El Rincón Vegetariano de Marga

Ingredientes: 4 calabacines blancos 1 cebolla grande 1 diente de ajo 150gr. de soja texturizada pequeña Sal marina Pimienta de jamaica Aceite de oliva VE 1 vasito de vino blanco Para la bechamel: Bebida de arroz sin azúcar Harina de trigo, yo he utilizado xeixa Margarina vegetal Sal marina Nuez moscada Queso rallado, el que yo he utilizado es un queso rallado vegano que me trajeron de Alemania ...

Buenos días a todos!! Feliz domingo, por Mallorca hace un día fresquito pero soleado. Me apetecía comerme un bocadillo en el solecito junto a un zumo de naranja y... así lo he hecho. Os traigo mi desayuno de esta mañana. Por que, ¿quién dice que los bocadillos vegetales son monótonos o sosos? doy fe de que hay infinita variedad de ingredientes que se pueden comer en un bocadillo y son saludables ...

En la nevera siempre me gusta tener algo para picar en esos momentos clave, ya me entendéis... en esos momentos en los que te comerías lo que fuera y tienes tendencia en recaer siempre en lo más insano, pues bien, por ello, siempre suelo tener en casa dips para comer con pan tostado, o con zanahoria, etc. En esta ocasión lo he preparado con patata, cebolla y queso, a ser posible vegano, pero yo en ...

Este arroz es rápido de preparar, energético y en mi casa nos apasiona. Es un arroz con un toque dulzón por los dátiles y los orejones. Tiene un contraste de dulce y picante delicioso. Ingredientes: 200gr. de arroz 6 orejones de albaricoque 8 dátiles 1 cebolla 5 champiñones Aceite de oliva VE Orégano Cayena en copos Salsa de soja Procedimiento: Cocemos el arroz en agua con sal unos 7 minutos. Cua ...

En el mercado ya podemos encontrar fresitas, una de mis frutas preferidas. A pesar de que no son de temporada, las podemos encontrar y las que yo compré eran muy sabrosas. Soy bastante adicta a los batidos, de fruta y de verduras. En esta ocasión lo he preparado de forma muy simple; fresas y almendra cruda. Fácil de preparar, sano, rico en calcio, sabroso!! ¿qué más se puede pedir? Procedimiento ...

Hoy unos fideos calentitos, económicos y sabrosos. Ingredientes: 200gr. de fideos anchos 1/4 de col blanca 7-8 tomatitos cherry 1 cebolla 1 diente de ajo 6 champiñones Salsa de tomate casera Aceite de oliva VE Sal marina Un vasito de cerveza 1/2 litro Pimienta negra Semillas de sésamo negro Procedimiento: Preparamos un sofrito con cebolla y ajo. Cuando esté pochada le añadimos los champiñones lam ...

¿A quien no le gustan unas croquetas? uff... A mi me encantan. Como bien sabemos se pueden preparar con infinidad de ingredientes. A mi me sobró un poco de ensalada de arroz del día anterior y con él preparé estas bolitas de arroz, buenísimas!! De esta manera aprovechamos los restos de otras comidas y comemos diferente. Ingredientes: 200gr. de arroz glutinoso 6 champiñones 1 cebolla 1 diente de a ...

Ingredientes: Las cantidades varían según el gusto 250 gr. de pasta de fideuá 100 gr. de brócoli 100 gr. de tofu 1 zanahoria 100gr. de champiñones 1 cebolla Pasta de concentrado de tomate Un vasito de cerveza Aceite de oliva VE Sal marina Orégano y pimientón dulce 1/2 litro de caldo de verduras Procedimiento: Picamos la cebolla y la pochamos en aceite de oliva. Troceamos bien pequeño el brócoli, ...

Lo primero de todo... Si la vida te da mil razones para llorar, demuestra que tienes mil y una para soñar. Haz de tu vida un sueño y de tu sueño una realidad. Que tengáis un Feliz Año Nuevo 2014! Espero que hayáis empezado el año con mucha energía positiva, con las pilas cargadas y con muchas ilusiones propuestas para cumplir. Yo he empezado el año con cambios, cambios que no sé si son para bien ...

Hoy os traigo un plato muy proteico, ideal para días fríos y para día en los que necesitamos un mayor aporte de proteínas. Contiene garbanzos, arroz y tempeh, vamos, que completito! Y más fácil de preparar, imposible! Ingredientes: 200gr. de arroz blanco100gr. de garbanzos cocidos60gr. de tempeh ahumado1 pimiento rojo1 calabacín grande1 cebollaAceite de oliva VEMix de pimientas (negra, blanca, ros ...

Ingredientes:250gr. de gnocchis de patata1/2 brócoli5-6 champiñones1 cebolla1 diente de ajoTomate troceado en conservaSal marina300 ml. de caldo vegetalPimienta negraNuez moscadaHierbabuenaAceite de oliva VESemillas de sésamo Procedimiento: Picamos la cebolla y el diente de ajo y lo rehogamos en una cazuela con aceite de oliva hasta que quede tierna, le incorporamos los champiñones laminados y el ...

Que frío que hace!! es horrible, no apetece hacer nada, bueno sí, SPM... sofá-peli-manta! eso si que apetece! Y cocinar, ya que en la cocina se está calentito. Hoy he preparado unas berenjenas muy otoñales, rellenas de mijo con setas y calabaza. Ingredientes: 3 berenjenas160gr. de mijo80gr. de champiñones y setasUn trozo de calabaza1 cebolla1 diente de ajoSalsa tamari o de sojaPimienta negraCaye ...

Lo primero, disculpar mi ausencia estas semanas, pero he tenido justificación... he estado de exámenes y entre el trabajo, el estudio, no he tenido tiempo ni tiempo de respirar. He comido en casa de la abuelita todos estos días (no me quejo xD) así que hacía tiempo que no cogía una sartén, hasta hoy... Os traigo una receta fácil y rápida. Unas croquetas de arroz, zanahoria y especias. Más fácil im ...

Hoy unas lentejas cremosas con verduritas. Ingredientes: 200gr. de lentejas pardinas2 zanahoriasUn puñado de espinacas1 cebolla1 diente de ajo3 espárragos verdes5 champiñonesUn puñado de guisantes frescos1 brick de nata de sojaVino blanco1 pastilla de caldo vegetalSal marina, pimienta negra, nuez moscadaAceite de oliva VE Procedimiento: Picamos la cebolla y el diente de ajo y lo rehogamos en una c ...

Me encantan los quesitos de almendra. Son fáciles de hacer, ricos en calcio y encuentro que tienen un sabor muy suave. En una entrada anterior publiqué un quesito de almendras, cebolla y curry, podéis ver la receta dando clic aquí y hoy la receta varía un poco añadiendo zanahoria y puerro. Ingredientes: 200gr. de almendra molida Agua filtrada (la que admita hasta quedar una masa compacta, más o me ...