126 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Lidia Evangélica al Servicio de un Dios vivo... Jehová, Cristo y el Espíritu de Dios. Amen Un Café con Lidia
Puedes hacer nuestra receta de veganesa, emplear tu propia receta o comprar veganesaUna de las cosas que hace que la comida mexicana sea tan icónica son los famosos burritos, esas gloriosas tortillas de harina envolviendo un mar de ingredientes, una explosión de sabor finamente empaquetada. Los burritos tienen la versatilidad de poder llevar cualquier cosa por dentro, pero usualmente los que ves ...
Una de las delicadezas más reconocidas de la comida italiana es la famosa pasta mediterránea, su combinación de ingredientes, sabores y texturas hace que sea un platillo bastante reconocido, y muy delicioso, toda una experiencia al paladar que merece la pena probarse… excepto que contiene carnes. El día de hoy te traigo una variante vegana increíblemente deliciosa, llena de texturas y del intenso ...
Los bizcochos son una deliciosa tentación, aunque muchas veces los que vienen de la cocina vegana son injustamente menospreciados, ya que se cree, erróneamente, que los ingredientes como huevos o manteca animal, son los que le dan el sabor inigualable a los bizcochos, y aunque es cierto que estos ingredientes aportan textura y algo de sabor, los hay mejores que son de origen 100% vegetal. En esta ...
Uno de los ingredientes más necesarios de la cocina es la margarina, vital para hacer sofritos, en repostería, para rebozar, para engrasar moldes… es básicamente algo fundamental en el mundo gastronómico, pero en el caso de llevar una dieta vegana, la margarina no podrá proceder de animales. El problema con la margarina vegetal hoy día es que, además de que lleva bastantes químicos, está elabora ...
¿Se te antoja un postre? Los dulces siempre son bienvenidos en el menú, a cualquier hora y en cualquier ocasión, desde los chicos a los más grandes, todos agradecemos un buen bocado dulce después de la comida. Pero los postres hay que tomarlos con precaución, muchos de ellos no contiene cosas saludables, sino todo lo contrario. Pero descuida, hay formas de hacer postres deliciosos y saludables, ...
Nada como un caldo vegetal con ingredientes frescos para levantar el espíritu. Estas recetas de sopas vegetarianas no tienen estación, sea primavera o sea otoño, las sopas de buena preparación nos remontan nuestra infancia y nos llenan el corazón de una sensación tibia. Hoy te traigo una sopa jardinera, se llama así porque puedes hacerla con los vegetales de tu jardín, si tienes alguno. En la ...
Las croquetas son, sin duda, una de las comidas favoritas de amas de casa alrededor del mundo, es por su simplicidad, su textura y su sabor increíble. Hay posibilidades infinitas para las croquetas, aunque es de mencionar que la cantidad de aceite que se usa en su preparación hace que debamos comerlas con moderación. Como dije, las posibilidades son infinitas para las croquetas, y hoy te traigo ...
Las patatas parecen ser un alimento bastante básico, un acompañante muy sencillo y nada más, ¿como poder hacer de las patatas algo más especial, sin complicarnos? Muchas personas deciden hacerla al horno, pero esto no suena demasiado atractivo, al contrario, suena como un poco soso, pero esta receta es todo lo contrario. Esta es una receta sueca, y aunque no tiene demasiados ingredientes exótico ...
La quinoa, un alimento proveniente de las regiones andinas del Perú, ha estado haciendo mucho ruido últimamente en lo que se refiere a cocina vegana, usualmente es agregada en las ensaladas o utilizada como un acompañante en muchas comidas. Sin embargo, este alimento tiene muchas otras aplicaciones en la cocina vegana. Hoy vamos a ver una de estas aplicaciones, y se trata de unas deliciosas hamb ...
¿No se antoja una rica crema de hongos? En verdad es una de mis entradas favoritas, podría almorzar sólo crema de hongos. Pero no te espantes, hay maneras de hacer crema de hongos sin el obvio producto natural, los lácteos. Esta vez te traigo una rica alternativa, llena de sabor y con una textura tersa sin igual. Esta crema de hongos confía en la harina de trigo y la margarina vegetal para pod ...
El tempura es uno de los platillos más reconocidos de la cocina japonesa, es toda una delicadeza de la cocina oriental, y muchos incluso le llaman “sushi frito”, pero no te confundas, el tempura no tiene nada que ver con el sushi, de hecho, el tempura no es un platillo en sí, sino un tipo de empanizado. Y dado que sólo es un tipo de rebosamiento o empanizado para la comida, puedes utilizarlo sob ...
Los tomates son una de las frutas más versátiles en la cocina, bien pueden ser empleados en ensaladas, para hacer salsas, para hacer guisos, como acompañantes… hay ciento de usos para ellos, pero te apuesto a que no has pensado en utilizarlos como el plato principal en una comida. Hoy te traigo una receta bastante diferente, se trata de un plato fuerte con tomates verdes, no es una ensalada ni m ...
Los ceviches son recetas típicas de las regiones costeras de Latinoamérica, cada país los prepara a su estilo, pero siempre consisten en mariscos y limón, acompañados de diferentes sazones y vegetales surtidos. El problema con esta receta es la presencia de carne animal, ya que eso la deja fuera de las recetas veganas. Por fortuna hemos encontrado una buena alternativa al marisco en los ceviche ...
El verano está en la recta final, pero aunque el calor sigue rugiendo afuera, empezamos a avistar los primeros indicios de otoño, ya va siendo temporada de boniatos y de setas. Aunque aún no es buen momento para empezar a cocinar recetas de otoño, por temas del clima, si podemos empezar con un adelanto de los sabores que se vienen Es por eso que hoy vamos a preparar una pasta que no es ni de otoñ ...
Las patatas son una bendición de la cocina, adoptan casi cualquier gusto que les pongas, y en algunos casos sirven hasta para los postres, pero eso sí, aportan también su sabor propio y son muy agradables de comer, su versatilidad les permite siempre tener un sabor ideal para acompañamientos. Pero hoy te traigo una receta diferente. Estas patatas con ajillo y pimentón tienen un sabor bien fuerte ...