3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comCarrilleras de cerdo con salsa de Rioja Receta de Javier Romero Tiempo 120 min. | Comensales : 4 Carrilleras de cerdo con salsa de Rioja ,historia: La historia del cerdo es muy sencilla, "te lo puedes comer todo". Por eso mismo qué queréis que os cuente, que es un animal que lleva alimentando al ser humano desde el principio de los tiempos, que se puede cocinar de mil maneras diferentes ...
Las mejores recetas de ensaladilla rusa Receta de Javier Romero Las mejores recetas de ensaladilla rusa ,historia: La ensaladilla rusa es uno de esos platos que en su origen era para comensales con cierto poder adquisitivo. La creó un cheff en uno de los restaruantes más prestigiosos de Rusia. Se llevó el secreto a la tumba y eso hizo que la receta se haya popularizado hasta niveles insospechados. ...
Barbacoa casera en el horno Receta de Javier Romero Tiempo 30 min. | Comensales : 4 Barbacoa casera en el horno ,historia: ¡Buenos días, tardes o noches amig@s! Ya estoy aquí de nuevo para enseñaros una nueva receta deliciosa. Estando en verano, si tenemos la suerte de tener un jardín o una terraza grandes, siempre apetece hacer una buena barbacoa y disfrutar de una gran comida en familia. Seguro ...
Recetas de coliflor y brócoli Receta de Javier Romero Recetas de coliflor y brócoli ,historia: La coliflor y el brócoli son dos verduras de apariencia similar pero con un sabor totalmente diferente. El caso es que se pueden cocinar de formas diferentes y eso es lo que te quiero transmitir. Varias de las recetas son gratinadas, una rebozada y la otra es muy recomendable para hacer dieta de adelgaza ...
Setas con gabardina Receta de Javier Romero Tiempo 15 min. | Comensales : 4 Setas con gabardina ,historia: Pretender resumir la historia de las setas es imposible, tienen tanta historia que de hecho se han escrito libros y libros sobre el tema. Yo me voy a quedar con algo muy básico, hay dos posibilidades, las setas silvestres que en nuestro país las hay de manera abundante pero... que si no sabes ...
Las mejores salsas para acompañar tus platos Receta de Javier Romero Las mejores salsas para acompañar tus platos ,historia: Las salsas son muy demandadas, nos sirven para aderezar ensaladas, acompañar carnes y pescados, cualquier día se las ponemos a los postres... Y es que están tan ricas... jajajajaja. Seguro que al ver estas salsas se te ocurren mil cosas diferentes para cocinar, ¿a que tengo ...
Ensaladas para todos los gustos Receta de Javier Romero Ensaladas para todos los gustos ,historia: Hoy vamos a ver recetas que nos permiten disfrutar en la cocina... y en la mesa. Una buen ensalada completa es capaz de estimular todos los gustos, visualmente son fantásticas, olfativamente impresionan y cuando las degustamos... El paladar nos lleva al séptimo cielo... Puedo afirmar que me encantan, ...
Salsa para nachos, receta casera Receta de Javier Romero Tiempo 45 min. | Comensales : 6 Salsa para nachos, receta casera ,historia: ¡Hola amig@s! Ya vamos por la cuarta receta de la semana y hoy tenemos una salsa para nachos muy picante, aunque eso es relativo, claro. Sé positivamente que por ejemplo en México, el picante de esta salsa es de risa y quien dice México dice Colombia. En cualquier ca ...
Empanadillas de pollo con masa casera Receta de Javier Romero Tiempo 120 min. | Comensales : 6 Empanadillas de pollo con masa casera ,historia: En este precioso día estamos de fiesta porque vengo con una receta de las que marcan época. Estas son las prometidas empanadillas de pollo, las que dije que haría con la masa para empanadillas de hace unos días. Ya entonces dije que con esa masa podríais d ...
Pollo con pisto y champiñones Receta de Javier Romero Tiempo 90 min. | Comensales : 4 Pollo con pisto y champiñones ,historia: Hoy tenemos receta IBSA, que como sabréis ya a estas alturas es una empresa conservera afincada en El Bierzo (León). Para hacer este pollo con pisto y champiñones he utilizado su pisto casero con tomate, uno de los mejores productos que fabrican allí, aunque he de decir, q ...
Espárragos de Navarra gratinados Receta de Javier Romero Tiempo 90 min. | Comensales : 4 Espárragos de Navarra gratinados ,historia: El espárrago tiene muchas propiedades buenas para la salud, la principal para todos aquellos que me preguntan sobre alimentos dietéticos, es que es un gran diurético y tiene un aporte calórico muy bajo por lo que podemos comer los que queramos siempre que no los ader ...
Cómo hacer salsa vinagreta Receta de Javier Romero Tiempo 5 min. | Comensales : 4 Cómo hacer salsa vinagreta ,historia: La receta de hoy es un "pim-pam-pum", se hace en 5 minutos y se explica más rápido todavía. Es una receta tutorial en la que aprenderéis a hacer una vinagreta básica para aliñar vuestras ensaladas, algo muy útil y con una gran versatilidad, ya que esta vinagreta es muy ...
Bizcocho para tartas, receta casera Receta de Javier Romero Tiempo 50 min. | Comensales : 10 Bizcocho para tartas, receta casera ,historia: Esta es una receta que os va a servir para todas las ocasiones en las que hagáis una tarta. Un bizcocho para tartas perfecto para hacer una preciosa tarta redonda, como veréis muy pronto porque con este bizcocho hice una tarta espectacular con unas fresas y un ...
Tartas para una fiesta Receta de Javier Romero Tartas para una fiesta ,historia: Hoy quiero presentarte una serie de tartas, cualquiera de ellas te haría triunfar en una fiesta. Si tienes algo que celebrar o simplemente, te apetece... no dudes en echar mano de estas recetas. Para ver las recetas solo tendrás que pinchar en la foto de la que te apetezca ver y se abrirá la receta completa. Del mismo ...
Huevos rellenos, receta casera Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 Huevos rellenos, receta casera ,historia: ¿Qué pongo hoy para comer? ¿Os suena esta frase? Claro que si. Pues mira, cuece unos huevos, coge esa lata de bonito que tienes en el armario olvidada y haz un poco de salsa mahonesa o pon del tarro que tienes en la nevera, luego los decoras con algo que tengas por ahí y ...