Tapitas y postres

La gente le tiene cierta mania a la coliflor. Es normal, es una verdura que cocinada produce un olor desagradable...pero al margen de eso, la coliflor nos puede dar mucho juego. No estoy muy segura, pero creo que una gran parte de mis recetas con verduras incluyen coliflor: migas de coliflor, tortillitas de coliflor, pizza de coliflor... como veis hay variedad en el blog. Por eso cuando este me ...

En mi casa los lunes es el dia de la pizza. Es un dia raro ¿verdad? Un viernes, un sábado...pero un lunes... Tiene su explicación, los lunes yo trabajo todo el día y no como en casa. Así que mis hijos se quedan solos a comer y aunque son grandes y capaces de prepararse algo solos, ya se ha creado una especie de costumbre/tradición y los lunes comen pizza. Pero esta semana pasada, el lunes era fest ...

Como cada sabado cuando nos reunimos en casa de mi madre a comer, yo soy la encargada de llevar el postre. Esto es asi desde que tengo el blog. Aprovecho el fin de semana para preparar un buen postre que luego publico. Y me aseguro de tener comensales suficientes porque como ya os he contado otras veces, mis hijos no son mis mejores fans, que cruz... No así el resto de la familia que de manera alt ...

Tenía entre mis manos la revista de Thermomix de este mes cuando apareció esta receta. En la revista lo llaman chicharrones de atún, yo la conocía por atún en manteca. Una manera de cocinar el atún fresco que recuerda mucho al lomo en manteca colorá que se hace en el sur, porque la textura del atún al cocinarlo recuerda más a carne que a pescado. De hecho cuando mis hermanos lo han probado se han ...

Esta es una de esas recetas para todos los dias. Sencilla, rápida, sana y económica. Un plato para paladares poco exigentes de los que se comen en cada casa con el toque personal de cada uno. La cinta de lomo es un corte de carne del cerdo limpio de grasa y económico que no s puede sacar de un apuro para una cena o almuerzo rápido. Y decir rápido no quiere decir malo, al contrario, esta receta l ...

Durante estas navidades pasadas han caído en casa muchas recetas dulces. Os las he ido poniendo todas, pero me faltaba por poner el acompañamiento perfecto para una merienda dulce: un buen chocolate a la taza. Y es que ya sea con el roscón, con churros o con magdalenas, el chocolate es perfecto para pasar una tarde estupenda al calor de la estufa o de la chimenea. Porque claro, este chocolate se ...

Es muy habitual que cuando algo sobra en la cocina, se recicle convirtiéndolo en otra cosa. Las croquetas y los pudins son buenos ejemplos de eso. En mi casa sobra poca comida, en general no sobra porque no hago de más justamente para que no sobre. Pero no soy inmune a los restos, pan, bizcochos, arroz... es muy frecuente que algo sobre y que acabo de dar buena cuenta yo misma. Pero en estas pas ...

¡Que buenas están las manzanas asadas! Es una manera de comer fruta que me encanta. A veces las hago añadiendo elementos prohibitivos como leche condensada jejeje. Pero es que un postre para mi tiene que ser muy dulce y aunque a veces intento que sean más lights...me puede la gula jajaja. Esta vez he preparado las manzanas asadas de otra manera, en forma de milhojas y no he sido muy abusona en cu ...

Recuerdo como les gustaban a mis hijos estas patatas cuando eran pequeños. Se comían platos enormes y nunca se cansaban de ellas jajaja. Con la edad, estas patatas pueden parecerles muy infantiles, pero están tan ricas que tanto a niños como a mayores les encantan. Siempre he pensado que eran fáciles de preparar, a mi manera de ver, pensaba que solo era un puré de patatas algo mas consistente. Per ...

Un año más traigo una receta de roscón con una presentación diferente. No acostumbro a cambiar la receta del roscón. Hay dos con las que me siento muy cómoda trabajando y que me garantizan un buen resultado, asi que no suelo variarlas. Lo que si suelo hacer es cambiar la presentación del roscón. Me parece que así se le da un poquito de diversión a la cocina. Tengo en el blog, presentaciones tradi ...

Se acabó el 2018 y toca hacer recuento. Me gusta ver que recetas son las que han recibido mas visitas cada mes. me hace tomar constancia de que es lo que más os gusta , y parece que en el 2018 ganaron los postres. No sé si eso significará que sois tan golosos como yo o que mis platos salados son menos apetitosos jaaja. En cualquier caso, como siempre os tengo que dar las gracias por que sin vosotr ...

La unión de endivia y roquefort es muy típica. Pero siempre la he asociado a ensaladas. No me imaginaba mezclar estos dos ingredientes en un plato caliente hasta que vi la receta en una página de Nestlé. Me pareció una buena idea para presentar esta receta para el reto de #juegodeblogueros, pues tocaba realizar algo con endivias o remolacha. He adaptado la receta para hacerla con thermomix pero o ...

¿Quién no ha jugado alguna vez al amigo invisible? Ese divertido juego en el que te toca regalar a alguien sin que él lo sepa y por contra, alguien te regalará a ti sin que sepas quien es. Creo recordar que esto era un juego de niños, al menos así lo recuerdo yo de mi adolescencia. Pero hoy en día se juega en colegios, trabajos e incluso entre la familia. Ya la vuelta de tuerca son los amigos inv ...

No digo nada nuevo si os hablo de mi afición por los dulces con hojaldre. Son tan sencillos y quedan tan bien que es dificil que no les guste a todos. Esta semana he preparado estas caracolas de Navidad (ahora os explicaré el nombre jejeje) para llevar a la comida familiar. Han quedado tan ricas y jugosas que no parecía hojaldre. De verdad os lo digo, una autentica delicia. Lo del nombre viene po ...

En mi casa siempre se ha preparado por Navidad un plato que mi madre llamaba "canuto". Cuando era pequeña achacaba el nombre a la forma de la carne, alargada. Despues he visto que mucha gente lo llama asi, quizá exista un corte de carne que realmente se llame canuto. Yo pensaba que era exclusivo de mi casa jejeje. Mi madre lo rellenaba haciendole pequeños agujeros con una aguja de mecha ...