Blog de hojadealbaca

Ingredientes para 4 comensales 250 gr de harina normal,250 gr de harina de fuerza,150 ml de leche templada,150 ml de agua,1 cubito de levadura,1 cucharada de aceite extra virgen,1 cucharadita de sal,1 cucharadita de miel o malta Derretir la levadura en un vaso de agua templada (esta cantidad tenéis que quitarla de los 150ml. Lo mismo con la sal (derretirlo en un vaso). Echar en un cuenco ¼ ...

Ingredientes para 2 comensales 300 gr de arroz tipo Basmati,150 gr de queso feta,1 calabacín grande,80 gr de aceitunas negras,eneldo al gusto,aceite de oliva virgen extra,pimienta blanca Hervir el arroz en abundante agua salada, al gusto. Una vez cocinado escurrirlo bien y pasarlo debajo del grifo del agua fría , para que se pare la cocción, dejando a escurrir el agua en exceso y que se enfríe me ...

¡Hola! Empezamos esta semana con una receta maravillosa,unos de los ingredientes principales es una verdura que nos gusta mucho: LA COLIFLOR La coliflor, sin cáscara ni espinas, blanca de puros blancos sonrientes, luciendo sus pedúnculos nacientes y sus graciosas líneas femeninas. La coliflor, que alegra mis retinas con sus blandas blanduras inocentes, se hace agua en mi boca ...

Hola a todos, Qué tal estos puentes? El otro día estábamos mirando prensa de cocina y nos entró nostalgia de una pizza muy buena que se suele hacer en Italia una de las clásicas, algo muy sencillo, que pero gracias a la mezcla de sus sabores hace que se convierta en una pizza inolvidable. Como siempre digo las pizzas no tienen que llevar muchos ingredientes porque en la boca tienen que s ...

Aquí estamos otra ves con una receta de SüdTirol, después de la de los Krapfen. Lo sentimos pero no podemos parar de pensar el los perfumes y la calidad de la comida de esa tierra, y... la calidad de los paisajes, si nunca habéis estado os aconsejamos ir allí verano o invierno da lo mismo es una región estupenda. Ingredientes para 2 personas: 1 codillo (de cerdo) con la piel Aceite extra vi ...

Pues sí somos adictos al chocolate! No vamos a enumerar las infinitas propiedades que este ingrediente mágico tiene, porqué casi todos las conocemos, solo saboreando un trozo de chocolate negro al 75% una jornada que parecía dejar un sabor amargo en la boca de repente puede mejorar y dejarte un sabor más dulce. Mirad lo que encontramos en internet no podemos estar más de acuerdo con la perso ...

Bueno, la receta de hoy son los famosos ?Krapfen? o en italiano "bomboloni", se suelen rellenar con mermelada, crema pastelera o cremas en general, nosotros en nuestra recetas hemos utilizados las cremas de cacao y de avellanas de CIOCCOLATO ITALIANO y en lugar de freírlos en aceite o manteca como se debería hacer hemos realizado una versión light. Este dulce es muy típico de unas d ...

Buenos días, ha empezado otra semana , esperamos que vuestro fin de semana haya sido fantástico como el nuestro. El pasado domingo estuvimos toda la mañana de paseo así que tuvimos que preparar el día anterior algo que comer. Ya os comentamos en alguna ocasión de que nuestros padres son originarios de la región Puglia (Apulia), un poco de nostalgia de la comida del domingo y de los sabore ...

Así se saluda por la mañana en Milán, muy típico en las panaderías, cuando todavía pequeño y acompañado de tu madre te ibas a comprar los croissants o las brioches recién hechos, para llevártela al cole o como regalo de la mañana una adjunta al desayuno hecho 5 minutos antes. Ese perfume de brioches sacada del horno todavía es un recuerdo que tenemos muy vivo, algo de los tiempos pasados que n ...

Buenas, En ocasión de la preparación de nuestros primeros Piononos elaboramos esta fabulosa crema pastelera con la Crema de pistacho de Cioccolato Italiano. Nos gustó tanto que os la proponemos como nuestra nueva receta de Cocina con firma dedicada a Cioccolato Italiano. Una crema pastelera ideal para preparar tartas, crostate,croissants? Ingredientes: 4 yemas de huevos camperos o ecológi ...

Volvemos con otro Desafío Culinario, una propuesta que elaboramos por el CÍRCULO de WHOLE KITCHEN, esta es nuestra primera receta como miembros del círculo y estamos muy ilusionados por esta nueva experiencia. Una receta de un postre de la tradición granadina, una ciudad que tiene un lugar especial en nuestros corazones, una receta, la nuestra, un poco diferente con una crema pastelera con un s ...

Hola! Los que nos siguen desde más tiempo sabrán que La Hoja de Albahaca está siempre experimentándose en las recetas de ?el arte bianco?, EL PAN! Esta vez queremos compartir con vosotros un pan que nos gusta mucho por su sabor y su textura, que, gracias al tipo de harina que se utiliza y a su técnica de preparación se mantienen por 2/3 días. Como en las mayorías de los panes se utilizara ...

Buenos días, Ya ha empezado otras emana y volvemos con nuestra receta semanal. Un plato que habitualmente se come dulce y que nosotros os proponemos en una versión salada muy rica, ideal para los amantes del queso. Antes de entrar en cocina y por los que todavía no lo saben participamos a un concurso: Rexona Mujeres en Movimiento, si os gusta nuestro blog os invitamos a votarnos, para que La ...

Los brócolis, una verdura que no gusta a todos. A nosotros gustan mucho en particular con la pasta, pero esta receta es una alternativa muy buena: quien no los amas, os aseguramos que los apreciaran más y quien los aman disfrutarán de ellos en una forma divertida y buenísima. Ingredientes para 15/16 croquetas : 500 gr de brócoli 3-4 patatas pequeñas 1 huevo Queso parmesano rallado al g ...

Hola a todos /todas! Ya se esta acabando el mes de agosto, pero todavía podemos disfrutar del calorcito y los más afortunados de las playas o de las montañas. Así que esta semana os proponemos una receta rápida, fresca y gustosa ideal para todos los días o durante una quedada entre amigos. Ingredientes para 4 personas: 300 gr de arroz (mejor un arroz de tipo basmati) 150 g ...