienta negra Sal Palillos o brochetas pequeña ...

Bien, pues en el título de esta receta queda todo dicho. La Mundana es un Bar de La Pañoleta (Camas), que en estos momentos, solo abre para desayunos, pero os aseguro que son los mejores del mundo. Ir allí a desayunar es una experiencia maravillosa y su personal es encantador. ¿Qué más puedo decir? Necesitaremos: Panecillos caseros de mantequilla, Podéis pinchar aquí para ver la receta Lechuga Ho ...

Bueno, hoy os traemos una receta sencilla, pero muy efectiva, que te permitirá hacer deliciosas meriendas dulces y deliciosos bocadillos o sándwiches salados, para desayunos, brunch, etc... Para 4 panecillos hermosos, necesitamos: 350-400 g de harina mitad fuerza, mitad repostería 200-250 ml de leche tibia 20 g de levadura prensada 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de sal 100-125 g de mantequill ...

Es una impresionante receta, de lo que los Occidentales llamamos Curry, término que en la India no significa nada, salvo el recuerdo de su relación con el Imperio Británico, cosa a la que no le tienen mucho cariño. En fin, dejemos este tema y dediquémonos a lo nos ocupa que es la receta de este espectacular y sencillo plato, para lo que es la cocina Hindú. Para 4 comensales necesitamos: 1 kg de p ...

Aquí os dejamos la publicación de nuestro Canal de YouTube de la Cocina con Cariño. Las cantidades para 4 personas son: 500 g de choco en tiras 5 patatas peladas y cortadas en gajos rompiendo al final 3 dientes de ajo en lámina 2 cebollas en dditos 250 g de tomate triturado laurel, sal y pimienta negra al gusto 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino en grano y 4 de orégano 1 copa de man ...

Hoy os traigo un pan muy rápido y sencillo, perfecto para comer Kebabs, Hummus, etc. Sano, fácil y rápido. ¿Qué mas se puede pedir? Ingredientes para 8 panes: 350 g de harina de fuerza 200 ml de agua templada 1 cucharada de sal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 15 g de levadura prensada Comenzamos diluyendo la levadura en el agua templada y dejándola activar unos 15 minutos. En un bol ...