Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding

Preparación 20 mins Cocción 1 hora 30 mins Total 1 hora 50 mins Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 a 6 personas Ingredientes

Cuando era chica y hacía mucho calor, me acuerdo que soñábamos con prepararnos un café helado…debe haber sido la moda de ese tiempo, o quizas en Arica se toma harto. No se, pero tengo la imagen clara de haberlo estar preparàndolo con mi hermana en tardes medio aburridas viendo “tardes de cine” o junto a nuestros papas para la “once familiar” en fin de semana jejeje A ...

Por fin una receta con quínoa !! deben estar gritando varios Y si, es la primera receta con Quínoa que subo al blog y quiero contarles para los que no saben que la Quinoa es uno de los alimentos más completos y ricos que existen junto con la Sémola (cous-cous), lo que la hace perfecta como almuerzo completo y se adapta a la dieta de grandes y chicos. Rica en fibra, vitaminas, minerales. No contien ...

La crema chantilly es un clásico para montó n de postres. Acá en Francia son “secos” para la crema en versión dulce y salada pero yo trato de comer de forma moderada porque es super calórica. Les cuento que para hacer crema chantilly NO pueden prepararla con crema light o baja en grasa ya que lamentablemente no resulta y otro dato es que la crema tiene que estar muy muy fría al momento ...

Este queso crema con sésamo y salsa soya es uno de los más simples y clásicos picoteos que hacemos en Chile….en cada junta con amigas estaba presente en mi epoca de universitaria y adulta joven jejeje Y es que es super rico, cremosito y si lo acompañamos con palitos de verduras es bien equilibrado. A mi me encanta y desde hace un tiempo que lo estoy haciendo aqui en Francia porque encuentr ...

Uno de los platos favoritos para invierno en mi casa. Super simple y perfumado; el pesto le da un toque espectacular. Recuerdo que en mi casa lo preparaban siempre durante algún fin de semana de invierno, con Pesto de albahaca casero y una rica copa de vino tinto. Por lo que he leído, existen muchas versiones de este plato que originalmente es italiano “Minestrone” y donde le agregan t ...

Me encanta preparar anticuchos o brochetas como se les conoce también cuando hacemos asados. El tiempo de cocción es más corto y te permite comer sanito, variado y además siempre aprovecho de ocupar las verduras o carnes que van quedando sin ocupar. A veces preparo anticuchos solo con verduras y además de pimentón y cebolla le agrego zapallos italianos (calabacines), champiñones, berenjenas, tomat ...

Sin duda el Ice tea es mi jugo preferido del verano…rico, sano, fresquiiito, económico y lo mejor es que podemos prepararlo todos los días porque no tiene nada que no acostumbremos tener en casa. Desde que fui a Vietnam que lo preparo siempre, cada día de verano yo diría. Es que en Vietnam hace tanto, tanto calor que me acuerdo que con Fabien nos parábamos cada 30 minutos y nos tomábamos un ...

PREPARACION DEL BIZCOCHO Y RELLENO : AL HORNO ! :RELLENO DE LA TORTA: PREPARACION DE LA CREMA CHENTILLY : COBERTURA DE LA TORTA :DECORACION CON MANGA :Cuando pienso en esta torta me transporto a mi infancia; en mi Arica querido y mis papas preparando todo para celebrarme. Cada año me preguntaban “Qué torta quieres para tu cumple?” y cada año la respuesta era la misma…Tortita de ...

Esta receta es original de la familia Buneder; una familia de mi tierra, de Arica; donde la tierra nos regala riquísimas y hermosas frutas y verduras. La Lili Buneder, es quien compartió su receta conmigo hace unos años, y me contó que en su casa eran una tradición y que además a veces le agregaban maní o nueces. Riquísimo dato pero yo lo omití porque Marcel no está comiendo frutos secos por ahora ...

Yo soy super fan de la coliflor y aun más si es con limón!! me encanta la combinación con perejil porque lo perfuma y lo hace más ligero. Se las recomiendo para invierno o verano por que es una ensalada fresquita que va perfecto para acompañar carnes o pescado frito. Además es una excelente opción para que los niños coman verduras. Les recomiendo mis recetas de CARNE MECHADA y la ENSALADA DE ESPIN ...

Haaaay como me habían pedido esta recetita!! Y es que pucha, cada vez que la preparábamos algo pasaba que no podía tomar fotos así que me demoré un poco. Pero, por fin aqui están estos exquisitos y siempre bien enrolladitos “niños envueltos” Y a todo esto; a quién se le habrá ocurrido el nombre? Yo lo encuentro medio macabro, entre paréntesis. Apuesto que a ustedes también les metieron ...

Tiempo, pero tieeempo que no preparaba mojitos. Creo que desde que vivíamos en Marsella y hacíamos juntas regularmente con amigos. Osea, hace 5 anos y creo que hasta había olvidado lo fresquito y exótico que era. Ahora la historia va a cambiar porque en la casa tenemos montón de menta jejeje así que creo que serà el elegido del verano Se los recomiendo montones si quieren tomar algo suave (depende ...

Si, soy antojada!! Se acuerdan que el otro dia les conté que Fabién llegó de la playa con antojo de Crêpes y se las preparó solito? Bueno, me aproveché del pánico y le dije que me apartara algunas para hacerlas saladas y rellenarlas para el almuerzo. Todo coincidió porque había preparado pollo asado el día anterior y como quedaba un poco tuve todo, todito para preparar mi antojo También pueden rel ...

La ultima vez que lo preparé esta receta fue en Paris, un dia que invité a almorzar a Erika, una amiga chilena a quien conocí porque fue la periodista chilena que me entrevistó para el concurso “The best job in the world”….besitos Erika!!! La cosa es que este depto era bien chiquitiiiito y ni horno tenia, así que pensé en hacer algo simple, rico y que no quedara todo pasado a co ...