Recetas en una Servilleta

  Hoy os compartimos una receta griega muy sencilla que nos encontramos la semana pasada en un folleto de ofertas, como idea para cocinar con queso feta. Se trata de un aperitivo sano preparado con pimiento, tomate, queso y especias, buyurdi.   Cuando hablamos de recetas griegas se nos suele venir a la cabeza preparaciones con yogurt, tzatziki o ensaladas y nosotros por lo menos no concíamos hasta ...

Seguimos preparando recetas con la slow cooker y descubriendo sus bondades, las carnes en general quedan ideales y ya las carnes gelatinosas como el osobuco , carrilleras, rabo de toro… quedan a otro nivel.     Teníamos ganas de preparar esta receta e intentar conseguir una salsa oscura, fina y con sabor y lo hemos conseguido! Os dejamos la receta por si os animáis a prepararla. Osobuco en s ...

  Hace unos días la Chef/repostera del restaurante Mannix nos regaló en su instagram la receta de una de las tartas que prepara en su restaurante, una tarta de chocolate fundente, para los amantes del chocolate eso sí, y nos hemos animado a prepararla en casa.     Esta receta nos sirve para quitarnos el mono y prepararla en casa, pero para vivir toda la experiencia tendremos que visitar este resta ...

  Pollo asado, es la receta que de momento más hemos repetido en la slow cooker que compramos hace poco. Se trata de una receta sencillísima, un ‘topadentro’ en toda regla, no requiere casi preparación previa.     Sólo necesitaremos algo de previsión para macerar nuestro pollo asado con nuestras especies favoritas y se cocinará en muy poco tiempo, te contamos cómo… Pollo asado e ...

Últimamente vemos muchas recetas con burrata, ensaladas, platos de pasta, pizzas… parece que este queso se ha puesto de moda en nuestras cocinas. Y no nos extraña, porque como amantes de cualquier tipo de queso, la burrata da mucho juego para cocinar y utilizar en multitud de platos. Hoy os vamos a contar varias recetas con burrata para intentar aportar nuevas ideas y variar nuestros platos. ...

  Seguimos probando nuevas recetas en la slow cooker y hoy ha tocado preparar un estofado de ternera con cerveza tostada. Este tipo de carnes quedan espectaculares cocinadas en la slow cooker, con todo el sabor concentrado y la carne super tierna y melosa.     Para preparar la receta, aunque el estofado de ternera pedía vino tinto, lo hemos cambiado por cerveza tostada. Recetas de carne guisada e ...

Se acerca el Black friday, quizá el mejor momento del año para renovar nuestros utensilios y electrodomésticos, o hacernos con ese capricho que tenemos en mente desde hace tiempo. Aunque tradicionalmente el Black friday corresponde al último viernes de Noviembre, la necesidad de vender para muchas tiendas ha hecho que los descuentos se alarguen durante la semana previa y el lunes posterior, bautiz ...

  Esperamos por una vez que con esta receta de puré de patata no os descubramos nada, ya que es una guarnición tan sencilla de preparar que nos extrañaría no lo hayáis preparado nunca.     El puré de patata con thermomix es de esas recetas que clava y de las que no hay excusas para preparar, mientras que hacemos algún otro plato, podemos cocinar un puré de patata prácticamente sin esfuerzo. Os con ...

Llevábamos tiempo pendientes de la slow cooker Russel Hobbs y hace unos días nos hicimos con ella aprovechando una oferta del Amazon Prime Day. Comprar una slow cooker en el black friday también puede hacernos ahorrar unos cuantos euros, ya que son productos de cocina que suelen poner en oferta. Para el que se pregunte qué es este monstruito, se trata de una slow cooker u olla de cocción lenta, di ...

La hostelería con el cierre medio echado, bodas, comuniones donde no solía faltar un jamón ibérico canceladas, reuniones en mínimos… el sector del jamón ibérico se ha visto muy afectado, minorando las ventas a sector hostelero y amontonando un género que tiene fecha de caducidad, obligados a vender el jamón ibérico de oferta. Las navidades suelen ser fechas en las que se suele comprar jamón ...

Salsa carbonara con huevo, es como se prepara esta salsa, aunque estamos acostumbrados a llamar carbonara a una salsa preparada con nata, quizá porque nunca hemos buscado cómo se prepara una salsa carbonara con huevo y no sabemos lo fácil que es. Quizá también porque no solemos comer salsa carbonara con huevo y no sabemos lo que nos perdemos, una salsa untuosa, apetecible y de la que no puedes par ...

Hoy vamos a anotar en el blog de recetas cómo preparar unas costillas de cerdo como las que Dabiz Muñoz enseñó a preparar hace unos meses, para comer en tacos de maiz. Esta receta está en varios canales, instagram, etc, pero para tenerla más a mano vamos a escribirla en el blog y así no la perderemos. En casa nos tomamos estas costillas asadas con guarnición y hay quien se preparó una hamburguesa ...

  El lomo de cerdo es una pieza de carne asequible pero que según como la preparemos puede quedar muy seca. Sin embargo, con algunos trucos y consejos,  y con recetas concretas, podemos lograr una receta muy fácil y con un buen resultado.   Hoy os dejamos esta sencilla idea para cocinar lomo de cerdo al pedro ximenez, sólo hace falta un poco de previsión para macerar la carne, el resto es super se ...

Es cada vez más frecuente utilizar nuevos términos y vocablos en lo que a alimentación se refiere, realfood, batchcooking… y nos olvidamos de términos que llevan acompañándonos desde hace años, con planteamiento similar, comer sano y equilibrado y sin alimentos procesados, siguiendo la dieta mediterránea y basando nuestro día a día en comida mediterránea española. Más que dieta mediterránea, ...

  Hoy os dejamos una idea de aperitivo saludable para estos días en los que nos quedamos en casa. Se trata de garbanzos especiados tostados. Son un vicio!     Los hemos preparado en la freidora de aire o airfryer Ikohs que tenemos desde hace un par de meses a la que estamos sacando mucho partido, también se pueden preparar en el horno aunque llevará más tiempo, pero el resultado es muy parecido. ...