Blog de lostelaresdesil

Me gusta la comida japonesa pero si me das a elegir me quedo con la mediterránea o italiana. Será por eso mi gran desconocimiento con los nombres de los platos japoneses. Así que no me ha quedado otro remedio que buscar en internet para poder presentaros el plato de hoy. Hace un tiempo Marina del blog: "Recetas París finas" publicó esta receta. Me pareció muy fácil de elaborar y rápida ...

Parece tarea sencilla preparar arroz sushi pero lleva un proceso lento de elaboración y mimo. Deberás disponer de tiempo porque es importante respetar los tiempos de cocción, enfriado y reposo para conseguir un perfecto arroz sushi. La verdad que merece la pena porque queda igual o mejor que los pocos restaurantes japoneses que he estado. A continuación te explico cómo lo hice. vinagre de arroz ...

Pensar en hacer un pastel de cumpleaños o celebración, no es tarea fácil. Primero debo pensar qué tipo de bizcocho quiero hacer. Si es para obsequiar, tendré que indagar qué le gusta al "agraciado"; chocolate, nata, fresa... También debo tener claro que no tiene ningún tipo de intolerancia; lactosa, cereales, frutos secos, fruta... Una vez decidido, lo importante es la organización. Te ...

Este bizcocho: BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {EL MÁS RICO DEL MUNDO} lo he hecho como cinco veces. En casa nos encanta, al igual que a quienes lo probaron. Aquí te dejo la misma receta pero con thermomix: BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {THERMOMIX} queda igual de rico. En todas las ocasiones he elaborado la misma cobertura y el mismo relleno, únicamente he cambiado la decoración. Este past ...

Los paparajotes son un postre típico murciano, aunque también se estila mucho en la comunidad Gallega. Yo nunca había oído hablar de él, supongo que quienes tengáis la suerte de tener limoneros lo conoceréis bien. Cuando vi por primera vez la receta la verdad que me sorprendió. No podía imaginar que con hojas de limonero se pudiera crear un postre y que encima estuviera tan rico. Me preguntaba: ¿ ...

En la pescadería donde acostumbro a comprar, Carmen me explicó esta receta sencilla y rica de arroz negro que yo he adaptado. Con pocos ingredientes consigues un arroz espectacular. En algunos restaurantes donde hemos comido arroz, lo sirven sin emplatar y se come en la misma paellera. Así lo hicimos esta vez, nos pusimos mano a mano mi marido por un lado y yo por el otro... te diré que no sobró ...

Quería hacer un detalle a mi amiga Mª José. Le encanta EL MEJOR BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA, así que pensé que la mejor manera de sorprenderla era regalarle una tarta cuando menos lo esperara, por eso no elegí su cumpleaños sino que la hice para su aniversario de boda. Me pilló en una semana muy caótica, con mil quinientas cosas que hacer y otros dos pasteles de cumpleaños que elaborar, así ...

La manera de nivelar un bizcocho, es con ayuda de una lira corta pasteles. Se puede hacer con un cuchillo, pero nunca quedará perfecto. Sólo tienes que ver algún pastel donde no utilicé la lira o simplemente no lo nivelé para comprobarlo. El resultado de tanto trabajo no es perfecto, una pena. Pero eso es lo que tienen los inicios y poco a poco vas conociendo técnicas y vas mejorando la presentaci ...

Este verano nos hemos hecho un regalo y hemos comprado un horno cerámico. Para que no lleve a confusión, no te imagines que es un horno convencional. Es una cazuela de cerámica que Emile Henry lo ha denominado horno cerámico. Lo verás en la fotografía más abajo.La verdad que lo que más me llamó la atención fue el diseño y la gama de colores tan bonitos. A Jordi le gustaba en color negro pero final ...

Hoy hace justo seis meses que Jordi cumplió 50 años. Como comenté en la entrada anterior, donde explicaba la base del bizcocho que utilicé (con sus pros y contras); Gató Mallorquín, no estaba muy "inspirada" y finalmente me decanté por lo más común, un 5 y un 0. Aquí te presento el pastel que elaboré para su cumpleaños. Tenía claro que quería cubrirlo de merengue italiano porque le encan ...

Este fue el bizcocho elegido para elaborar el pastel de cumpleaños de Jordi. Este año no estaba nada inspirada. No se me encendía la bombilla y la verdad que no quedé satisfecha con el pastel. No porque no quedara bonito, que sí quedó muy llamativo, pero no tanto con el tipo de decoración, más apropiado para una chica o unas bodas de oro... Hasta quedé descontenta con el tipo de bizcocho elegido ...

Este es el pastel que regalé a mi suegra por su 80 cumpleaños. Es la primera vez que elaboro un pastel de dos pisos, y te diré que es muy sencillo su montaje. Hice una cobertura espejo de chocolate blanco y lo decoré con flores y hojas hechas con crema de mantequilla. El bizcocho, mi favorito: BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA, una vez más tuvo un éxito rotundo. Si recuerdas lo utilicé para elabo ...

Hace ya algún tiempo intenté tomarlo pero pudo conmigo (y eso que me gusta casi todo). Era tal su acidez, que me llevaba a confunsión, para mí era un sabor tan desagradable que parecía que estuviera caducado. En las dos ocasiones que lo intenté, lo terminé tirando a la basura... Hace unas semanas estuve con mi amiga Claudia y me comentó que una amiga le había regalado hongos para elaborar kéfir. M ...

Después de pasar varias semanas pensando en cómo decorar el pastel que quería regalar a mi suegra por su 80 cumpleaños, por fin se me encendió la bombilla y opté por hacer una cobertura espejo... Tras mirar varios tutoriales por internet, finalmente me decanté por la receta del blog Tartafantasía, siempre es un acierto y Natalia es un encanto, siempre que he tenido alguna duda, enseguida me la ha ...

Este es el pastel que regalé a mi amiga Claudia por su 60 cumpleaños. En esa misma semana, elaboré otros 2 pasteles. Así que te puedes imaginar el estrés que pasé, pero al ver la cara de las homenajeadas y lo que les gustó, me relajé de inmediato. Para este pastel, me basé en el que "me regalé" hace unos años y que para mí, es el más bonito: PASTEL OTOÑAL Lo primero que hice fue pregun ...