Blog de HoyComemosSano

Benditas vacaciones, ¡qué gusto da cuando llegáis! Las vacaciones hay que disfrutarlas, que para eso están. Es el momento de...

Llega la primavera y con ella, vuelven a mi vida diaria los deliciosos batidos en bol. Y esto me pone...

La pasta Alfredo es un plato típico de la cocina italiana que surgió a principios del siglo XX en un...

Calentita y sabrosa. La sopa minestrone es el mejor antídoto contra el frío invierno. Típico plato de la cocina italiana, la minestrone es una sopa de verduras que tiene diferentes versiones según la región donde se cocine. Se aprovechan las verduras de temporada, pero tiene unos ingredientes comunes, como la cebolla, el apio, el tomate o las judías verdes. Se le añade pasta o a veces, algo de arr ...

Hoy, primer día de la vuelta a la realidad y después de habernos forrado a comer estas Navidades, os propongo 10 recetas de cremas, sopas y purés, detox. Nos van a ayudar a deshincharnos, a eliminar toxinas y a recuperar la línea. 1. Puré depurativo (click para ver receta) 2. Crema ligera de puerros (click para ver receta) 3. Consomé depurativo (click para ver receta) 4. Sopa de champiñones ...

Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar, con un resultado espectacular. Así que si ya estáis hartos de cocinar estos días, os sugiero que la tengáis en cuenta. A pesar de la miel, no queda demasiado dulce. Lo contrarresta el tomillo, la pimienta, los ajos y la cúrcuma. Tiene un sabor delicioso. Acompáñalo de unas coles de bruselas salteadas, de couscous, arroz, bulgur, quinoa, o de una s ...

Hacer un risotto es muy fácil pero requiere de un poco de paciencia. Se cocina sin parar de remover durante los 20-24 minutos que tarda en hacerse. El objetivo es que el arroz suelte todo su almidón y quede una textura cremosa. El grano debe quedar blando por fuera y un poco duro por dentro. Hay un arroz especial para hacer risotto, es el arroz arborio o el carnaroli. Si lo haces con cualquiera de ...

Si tenéis niños en casa les encantarán! Es el segundo año que se los hago a mis sobris y no sabéis las caras de ilusión que ponen cuando aparezco con ellos por la puerta. Aunque lleven nata, un capricho nos podemos permitir. Un postre muy divertido para estas Navidades! Fresas Papá Noel Imprimir Tiempo 30 min Tiempo Tiempo 30 min Raciones: 4 Ingredientes Fresas Nata para montar Azúcar glas ...

12 ideas para aperitivos sanos de Navidad. Para disfrutar de estas fiestas y reuniones familiares sin hincharnos de calorías grasas y colesterol. Estas 12 propuestas de aperitivos son ligeras, bajas en grasas, nutritivas y sanas.  Porque en Navidad también podemos comer sano. Pincha sobre el link “Ver receta”  para ver leerla 1. Huevos rellenos de crema de aguacate (Ver receta) 2. Can ...

Para hacer esta receta es imprescindible utilizar una mandolina o un spiralizer para hacer los espaguetis de calabacín, también llamados zoodles. Si aún no tienes uno, ya estás tardando! Es muy fácil de encontrar en cualquier tienda de cocina y seguro que la usarás mucho. La salsa de pesto se puede hacer en casa pero siempre viene bien tener un bote hecho por si nos da pereza hacerlo, o por si qui ...

Este caldo es una maravilla para limpiarnos por dentro. Sus 3 ingredientes principales, la cebolla, el puerro y el apio, son muy diuréticos por lo que resultan estupendos para eliminar líquidos y arrastrar toxinas fuera de nuestro cuerpo. Toma una taza de caldo detox antes de comer y cenar, y haz después una comida no muy copiosa. Verás cómo te sientes mucho más sano y ligero. Caldo detox contra ...

La calabaza estofada es un plato que se ha comido en mi casa desde que tengo uso de razón. Tiene un sabor dulzón muy rico que se puede combinar con muchas cosas. Funciona perfectamente tanto como plato principal, como de acompañamiento de otras recetas, o mezclada con arroz, con quinoa, o con unas lentejas. Es una delicia. En casa siempre hemos estofado la calabaza tal y como os cuento en esta rec ...

Una sopa calentita para estos días en los que ya hace fresquete es siempre una buena opción. La Sopa Hipócrates, además de entonar el cuerpo, tiene el poder de reforzar el sistema inmunológico y de depurar los riñones, expulsando los tóxicos del organismo. Esta sopa, pertenece a la famosa Terapia de Gerson contra el cáncer y otras enfermedades crónicas. El doctor Max Gerson logró curar enfermedade ...

  Estos calabacines rellenos de atún y verduras son muy fáciles de preparar y además, resultan un plato muy completo y vistoso para cualquier comida o cena saludable. No necesitas muchos ingredientes porque se hacen con esos “fondos de despensa” que siempre tenemos a mano en casa. Por supuesto, puedes ir variando el relleno con lo que más te guste, o sustituir unos ingredientes por ot ...

La Shakshuka es un plato muy típico de varios países de Oriente Medio, pero es en Israel donde se ha convertido en un clásico nacional y es muy habitual encontrarla en sus restaurantes. Es un plato vegetariano, muy sencillo y sano. Se prepara con cebolla, pimiento rojo, tomates guisados, especias y huevo. Muy similar a los famosos huevos rancheros mexicanos o al menemen turco. En España podríamos ...