Blog de ManuelaBarberan

Ya hacia tiempo que andaba queriendo hacer este bizcocho. Y por una cosa o por otra no veía el momento, pero ya por fin después de mucho indagar me he decidido por esta receta. Que no os eche para atras en que esté echo con zanahoria, por que para nada vais a notar que la lleva. Espero que la hagais y que os guste, merece la pena y no es tan difícil. Ingredientes para el bizcocho: 240 ml de aceite ...

Hoy quiero recomendaros esta receta. El conejo es una carne con muy poca grasa, que la mayoría mira así como con reparo.Pero la verdad es que a nosotros es una carne que nos gusta, y a la que le sacamos bastante provecho. No dudes en prepararlo de esta manera, que es fácil y sencilla. Ingredientes: 1 conejo troceado. 2 cabezas de ajo( si son grandes con 1 1/2 es suficiente. Sal. Pimienta en grano ...

El lemon curd es una crema de fruta( en este caso limones). Se usa para cubrir tartas, y también para tomar untado en el pan para desayunos o meriendas. Yo lo preparo para mi Tarta de Limón que es una de mis especialidades, a si que hoy os voy a poner la receta. También se puede comprar en supermercados, pero claro ya no es lo mismo. Ingredientes: 80 gr de zumo de limón ( unos tres limones). 150 g ...

Hoy me he puesto manos a la obra, y me he decidido por hacer unos Molletes de Antequera. Seria muy fácil ir y comprarlos en el supermercado, pero y la satisfacción de saber que están hechos con tus propias manos, y con todo el cariño. Cuando llegan mis nietos a casa y les digo..... venga que los ha hecho la yaya llevaros unos cuantos. La verdad es que me siento muy dichosa con ello. Bueno vamos ma ...

Hoy me he puesto manos a la obra, y me he decidido por hacer unos Molletes de Antequera. Seria muy fácil ir y comprarlos en el supermercado, pero y la satisfacción de saber que están hechos con tus propias manos, y con todo el cariño. Cuando llegan mis nietos a casa y les digo..... venga que los ha hecho la yaya llevaros unos cuantos. La verdad es que me siento muy dichosa con ello. Bueno vamos ma ...

Si, parece que es un poco entretenido hacer unas buenas croquetas. Pero la verdad es que merece la pena perder un poco de tiempo para hacer estas croquetas. y si no os gusta la morcilla, las podes hacer de pollo, jamón, atún ect. Ingredientes: 4 morcillas de cebolla o arroz sin piel( procurar que no tengan mucha grasa.) 1/2 cebolla. 50 ml de aceite de oliva virgen extra. 100 gr de mantequilla. 140 ...

Hoy voy a compartir con todos vosotros, una receta que hice hace bien poco. Yo normalmente los huevos rellenos los hago con mayonesa, pero mi amiga Maria Santander, me los dio a probar hace unos días y la verdad es que estaban riquísimos. A si que alla voy. Ingredientes: Media docena de huevos. 6 cucharadas de tomate frito. 2 latas de atún 6 lonchas de jamón de pavo. 6 lonchas de queso tipo harva ...

La salsa bechamel tiene distintas utilidades. Se puede usar para canelones,verduras, lasañas, para croquetas( esta no es para ello pues es mas liquida). La que hoy os voy a poner es para cubrir que es mas ligerita. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de mantequilla. 110 gr de harina 800 ml de leche Sal Nuez moscada. Preparación: Calentamos la leche, ( puede ser en el m ...

Para que sirve el azúcar invertido?. Esa pregunta seguro que os la haréis muchos de vosotros. Yo la he visto en muchísimas recetas, pero la verdad nunca me ha dado por hacer ninguna con ella. Pero estas Navidades, he preparado el Roscón de reyes y la he utilizado. Y la verdad es que la masa me ha salido muy esponjosa. Bueno a lo que íbamos. He ido investigando atreves de distintas paginas y esto e ...

Hoy por fin me he decidido a montar la nata para rellenar el roscón que he hecho para este año. La verdad es que ha sido mucho mas fácil de lo que pensaba. No el montarla en si, si no el procurar que no se baje al poco de rellenarlo. Os voy a poner la receta con mi nuevo robot de cocina, pero con unas varillas eléctricas sale igual de bien. Ingredientes: 500 ml de nata para montar bien fría. (míni ...

Este año me he animado a preparar el roscón. La verdad que hay que tener tiempo y paciencia para hacerlo y que te salga bien, al menos que esté esponjoso y no seco. Esta receta es un popurrí de recetas que he ido buscando por los miles de blog que hay por la red. No se si sera la mas a adecuada, o la mejor, en fín. Eso cuanto los comensales lleguen y lo prueben lo sabremos. Ingredientes: Para la m ...

Hoy toca preparar algo ligero y rápido, por que después de tantas comilonas hay que darle un respiro a nuestros estómagos. Ingredientes: Para dos personas. 2 berenjenas. 1/2 cebolla. 3 cucharadas de tomate frito. 2 latas de atún en aceite o al natural. Aceite. Sal. Queso para gratinar. Preparación: Cortamos las berenjenas a lo largo, y con un cuchillo afilado le hacemos unos cortes en la parte bla ...

Esta receta ha sido todo un descubrimiento. No se de quien es, solo se que por varios grupos de cocina va circulando y la verdad es super fácil, rápido y muy bueno. Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza. 20 ml de aceite de oliva virgen. 25 gr de levadura fresca. 1 cucharadita de sal. 250 ml de agua 1 bolsa de las de asar. Preparación: Ponemos el agua la levadura y el aceite en el vaso de nuestr ...

Esta bechamel, es para lasañas, canelones ect. Yo la he hecho para unos huevos rellenos y sale espectacular. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de mantequilla. 110 gr de harina 800 ml de leche Sal Nuez moscada. Preparación: Ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla. Programamos velocidad 2, 100º, 1 minuto. Agregamos la harina, y volvemos a programar velocidad 1, ...

Hace unos dias, me auto regalé un robot de cocina. La verdad es que nunca ha sido una cosa que me llamase demasiado la atención, pero he de reconocer que facilita muchísimo el trabajo de cocinar. Bueno al menos picar, emulsionar y amasar. A si que me he estrenado con esta receta, que por supuesto se puede hacer de forma tradicional. Ingredientes: 1 puerro. 1/2 cebolla. 1 zanahoria. 800 gr de calab ...