La cocina de maetiare

Hoy por fin me decidí a escribir en mi blog. Ha sido muy difícil poder plasmar lo que siento. Como todo sabéis hemos estado confinados en casa, enclaustrados a la fuerza siguiendo una cuarentena para luchar contra el maldito Virus Covid-19 que nos ha trastocado a todos la vida y que lamentablemente se está llevando por delante a muchas víctimas y destrozando miles de familias que pierden a seres q ...

Adoro el Ramen y nunca me había planteado hacer uno por mi cuenta. El resultado para mi versión de 10 y super sencillo de hacer. Ingredientes 1 persona ( plato único): 100 gr de Fideos de cristal thai soja texturizada ( yo he puesto un puñadito, ya sé que eso no es una medida en si, por lo tanto pon al gusto , pero sin pasarte porque la soja aumenta de tamaño al rehidratarse) 200 gr de tofu natur ...

Una ensalada siempre es bienvenida en mi casa y nos encantan. Una buena comida o cena cualquier día del año pero sobre todo inevitables en la estación Estival. Además del precioso colorido y las diferentes texturas , lo mejor de ésta ensalada es que es sin sufrimiento animal y más que sana. Las verduras deberían de estar omnipresentes en nuestros platos y no únicamente como guarnición. Es más q ...

Hoy un plato sencillo que igual te puede servir como guarnición o como plato único. Ingredientes: 500 gr de guisantes congelados 1 cebolla 2 o 3 patatas agua aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo picados sal 75 gr de bacón ahumado Preparación: Pelar las patatas y trocear en trozos del mismo tamaño y no demasiado grande para que así se cocinen por igual. Una vez troceadas las ponemos en un recip ...

Hoy os dejo una sopa surgida de usar unos cuantos restos de ingredientes que tenía en mi despensa y que había que utilizar si o si, de ahí su nombre. El resultado muy bueno y un plato más que indicado cuando hace algo de frío. Si que es cierto que ahora mismo no estamos ya en temporada de recetas de cuchara pero tuvimos unos días bien fresquitos aquí en la provincia de valencia que cualquiera hubi ...

Ramen con tofu salteado al ajillo Ingredientes: 2 paquetes de 60 gr de ramen de verduras ( o pollo si no lo quieres vegano) thailandés agua necesaria según especificación 125 gr de tofu natural del lidl 2 dientes de ajo picado aceite de oliva virgen Chile en polvo thailandés o condimento picante al gusto Preparación: Hacer el ramen según instrucciones en mi caso añadir todos los ingredientes del ...

Ingredientes 2 personas con mucha hambre o para 4: 500 gr de tacos de pavo adobado al ajillo del Aldi arroz vaporizado 2 huevos 4 dientes de ajo picados tomate frito casero marca Hida aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Cocer el arroz y una vez cocido pasar bajo el grifo del agua fría y reservar. En una sartén honda antiadherente con aceite de oliva salteamos los tacos de pavo hasta qu ...

Por fin he probado la hamburguesa vegana Next Level del Lidl. Llevo tiempo sustituyendo las carnes en mi mesa por alternativas veganas y éste ha sido un paso más en el proceso. He optado por hacer una hamburguesa.... obvio. ¿He notado mucha diferencia en textura o sabor? Sinceramente debo decir que me ha sorprendido para bien. Por supuesto no sabe a carne pero se aproxima mucho y la textura no di ...

No hay nada como una buena sopa y más en temporada invernal, el cuchareo imprescindible en mi casa sobre todo para cenar. Pensaréis ¿qué nombre más raro? Pues si y también poco trabajado usando la primera sílaba de los ingredientes principales..... Esto es lo que sucede cuando ya no sabes como bautizar tus recetas.... Pero aquí lo importante no es el como se llame sino el como sabe.... y sabe a g ...

Ingredientes: 60 gramos de pajaritas 3 cuch de tomate frito 1 zanahoria 1 trozo de repollo 1 puñadito de guisantes congelados 260 gr de garbanzos cocidos 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharadita de curcuma 4 cucharaditas de caldo de verduras en polvo 1,100 litro de agua Preparación: Ponemos a calentar el agua en el microondas Troceamos en brunoise pequeña ( ...

Hoy pongo de nuevo una receta que ya hice con anterioridad y está en éste blog : Espaguetis con boloñesa vegana Pero en éste caso he cambiado algunas cosas como la marca de soja texturizada( comprada en Consum) y la cantidad de soja utilizada. Lo cierto es que la soja texturizada del Mercadona no me acababa de gustar. Para mi gusto está infinitamente mejor, menos pesado de comer y además con mejor ...

Ingredientes: 1,200 litros de agua 1 cebolla pequeña 3 zanahorias medianas 1 diente de ajo picado 4 cuch de aceite que sobró de sofreír unos escalopes de pollo **(ver nota final receta) aceite de oliva sal 100 gr de carne picada de cerdo **(ver nota final receta) 4 cuch de tomate frito 100 gr de fideos gordos ( o como en mi caso espaguettis troceados) 6 porciones pequeñas de espinacas congeladas 1 ...

FELIZ NAVIDAD OS DESEO DE TODO CORAZÓN Y QUE MEJOR QUE A RITMO DE TWIST

Para compensar un poco la cena de ésta noche he optado por una sopa a mediodía. Aunque hay que decir que con 23 ºC que estamos teniendo hoy no es que precisamente sea lo que te pide el cuerpo. Aún así la hemos disfrutado. Parece mentira que estemos acabando el mes de diciembre con éstos calores. Tan sencilla es que da apuro colgar ésta receta, pero también se merece su lugar en el blog. No hace fa ...

Primera incursión con un producto procesado vegano : el rulo de setas y pimientos del Lidl. Aprovechando que estaba de oferta y encima lo compré con el 30% de descuento sobre el precio descontado, era un chollo para aprovechar. Como hacía tiempo que tenía curiosidad por probarlo, éste fue el momento ideal. Si no cumplía mis espectativas tampoco resultaría una gran pérdida de dinero, Valoración : ...