Frambuesa y Caramelo

La semana pasada publiqué un pan verde que os gustó mucho, así que repetiré más adelante algunas recetas de pan de molde que hago en casa con la panificadora que nos gustan a mayores y pequeños. Gracias por la acogida que tuvo la crema de avellanas y chocolate, todo lo “homemade” es éxito seguro Esta semana vuelvo con otra receta salada, ya sé que muchos me pedís cheesecakes, más bizcochos o pos ...

¡¡Crema de avellanas y chocolate casera!! Esto es todo un descubrimiento para mí y es tan fácil de preparar que os animo a probarla. No es que no me guste la Nutella, Nocilla, etc. Es que soy consciente de que son todo grasa, azúcar y mezclas de frutos secos, vamos que lo que menos llevan es precisamente chocolate y avellanas y por eso ya hace un tiempo decidí no comprar estos productos, pero ment ...

La verdad es que me encantaría tener tiempo para hacer panes al estilo tradicional, amasar pan es divertido y entretenido incluso casi diría que sirve de terapia para desconectar del mundo un ratito, pero me resulta imposible porque el tiempo es un bien escaso y, además, los panes de molde en panificadora quedan geniales. También tengo que decir que aquí en Galicia tenemos panaderías maravillosas. ...

Tenía ganas de preparar unos vasitos, llevaba ya un tiempo sin hacer unos y ¡quedan tan bien como postre en una comida o cena con invitados! Estos vasitos de pannacotta al cardamomo con higos y miel son deliciosos o esta crema de chocolate blanco y frutos rojoses siempre un acierto. Un clásico que nunca falla son estos vasitos Guinness de chocolate. Como véis me gustan mucho mucho los postres en ...

Hoy os enseño una receta que de novedosa tiene poco pero que en mi casa con niños, por increíble que parezca, funciona genial. Estos pimientos rellenos con verduritas y gratinados con mucho queso recién rallado nos gustan a mayores y pequeños. Mis hijos, y creo que los de la gran mayoría, veían pimiento y salían corriendo. Yo lo que hacía era preparar el relleno y servir los nuestros con la presen ...

Os propongo una receta fácil de esas que nos gustan a todos, cheesecake sin horno con mermelada de moras, suena apetecible ¿¿verdad?? Pues si os digo que se hace volando y que el resultado es absolutamente maravilloso, ¿os animáis a hacerla? Esta tarta, así como os la propongo, de verdad que es sencilla pero a mí me ha costado varias pruebas… Quería encontrar el punto exacto para añadir nata mont ...

¡Vamos a darnos un capricho dulce! Estas mini galettes de cerezas, así pequeñitas nos quitarán el vicio del dulce, además aprovechando las frutas de temporada Lo mejor es hacerlas con esa fruta que ya está muy madura y poco “bonita” pero en su momento más dulce para preparar un postre o una merienda como esta. Ya sé que muchos no os animáis con las masas hechas en casa, que las que compramos en ...

Estas mini hamburguesas de salmón marinado son ideales para nuestras cenas de verano con amigos, familia, etc. ¡Quedan así de resultonas y son tan fáciles de hacer que seguro que las repetís varias veces este verano! Para mí tiene un especial atractivo todo lo que venga en formato pequeñito, mini croquetas, mini empanadillas, hojaldritos, mini quiches, mini helados, etc. ¡¡Creo que hay algo en nu ...

Esta tarta de chocolate, fresas y nata es muy muy fácil de hacer, básicamente hornearemos un bizcocho de chocolate que cortaremos por la mitad y rellenaremos con nata montada y fresas, suena genial, ¿verdad? Para hacerlo más apetecible, si cabe, maceraremos nuestras fresas cortadas en daditos con azúcar y unas gotas de vinagre, de esta manera obtendremos un almíbar natural de las fresas delicioso ...

Este bizcocho de limón y arándanos es uno de mis favoritos, esponjoso, tierno, con una miga riquísima, sabroso gracias a los arándanos enteros y refrescante y delicioso gracias al sabor tan bueno que el limón da a las recetas de repostería, como colofón final un glaseado de limón que lo hace, para mí, perfecto. No sé si a vosotros os pasa, pero los bizcochos de limón son los que más me gustan (de ...

Después de tanto dulce empalagoso en redes sociales (San Valentín fue antes de ayer) y mi dulce propuesta de corazones de hojaldre que podéis ver aquí, vamos a volver a la realidad del día a día con la receta que os propongo hoy en la sección de niños Cuando me independicé pensaba que sería incapaz (más que incapaz pensaba que eso no iba conmigo, ilusa de mí) de preparar guisos en plan abuela com ...

Se acerca San Valentín y nos invaden los corazones Los que me conocéis sabéis que este día no me entusiasma, ya en años anteriores me he quejado de estos días comerciales que nos meten a capón para gastar innecesariamente. El amor tiene que estar presente cada día con nuestros seres queridos, amigos y familia, pero claro también entiendo que hay ciertas personas a las que tienen que recordárselo ...

Aunque la mayoría de recetas que os propongo para las cenas de entre semana son rápidas y sencillas (el bacalao gratinado no, vale), la de hoy es exprés para cuando llegamos a casa volando y lo único que nos apetece es tirar de fast food porque no estamos como para ponernos a cocinar En nuestro caso son esos días que venimos de actividad extraescolar y no hay cena ya preparada, esos días que dan ...

¡Tenía ganas de volver a hacer una receta con mucho chocolate! La última fue este bizcocho extra chocolateado que estaba riquísimo, era muy húmedo que es como están más deliciosos, pero hoy os traigo estos bocaditos que nos han conquistado. Quiero dedicar esta receta a mi queridísima amiga Ana (que le encanta hacer trufas para llevar a reuniones con familiares y amigos) y es que seguro que cuando ...

Os propongo una quiche con mozzarella y tomatitos cherry, una nueva receta para la sección recetas para niños muy sencillita y que les encanta seguro. La verdad es que aunque el título de la sección nos haga pensar sólo en niños lo cierto es que son recetas rápidas, sencillas y que nos gustan a todos, procuro que sean fáciles y con poca elaboración para que las cenas sean más sanas y originales, ...