275 ideas publicadas y 1.718 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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Hace tiempo, pero tiempo que no preparaba albóndigas y tenía antojo acumulado jejeje es que no hay como las albondigas caseras donde uno sabe al 100% lo que hay adentro. Acá en Francia las venden listas; congeladas, preparadas o listas para cocinar pero las hacen con carne molida de cerdo mezclado con vacuno y no tienen el mismo gusto, además…yo quería mis albóndigas con gusto a Chilito!! A ...
El arroz Arabe o lo que en Chile llamamos al arroz Arabe es una receta super simple que nos permite variar del arroz graneado blanco y que preparamos siempre para acompañar carnes o pollo. Generalmente hacemos este arroz para alguna “comidita especial” donde quieres lucirte un poco. Es perfecto porque es simple, económico, original y las pasas le dan un toque delicioso. Si andas buscan ...
Si hay un clásico en mi familia, es este pollo con leche. La receta es de la Yayi. Y quién es la Yayi? La Yayi, fue como mi tercera abuelita; era la nana de mis abuelos que crió a mi mamá y a todos sus hermanos y luego se fue a vivir con mi tía Marisol que es la hermana menor de mi mamá y donde siguió criando y regaloneando ahora a mis primos. La Yayita vivió con ellos llena de cariño hasta que mu ...
Me encanta esta receta porque es super suave y hace que el chancho quede tierno y jugoso a la vez. El cerdo es una excelente opción para cuando tenemos invitados y no queremos preparar algo taaan caro porque en muchas países el precio es más que razonable. Yo aproveché una “Foire au porc” que había en Francia y compré montón de montones de chuletas, pulpa y otros cortes. El kilo estaba ...
Hola amigas y amigos! hoy les presento un artículo culinario que les va a sorprender por lo maravilloso e increíble sabor y la manera sencilla de realizar se trata de la tarta de tres leches con fresa. Estas recetas sin horno se están convirtiendo en mi obsesión del momento ! Son tan ricas y fáciles y probando, probando puedo ver que hay montón de cosas que se pueden hacer. Para los que no han vis ...
La entrada Sopa de cebolla, receta francesa aparece primero en Fran is in the Kitchen. Sopa de cebolla, receta francesa Imprimir la receta Preparación 10 mins Cocción 20 mins Total 30 mins Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 personas Ingredientes 4 cebollas 1 cda de mantequilla 800 ml de agua o caldo (puede ser caldo de ave o carne, natural o disolviendo 2 cubitos en ...
La entrada Aji de gallina, receta peruana aparece primero en Fran is in the Kitchen. Aji de gallina, receta peruana Imprimir la receta Preparación 10 mins Cocción 30 mins Total 40 mins Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 personas Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan de molde blanco 1 ají (chile) amarillo molido o ají amarillo e ...
Dulce de membrillo Imprimir la receta Preparación 15 mins Cocción 70 mins Total 1 hora 25 mins Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 2 moldes Ingredientes 2 kilos de membrillos (ya pelados y sin las semillas) 1,3 kilo de azúcar Jugo de 2 limones 1 cdta de canela en polvo Agua Paso a paso Lava, pela y retira las semillas de los membrillos. Colocalos en una olla grande ...
Quién podría resistirse a unos quequitos o magdalenas caseras y más aun si son de chocolate?? Nadieeeee!!! Estas, las preparé para el desayuno ya que aquí en Francia es bien normal desayunar dulce…no como nosotros en Chile que nos encanta el pan con jamón, quesillo o palta en la mañana. Resultaron exquisitos, muy esponjosos y suaves ya que no son ni ultra dulces ni ultra grasos. Si quieren ...
La entrada Queque o bizcocho de plátano y nueces aparece primero en Fran is in the Kitchen. La entrada Queque o bizcocho de plátano y nueces aparece primero en Fran is in the Kitchen.
Es la primera receta de garbanzos que escribo en el blog y no se porqué , ya que los preparo bien seguido y me encantan. Hoy preparé esta receta express, que estuvo lista en 10 minutos..si! 10 minutos!! Especial para días donde andamos corriendo y no tenemos tiempo para cocinar. Y como lo hice tan rápido? Usando garbanzos en frasco. También pueden usar los que vienen en lata y si en su país no ven ...
La entrada Tortilla de papas, chorizo y cebolla aparece primero en Fran is in the Kitchen. La tortilla de papas tradicionalmente y como todos lo sabemos es española. Mi familia, como muuuchas familias en Sud America viene de allá y la receta de la tortilla que les comparto hoy es la que hacen en mi casa. Cuando vivía en Oxford compartía casa con chicas de muchas partes del mundo y en una “in ...
La entrada Quiche de lechuga y jamón en masa con semillas aparece primero en Fran is in the Kitchen. Me encanta la lechuga y me encantan las quiches entonces porque no hacer una quiche de lechuga, cierto?? Al principio Fabien me miró con cara de “what”? pero como siempre, me hizo confianza y al final fue él el más feliz con el resultado….En verdad, nos encantó a los tres y has ...
La entrada Pan de Pascua, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. Apenas digo “Pan de Pascua” mi mente se llena de recuerdos, sabores, olores y como cada vez me transporto a mi país, pero esta vez no es solo a la casa de mis papas si no que en montón de partes, casa de amigos, playa, supermercado, mi departamento…etc. Y es que en noviembre y diciembre todo se ...
La entrada Salsa bechamel, receta fácil aparece primero en Fran is in the Kitchen. La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje. Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, exis ...