Blog de LemonAndTangerine

Después de muchos intentos en vano por conseguir que algo me saliera bien, al final llegó, y lo hizo en forma de tarta de abuela, oseasé, tarta de galleta, flan y chocolate. Es muy fácil, y la hice con los consejos de La Cocina de Camilni. Lo mejor es que podéis hacerla con niños, que seguro que se lo pasarán pipa y la comerán con gusto al haberla hecho ellos mismos. No tengo fotos del corte, p ...

Entre tanta receta insana que pongo últimamente voy a ganarme multitud de detractores que me culparán de estropear figurines. Pues no, no todo va a ser delicioso y engordadoso. Bueno, engordadoso no porque no existe, pero delicioso sí, porque se puede comer sano y rico. La idea de cocinar la merluza de esta forma la vi en el blog de Laura, ¿Qué te apetece hoy? y viéndola tan rica y tan fácil no ...

Bueno, como muchos de vosotros también hemos sucumbido a la famosa gofrera Silvercrest que vendían en Lidl por apenas 17?. Con el tiempo que llevaba mi novio queriendo una gofrera, y lo cerquita que está su cumpleaños, tuve un detalle con él adelantado, la compré y le prepararé sus ansiados gofres para la merienda con una receta sencilla, que antes de ponernos a hacer virguerías hay que probar el ...

Como somos muy cosmopolitas no nos cerramos en comidas típicas de un país y variamos hasta no saber dónde estamos. Algo que nos gusta mucho es adaptar platos a nuestros gustos, porque, sí, hay que variar y probar cosas, pero también hay que disfrutar de lo que gusta al paladar, ¿no? Aprovechando la presencia de nuestra amiga, la del reloj calculadora, (te mola el pseudónimo, ¿eh? Y ahora seguro qu ...

Este fin de semana, como casi siempre, lo pasé en casa con mis padres. Normalmente mi madre hace comidas buenísimas para los domingos, y este no fue menos. También solemos traer algún surtido de pasteles de la pastelería que está al lado de mi casa, pero esta vez nos decidimos a hacer algo casero. Como teníamos poco tiempo nos decantamos por algo que nunca nos falla: la receta de mi madre de la ta ...

Desde que me uní al Desafío he tenido la suerte de conocer a personas estupendas, y además de poder ver muchísimas recetas de las cuales, si tengo alguna duda, no tardan nada en responder y ayudarme con lo que sea. Anteriormente cogí prestada la receta de una compañera para los donuts caseros, y hoy, que el antojo ya era muy grande, os traigo los churros caseros de María, de Decorecetas. Ya tengo ...

No sé si os habréis fijado, pero desde hace unas semanas en la barra derecha del blog hay un apartado nuevo. Se trata del Desafío en la Cocina, un lugar donde nos reunimos varios blogueros todos los días 20 de cada mes para subir las recetas que nos proponen las desafiadoras. Suena bien, ¿verdad? Por eso no pude resistirme y me apunté sin dudar. Este es el primer reto que hago, y, además de estar ...

Desde que hice los Bollycaos caseros me quedé con ganas de seguir experimentando en la cocina a ver qué otros productos industriales podía imitar. Obviamente, pensé en los donuts. Nunca había probado recetas más allá de las rosquillas de anís de mi madre, o las que venden en las fiestas, que como curiosidad aquí les llamamos melindres. Bien, la idea de los donuts se quedó en el fondo de mi cabecit ...

Para estos días de frío mortal lo único que me pide el cuerpo son líquidos calientes a borbotones, pero por desgracia mi paladar rechaza todo tipo de bebida dulce caliente y me tengo que conformar con pucheros, caldos y sopas. En el blog de Patricia, Las cosas de mi cocina, vi un potaje tan espectacular que quise ponerme a ello pero intentando hacerlo al estilo de mi padre. Por desgracia ni record ...

Este es ya el último dulce que os traigo, y es que, aunque para muchos no sea tradición, en otros sitios también se comen rosquillas de anís en Carnaval. En casa las devoramos en poco tiempo, porque la mano de mi madre para la masa es como la mano de Dios y no hay nada que le salga mal, por eso comparto con vosotros su receta infalible. Y cuando las hagáis, dadme las gracias, porque hice una labor ...

La filloa es un postre típico gallego, que también se come en Asturias, y que, aunque se puede preparar en cualquier momento, suelen hacerse especialmente en Entroido o Carnaval. Lo más parecido es una crêpe francesa, pero bueno, queda más enxebre llamarlo filloa. Las hay dulces y saladas, con sangre o con caldo, pero las que siempre he comido y siempre he visto son las dulces. La receta que os tr ...

Hace unos meses, en nuestra búsqueda incansable de libros de cocina y repostería, encontramos una ganga que no pudimos resistir y compramos un libro de cocina italiana llamado "El libro de cocina de la mamma". Habíamos visto muchas cosas que hacer muy interesantes, pero como siempre, la pereza gana y tiramos a lo fácil (a veces). Peeero, también hay otros días en los que nos volvemos más ...

Como a casi cualquier ser humano nos encantan las pizzas, por lo que en casa siempre hay cajas y cajas de Buitoni. Pero no penséis que hay variedad, no, siempre cogemos la misma: la caprese. Es una pizza muy sencilla, pero tiene ese no sé qué, qué se yo, que la hace deliciosa. Un día fuimos al súper a por más, pero sorpresa la nuestra al ver que ya no quedaban, así que no se nos ocurrió nada mejor ...

Siguiendo la estela de la última entrada, vengo con más galletas. Después del curso nos quedaron ganas de hornear y decorar, por lo que no tardamos en ponernos a ello con las instrucciones que Alicia nos dejó en el dossier. La base de estas galletas es la mantequilla. En sí son unas pastas de mantequilla, como las de té, a las que se le añade un sabor/esencia/emulsión. En esta ocasión, y como la c ...

Se acerca la Navidad y con ella vienen los excesos: dulces, comidas abundantes, alcohol... Estas cosas pasan factura a todo el mundo, y por eso os traigo una alternativa saludable para que podáis comer rico y sin remordimientos. Además, esta receta no sólo es apropiada para personas que estén a dieta, sino que también es perfecta para diabéticos (ojo, depende de qué tipo de diabetes) y para cuidar ...