158 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi nombre es Isaac y soy un Asturiano afincado en Tenerife desde hace 9 años. La cocina es una de mis aficiones y los postres son mi pasión.
Gracias a las Islas Canarias y su maravilloso clima podemos disfrutar de los pátanos durante todo el año. En esta ocasión los haremos de una forma diferente para salir un poco de la rutina. En una reunión con amigos si tenemos un hornillo portátil o un camping gas podemos además marcarnos un punto a nuestro favor con la experiencia visual que suponen las llamas. Ingredientes: 4 plátanos 2 naranj ...
No hay semana que no le rindamos homenaje a nuestro querido chocolate y además ya se acerca el fin de semana y están aquí los carnavales. Para estos días de celebraciones intensas os invitamos a que hagáis una sencilla y fácil mousse de chocolate que podremos guardar y mantener cómodamente durante unos días en la nevera. Ingredientes: 200ml de nata líquida. 200g de chocolate 70%. 50g de azúcar. ...
La tarta de Santiago es una receta tradicional Gallega y que más transcendencia tiene en nuestra gastronomía Española; no habiendo libro de cocina que se precie sin una receta explicando como prepararla. Sus principales ingredientes son almendra, azúcar y huevos. Es una de las mas sencillas de elaborar y que todos deberíamos de tener en nuestras recetas de fondo de armario como una de las tartas b ...
Otra de las recetas tradicionales españolas es esta quesada pasiega. Se trata de nuestra propia tarta de queso made in Spain. Porsupuesto que es fácil y sencilla de hacer y se puede acompañar con distintas jaleas y mermeladas o simplemente sin ningun tipo de adorno sigue siendo escepcional. Ingredientes: 150 gr de requesón. 2 huevos. 125 gr azúcar 50 gr de mantequilla fundida 60 gr de harina Ra ...
Ingredientes: 4 bollos suizos. 75 g de uvas pasas sin pepitas. 125 ml de leche condensada. 125 ml de leche. 3 huevos. Azúcar para caramelizar el molde. Preparación: Ponemos el azúcar en un cazo al fuego con un poquito de agua para caramelizarlo. cuando tenga un color dorado lo retiramos del fuego y lo volcamos en el molde moviendo este para que cubra la superficie del fondo. Partimos los bollos e ...
Huevos, maicena, leche y azúcar son sus ingredientes básicos. Es la Base de muchas preparaciones y todos deberíamos practicar a realizarla por lo menos un par de veces en nuestras vidas... Puede servirnos para rellenar tartas, milhojas, pasteles, brazos de gitano... puede ser muy buena base también para hacer una fantástica crema catalana. Puede aromatizarse tanto con vainilla como con piel de lim ...
Mirad que crema tan fantástica y que versátil que puede ser esta crema de limón (lemon curd). Últimamente estamos viendo que se esta poniendo bastante de moda entre todas la personas aficionadas a la repostería. Fácil y sencilla son unos de los adjetivos que le podemos atribuir a esta crema. sirve tanto para rellenar preparaciones como para decorar dulces o directamente para acompañar tostadas. Es ...
Unas de las preparaciones mas sencillas y pácticas son los brownies; no hay que vigilar si sube o no sube la preparación, si tenemos que batir mas o menos las claras de los huevos.... Es un pastel de chocolate pequeño típico de la cocina estadounidense que suelen servirse templado acompañado con helado o nata montada y puede llevar dentro trocitos de nueces. Ingredientes: 200g de chocolate negro ...