Tapitas y postres

Creo que casi todos los que me seguís habitualmente sabéis que soy maestra. Lo de cocinar es una afición que llevo también a mi trabajo. Cada curso suelo hacer con mis niños del cole algún taller de cocina, normalmente temático de Navidad o de Halloween. Son dos épocas que se prestan muy bien a hacer cosas con los críos. Este año he `preparado con ellos unas galletas de Halloween con la masa de ga ...

Cuando Marga del blog Azafranes y Canelas organizó el reto #Asaltablogs seguro que no se imaginaba la que estaba liando. Porque durante un mes, un grupo de blogueros nos dedicamos a asaltar el blog elegido para "robar" una receta y versionarla. En el blog de Marga tenéis todos los detalles del juego. El caso es que este mes le ha tocado a María de Los Blogs de María, un lugar donde es di ...

De resultas de una masa casera de empanadillas que hice hace unos dias, surgen estas empanadillas de gambas. Un bocado exquisito que tenia que enseñaros, pues en su simpleza está lo mejor de todo. un relleno sencillo que ha resultado mas que rico. Tengo que recordaros que esta masa casera que ya os había enseñado con anterioridad es válida tanto para dulce como para salado. Doy fe de ello. En esta ...

Esta receta es de esas básicas que te sacan de un apuro en un momento. Una masa sencilla y rápida de hacer para preparar nuestras propia empanadillas dulces o saladas. Porque la masa es neutra de sabor, y el relleno es lo que determinará que sabor queremos darle. Os aseguro que se hace en un momento, ya sea a mano o con un robot de cocina. No necesita levado pues no lleva levadura, solo un poqu ...

Una de las reglas mas importantes de la cocina es no tirar comida. No está la vida para desperdiciar nada, y hoy en día hay muchas recetas estupendas de reciclaje. Y esto es lo que me pasó con unos melocotones al vino tinto que hice, que me sobró uno y quise aprovecharlo haciendo un bizcocho. La idea fue fantástica, el bizcocho jugoso y rico y el melocotón que sobró perfectamente reciclado. Así ...

Desde hace unas semanas estoy viendo esta receta en el grupo de cocina con Thermomix. Es de esas recetas que cuelga alguien y se convierte en una necesidad para todas jajaja. No recuerdo quien fue la primera persona que la puso, yo recuerdo a una compi del grupo, Beatriz, que me retaba a hacerla. Pues bien Beatriz, ¡aqui está! Es una receta de las considerada básicas. Un preparado de muchas verdur ...

Tenía rondando en la nevera una tarrina de medio kilo de queso fresco batido con la que no sabía que hacer. Había que darle salida rápida pues le quedaban unos dias para caducar así que pensando en que preparar se me ocurrió hacer un pastel de queso y añadirle gelatina de limón. Al final, quedó un postre sencillo fresquito y muy rico. Y lo mejor hemos usado ingredientes bajos en grasa lo que lo c ...

El pan Naan es un pan plano típico de la cocina hindú. Es el pan que nos ha retado a preparar el grupo de blogueros #elpanperfecto. Cada mes se elige un tipo de pan y este mes tocaba hacer el pan Naan. Un pan que se ha extendido por toda la cultura asiática y que se utiliza tanto como acompañamiento de la comida como de "cubierto" para comerla. Se solía hornear en tandoor que son horn ...

Monjavina, Almoixávena, Monxávena...cualquiera de estos nombres recibe este curioso dulce de origen árabe. Oriundo de la Comunidad Valenciana, parece ser que es típico de ciudades como Ontiniente o Játiva, aunque he encontrado en internet referencias a su origen también en otras localidades. El hecho demostrado es que pertenece a la gastronomía valenciana, y eso es lo que me interesaba a mi. Ya qu ...

Esta receta se hace de muchas maneras. Todas muy sencillas y rápidas. De hecho, lo que nos entretiene de este plato es tener que mantener en remojo las almejas unas horas. Algo totalmente imprescindible si queremos que este marisco tan apreciado suelte la arena y no nos fastidie la receta. Por lo demás, tres o cuatro ingredientes básicos y tendremos una receta de esas que te piden mucho pan par ...

Septiembre es un mes lleno de cumpleaños familiares. Primero el de mi sobrino Hugo, un día después el de mi madre, y el último el de mi hermana Estrella. El de Hugo y el de mi madre lo celebramos juntos dada la cercanía. Y lo hicimos con esta Tarta Chocobon. Esta semana hemos celebrado el de mi hermana con esta exquisitez. Seguro que algunos pensareis que es demasiado dulce en una tarta, pero os ...

Cada ultimo domingo del mes nos reunimos unos cuantos blogueros para publicar nuestra versión de una receta "robada". Esta divertida iniciativa es idea de Marga del blog Azafranes y Canelas y durante un mes nos volvemos locos visitando el blog asaltado a ver que receta nos llevamos. Este mes tocaba asaltar la cocina virtual de Ana, dueña del blog Migas en la mesa. un blog con recetas ...

Dicen de la patata que es un alimento de pobres. Y parte de razón hay en esa afirmación. La patata ha sido durante mucho tiempo un ingrediente básico en la cocina de muchos hogares. Tanto servía para acompañar un guiso, como para ser la protagonista de algún plato. Este mes el reto de #juegdeblogueros consistía en hacer una receta con patata. Y tenía que ser la protagonista, claro. Así que pensand ...

Hace un tiempo preparé unas peras al moscatel Es un postre que yo considero muy delicado. Tan sencillo y tan exquisito...y eso que antes a mi no me gustaba nada. Hoy he hecho la versión con melocotones. Tan ricos y exquisitos como las peras. Y tan fácil, porque solo necesitamos tres ingredientes y menos de media hora. No dudéis en preparar este sencillo postre para quedar como reyes cuando ten ...

Estoy descubriendo recetas en mi thermomix que me están sorprendiendo mucho. Esta por ejemplo, es una receta de la plataforma Cookidoo que me llamó la atención cuando la vi. Creo que pertenece al libro Tarde con amigos y es una autentica delicia. En mi casa las albóndigas son un terreno acotado, no solemos variar mucho de las clásicas con tomate o salsa de almendras. Una vez las hice al curry y no ...