Blog de HoyComemosSano

El Mutabel o Baba ganoush es una crema fina y suave hecha a base de berenjenas, muy típica de países árabes mediterráneos como Sirio o Líbano, y también de Grecia o Turquía. Junto con otros platos, como el Hummus y el tzatziki, suele ser uno de los imprescindibles en los mezzé. Esas mesas de aperitivos para compartir tan fantásticas y llenas de colores típicas de estos países mediterráneos, y de l ...

Bieeeeen! Esta euforia es porque llega el otoño y con él las calabazas. ¿Os he contado que me rechiflan? Tengo muchos platos preferidos pero uno de ellos, que a veces tiene la posición número 1, es la Crema de calabaza. Podría comerla casi a diario. Fría, caliente, sola o con especias, me encanta con estragón, y la versión con curry…. ummmm… me deja sin palabras, le da un toque exótico ...

Hace tiempo que no publicaba un smoothie bowl y ya iba siendo hora. Me encanta preparar estos batidos para desayunar o a la hora de la merienda. Son preciosos y no cuesta nada hacerlos. No hace falta que diga que además de estar buenísimos, son muy sanos y desde luego, entran por los ojos. Son la excusa perfecta para comer la dosis diaria de fruta y empezar el día con una buena dosis de energía. S ...

Estas brochetas son una receta súper sencilla para la que se necesitan muy pocos ingredientes. Siempre triunfan y dejan recuerdo en quien las prueba, y es que el sabor del marinado de zumo de naranja y salsa de soja es realmente bueno. Yo he elegido hacerlas con pavo que es una carne muy baja en grasa y que como no tiene mucho sabor, el marinado le viene de perlas. Evidentemente se pueden preparar ...

Esta crema de espárragos verdes o trigueros, es perfecta como primer plato tanto de diario, como para ocasiones especiales, o incluso como plato único para una cena ligera y nutritiva. Las cremas, que siempre cuento que son mi debilidad, tienen un único problema, y es que se les suele añadir nata para darles una textura cremosa. La nata es grasa, y eso hace que aumente el número de calorías que co ...

A mí ya me empiezan a apetecer estos guisitos ricos tan tradicionales. Normalmente suelen hacerse con carne de ternera, pero en esta ocasión he utilizado carne de pavo para hacerlo más ligero. No hace falta utilizar harinas ni grasas para conseguir un plato lleno de sabor. Estofado de pavo Imprimir Tiempo: 30 min Cocción Total 30 min Autor: Inés Raciones: 4 Ingredientes 500 gr de pavo troc ...

Con esta fresquita ensalada de pasta inauguro nuevo diseño del blog. El cambio ha sido radical y espero que os haya gustado! Todas las recetas antiguas las podéis encontrar aquí, cada una en su categoría. Además, habrá nuevas secciones donde os hablaré de ingredientes, truquillos, restaurantes y otras muchas cosas que tengan que ver con la vida sana. De momento empezamos con esta ensalada de pasta ...

Una de mis incondicionales veraniegas. Fresquita, bien fácil y rápida de hacer. La crema de calabacín es un clásico que entra de maravilla, es muy suave y ligera por lo que gusta a todo el mundo. Se puede comer también en caliente pero a mí en verano, me pierde fría.Una receta sana, ligera y muy baja en calorías. Crema fría de calabacín Imprimir Tiempo: 30 min Cocción Total 30 min Autor: I ...

Hoy os traigo una versión más saludable de la tortilla de patatas. Se utiliza el microondas para hacer las patatas y se termina cuajando la tortilla en la sartén. Hace tiempo que la hago así y os puedo asegurar que queda bien rica. Es más, en casa ni se dan cuenta de si está hecha de una forma u otra. La gran ventaja es que utilizamos una mínima cantidad de aceite y no freímos las patatas, sino qu ...

Hoy os traigo una versión más saludable de la tortilla de patatas. Se utiliza el microondas para hacer las patatas y se termina cuajando la tortilla en la sartén. Hace tiempo que la hago así y os puedo asegurar que queda bien rica. Es más, en casa ni se dan cuenta de si está hecha de una forma u otra. La gran ventaja es que utilizamos una mínima cantidad de aceite y no freímos las patatas, sino qu ...

Me encantan estas cremas frías ahora en veranito, son muy refrescantes! Además, son muy sanas y nutritivas porque al llevar todos los ingredientes en crudo, aprovechamos al máximo sus vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes. Los tomates y el pimiento rojo son dos ingredientes que funcionan realmente bien juntos en cuanto a sabor se refiere, pero no solo eso, sino que también comparten propied ...

Esta receta es un recurso estupendo para tener una salsa de tomate frito lista en 20 minutos. Se hace al microondas, es muy fácil, rápida y sin manchar la cocina. Queda realmente rica y con una textura gordita igual que la tradicional. Yo no le añado aceite de oliva porque no me interesa sumarle calorías, es una versión muy sana y light!, pero si quieres puedes ponerle una cucharada. A veces le po ...

Jugoso, tierno y sabroso. Este bocadillo vegetal es una auténtica delicia. Si nos acostumbramos a meter ingredientes sanos y bajos en calorías entre pan y pan, conseguiremos llevar una dieta equilibrada incluso comiendo de bocata. Hay vida después del embutido, y os aseguro que es una vida deliciosa. Cosas importante a tener en cuenta: Para hacer un buen bocadillo, es muy importante la elección de ...

Jugoso, tierno y sabroso. Este bocadillo vegetal es una auténtica delicia. Si nos acostumbramos a meter ingredientes sanos y bajos en calorías entre pan y pan, conseguiremos llevar una dieta equilibrada incluso comiendo de bocata. Hay vida después del embutido, y os aseguro que es una vida deliciosa. Cosas importante a tener en cuenta: Para hacer un buen bocadillo, es muy importante la elección de ...

Estos pimientos rellenos de arroz son un plato súper resultón, muy sano y nutritivo. Suelo prepararlos para comer algunos fines de semana. Los dejo hechos desde la mañana y luego los caliento al horno, así no me pierdo el aperitivo que es un plan que me encanta! Es llegar a casa y comida preparada. El arroz integral tarda un poco más en cocinarse que el blanco. Normalmente son unos 25 minutos, pe ...