509 ideas publicadas y 165 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes: 4 personas 3 berenjenas gruesas sal 2 dientes de ajo 1/8 l. de aceite de girasol 2 cebollas medianas 4 cucharadas de aceite de oliva 500 grs de carne picada de novillo 2 cucharadas de tomate concentrado 6 cucharadas de vino blanco pimienta negra 1/2 cucharadita de orégano seco 1 ramillete de perejil picado 3 huevos 6 cucharadas de leche 100 grs de queso Gruyère Elaboración: Lavamos ...
Ingredientes: 8 personas 4 huevos150 grs de azúcar 150 grs de mantequilla 110 ml de crema de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 250 grs de harina tamizada 1 cucharada de levadura química 3 manzanas 2 de ellas en trocitos pequeños en dados y la otra descorazonada y cortada en láminas, en discos 200 ml de jugo de naranja 2 cucharadas de azúcar Elaboración: Con ayuda de una batidora de var ...
Ingredientes: para media docena de huevos y un pequeño brownie aparte 125 grs de mantequilla 200 grs de chocolate negro 3 huevos 200 grs de azúcar (yo puse moreno) 125 grs de harina 3 cucharadas de cacao una pizca de sal un poquito de aceite de girasol para engrasar las cáscaras de huevo Elaboración: Lo primero de todo tendremos que hacer un agujero en los huevos con la ayuda de un sacacorchos ...
Ingredientes: 2 personas 2 berenjenas 1 manojo de menta 20 grs de almendras con piel 1 limón 1 cucharada sopera de miel aceite de oliva sal y pimienta 8 aceitunas aliñadas variadas con pepita 40 grs de queso feta 1 bolsa de ensalada variada Elaboración: Calentamos el horno a 180º. Hacemos unas incisiones en las berenjenas y las metemos al horno. Asamos durante 40 minutos o hasta que estén blan ...
Ingredientes: 2 zanahorias limpias y cortadas a lo largo y picadas en tiras 1 brócoli cortado el tronco y dividido en arbolitos 1 cebolla tierna cortada en trozos muy finitos; en diagonal el tallo el resto en tiras no muy finas un trozo de jengibre picado rallado con piel 4 ciruelas negras sin hueso muy picadas un poco de sal aceite un trocito de salmón fresco un chorrito de soja 2 cucharadas de ...
Ingredientes: 2 personas Jengibre fresco rallado con piel 1 cebolla tierna cortada en juliana 500 grs de zanahorias limpias y picadas en trozos grandes sal 1/2 cucharadita de comino molido aceite 1 muslo de pollo con contramuslo y piel 1 aguacate un puñado de alcaparras un puñado de granos de granada 1/2 l de agua Elaboración; En una olla con un poco de aceite bien caliente ponemos el jengibr ...
Ingredientes: 4 personas 50 grs de mantequilla 300 grs de patatas cortadas en dados 100 grs de cebolla cortadas en dados 2 dientes de ajo machacados 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 800 ml de caldo de pollo o vegetal 400 grs de repollo cortado en tiras 100 ml de nata líquida Para el pesto: 150 grs de perejil 150 ml de aceite de oliva 50 grs de avellanas tostadas 1 diente de ajo machacado 50 ...
Ingredientes: 350 ml. de leche entera (templada) 4 cucharadas de azúcar glas 7 grs de levadura seca 30 grs de mantequilla derretida 1 cucharadita de sal 500 grs de harina de fuerza Para el baño de agua: 1,5 l. de agua 10 cucharaditas de bicarbonato Para la cobertura: 30 grs de mantequilla derretida 200 grs de azúcar glas 4 cucharaditas de canela molida Elaboración:En un bol grande mezclamos la l ...
Ingredientes: 2-4 personas 1 calabacín grande 2 berenjenas medianas queso ricotta sal Para la salsa arrabiata: 400 grs de tomate natural triturado 1 chile o guindilla roja grande 2 ajos aceite de oliva pimienta sal Para el aceite de albahaca: un puñado de hojas de albahaca aceite de oliva Elaboración: Lo primero asamos las berenjenas al horno a 200º de 30 a 40 minutos y las vamos dando vuelta c ...
Ingredientes: 370 grs de leche condensada un paquete de galletas tostadas rectangulares 400 ml de nata para montar 100 ml de leche 150 ml de zumo de limón cacao en polvo Elaboración: Mezclamos en un bol la leche condensada y la nata. Comenzamos a batir y vamos añadiendo poco a poco el zumo de limón hasta que espese y la mezcla no tenga grumos. En un molde rectangular forrado con film, colocamos u ...
Ingredientes: 2 limas aceite sal pimienta chili rojo menta mango cebolleta anacardos zanahorias coco rallado Elaboración: En un bol ponemos el zumo de 2 limas y la ralladura de 1 de ellas. Añadimos un chorro de aceite, sal, pimienta, y un poco de chile rojo en rodajitas muy finas. Añadimos menta picada. El mango lo picamos en cuadraditos y lo ponemos en el bol junto con el resto de ingredientes q ...
Ingredientes: Espaguettis sal ajos perejil para decorar cucos aceite Elaboración: Pelamos los ajos, los laminamos y freímos en un poco de aceite hasta que estén dorados. Limpiamos los cucos de espinas y cabezas y los hacemos filetes. En la misma sartén pasamos los filetes de cuco y los hacemos a la plancha hasta que cojan un poco de color y estén hechos. Cocemos los espaguettis en abundante agua s ...
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada o brisa fresca 6 sardinas 4 huevos 200 ml de nata 1 pimiento rojo 1 puñado de aceitunas negras picadas finas 1 cebolla mediana pimienta 1 cucharadita de tomillo seco aceite sal Elaboración: Forramos un molde engrasado con la masa, pinchamos y colocamos encima un papel de horno y un peso encima (garbanzos, por ejemplo). Horneamos a 180º durante 5 minutos. ...
Ingredientes: 450 grs de cerezas 150 grs de azúcar 50 grs de harina 50 grs de almendra molida 300 ml de leche 3 huevos 60 grs de mantequilla 1 cucharada de extracto de vainilla azúcar glas para decorar Elaboración: Deshuesamos las cerezas. Untamos un molde redondo de 23 o 25 cm de diámetro con mantequilla y espolvoreamos con bastante azúcar. Colocamos las cerezas cubriendo el fondo y lo reservamo ...
Ingredientes: Un trozo de pierna de cerdo de 3 kgs 1 zanahoria 1 cebolla partida por la mitad 2 hojas de laurel 1 penca de apio pimienta en grano 1/2 palo de canela 2 l. de cocacola Para el glaseado: 150 ml de sirope un chorrito de vinagre blanco 2 cucharadas de mostaza a la antigua con grano un poco de pimentón Elaboración: En una olla colocamos el jamón que previamente habremos atado para que ...