Recetas en una Servilleta

Empieza a apretar el calor y con él las ganas de comer más ligero y alimentos frescos, como cremas frías, ensaladas, etc… Aprovechando que el día 27 de Mayo se celebra el día nacional del celiaco, nos animamos a preparar este salmorejo sin gluten, o crema de tomate, o tomate con cosas para los más puristas. Como imaginaréis hemos suprimido el pan del salmorejo tradicional, ¿quieres saber p ...

Se acerca el buen tiempo y con él momentos de aprovechar el aire libre, en el campo, en el jardín de casa, en esta época solemos preparar más comidas, cenas, planificadas o improvisadas, en definitiva momentos con amigos y familia al rededor de la mesa. Hoy os dejamos unos cuantos consejos para ahorrar tiempo y dinero , y quebraderos de cabeza, por qué no decirlo, en la preparación de nuestras re ...

Solemos prestar mucha atención a qué tipo de vino servir para maridar nuestros platos, elegimos entre distintos tipos de vino según el plato a degustar. Existen muchos tipos de vinos pero también de copas, según la variedad de uva elegida la copa también debería de ser diferente. ¿Quieres saber cómo elegir la más adecuada? Por qué utilizar copas para servir el vino Seguro que más de una vez hemos ...

Cuando hablamos de Galicia marisco es de las primeras cosas que nos viene a la cabeza. La imagen de una gran mariscada, con marisco cocido, a la plancha… pero el marisco nos permite realizar muchas recetas deliciosas. Hoy os vamos a dejar algunas ideas para que os deleitéis, con producto de calidad hay que preparar recetas de calidad… Tipos de Marisco La alta calidad del marisco de Ga ...

Hoy os compartimos una idea de aperitivo fácil y rápido de preparar, siempre que tengamos todo preparado, o comprado, aunque ya sabéis que nos gusta cocinar todo lo posible. Se trata de unos bombones de queso de cabra con mermelada de pimiento, muy fáciles de preparar. Se pueden hacer con distintos ingredientes según lo que tengamos o nuestros gustos, aunque la preparación es muy sencilla, te dam ...

Seguro que últimamente has oido este término de batchcooking en alguna conversación o leído en algún foro o red social de cocina… Y seguro que alguna vez sin saberlo, has practicado el batchcooking, ya lo llevan tiempo haciendo nuestras madres y abuelas como para no hacerlo nosotros… Y es que no se trata más que de cocinar un día aprovechando ciertas sinergias para preparar comida par ...

  Estamos de enhorabuena y este año nos han regalado un montón de membrillos que convertiremos en dulce de membrillo casero. Hace ya unos años os dejamos en el blog de recetas cómo preparar membrillo con thermomix, pero este año por la cantidad nos hemos lanzado a lo tradicional. Además, os dejamos algún truco y consejo para intentar reducir la cantidad de azucar del membrillo y que sea algo más ...

Hoy os traemos una receta espectacular, rica y sencilla, coliflor al limón, rebozada y gratinada al horno y con la misma deliciosa salsa china de limón que solemos asociar al pollo. La coliflor al limón queda muy crujiente y a la par suave por dentro y la salsa de limón es espectacular, además sin manchar la cocina por fritos, con menos grasa… que más se puede pedir? Mira qué fácil es la re ...

  La ensaladilla rusa es uno de los aperitivos estrella del verano, de ingredientes sencillos y fácil de preparar y que gusta por lo general. Pero si no tenemos en cuenta varios puntos sencillos podemos tener un aperitivo desastroso, aguado, como un ladrillo, o sin sabor. Mira estos sencillos consejos y trucos para preparar la mejor receta de ensalada rusa. Ensaladilla rusa Este apetecible aperit ...

  Nunca habíamos cocinado arroz negro en casa, lo hemos comido más de una vez fuera, pero sin saber por qué y con lo que nos gustan las recetas de arroz, nunca habíamos preparado este tipo de arroz. Hoy nos hemos puesto a ello, y es probablemente una de las mejores recetas de arroz negro que hemos probado, con un alioli de lima que probamos hace tiempo en un restaurante muy chulo… Arroz neg ...

  Migas de coliflor, esta sea quizá la receta más repetida del verano, en grupos de facebook, foros, raro es el día donde alguien no la pedía o mostraba. No íbamos a ser menos, nos gustan las migas y nos gusta la coliflor, por lo que esta receta tiene que estar buena seguro, así que nos hemos dispuesto a prepararla con alguna modificación sobre las que hemos visto por la red y por los comentarios ...

Estos meses de verano, vacaciones y viajes, estamos descubriendo nuevos lugares, entornos, restaurantes… y viendo muchos locales nuevos que intentan sorprendernos, atraernos y deleitarnos con los mejores productos de su especialidad. La mayoría intentan tener algo especial, los mejores helados artesanos, las mejores ginebras del mercado, perfectamente combinadas para resaltar sus sabores o l ...

Si seguís de vez en cuando nuestro blog no os descubrimos nada nuevo si os contamos que el bacalao es uno de nuestros pescados favoritos. P,D: Imagen de la Sirena Nos encanta y lo intentamos disfrutar todo lo posible y hoy os contamos la manera de hacerlo y os recopilamos algunas de nuestras recetas favoritas con este pescado. Platos de Bacalao con la Sirena La mejor alternativa que hemos encontra ...

Cada vez damos más importancia a la forma de cocinar los alimentos para que sean más sanos. En casa solemos evitar los fritos, tantpo por ‘pereza’ a la hora de cocinarlos como para reducir el número de calorías. Hasta ahora hemos utilizado otras técnicas como el horno o el microondas, pero hace poco hemos descubierto las freidoras sin aceite. Hoy os vamos a contar más sobre este tipo d ...

Nada más probar esta receta te das cuenta que se acerca el buen tiempo, la mayonesa de aguacate que os dejamos hoy tiene un sabor muy fresco y es ideal para acompañar sandwiches o tostas. Se prepara en muy poco tiempo y aguanta varios días en la nevera, además la receta es muy fácil, ¿te animas? Recetas con aguacate En casa nos encantan las recetas con aguacate, desde el tradicional guacamole, hu ...