Mentxu da Vinci

Hay algunos alimentos que pueden contribuir a mantener a raya el frío cuando, a partir de otoño y en el duro invierno disminuyen considerablemente las temperaturas en el exterior. Los alimentos que se relacionan a continuación aumentan la temperatura corporal y ayudan a mantenernos más saludables y combatir enfermedades como gripes y resfriados. 7 alimentos anti-frío en nuestras despensas: 1. Infu ...

La frittata es similar a la tortilla francesa, pero nos llega directamente desde Italia. Es muy vérsatil y puede rellenarse con diferentes ingredientes como verduras, queso, setas,…. Se parecería a un pizza de huevo y la más típica lleva pimientos, cebolla y queso. También queda estupenda y la combinación es más armónica con espárragos, champiñones, cebolla y calabacín, como la que puedes ve ...

Olympia realizó varias sesiones de coaching individuales conmigo. Desde aquí agradecerle lo mucho que aprendí durante las sesiones y destacar su compromiso, su sensibilidad y su honestidad. Fue todo un placer y una oportunidad acompañarla durante su proceso. El testimonio original en catalán aparece más abajo. “Con 36 años había perdido la cuenta de cuántas veces había iniciado alguna dieta ...

La principal causa del sobrepeso es la intolerancia emocional Cuando nos vemos afectados por situaciones estresantes, o nos cuesta levantarnos cada mañana, cuando se vive siempre como en  una lucha constante se esta provocando un exceso de cortisol, la hormona del estrés. Esta hormona es muy importante dentro del organismo ya que regula los niveles de glucosa en sangre, la presión arterial o la fu ...

Esta es la crema de verduras favorita de Ester, juntas realizamos las sesiones de coaching para equilibrar el peso. en este enlace podéis leer su testimonio. ¡Muchas gracias Ester por caminar juntas, y por esta receta tan rica;-)! Además de tener una pinta increíble y un sabor estupendo, esta cargada de nutrientes y beneficios para nuestro organismo. Gracias al calabacín, ligero y diurético (pocos ...

Os dejo aquí el testimonio que me acaba de enviar Valeria sobre su participación en las sesiones grupales de coaching online. Fue todo un honor escuchar sus aportaciones y compartir con ella esta parte del camino. “Si estás leyendo esto es que probablemente, como yo, has hecho todos los regímenes desde la dieta de la col hasta la del helado de vainilla pasando por las piedras chinas y el env ...

El nabo daikon o rábano blanco (Raphanus sativus) es una raíz típica de japón y que se utiliza frecuentemente tanto en la cocina de Asia oriental como en la alimentación macrobiótica. La palabra daikon deriva de los términos japoneses “Dai”, que quiere decir largo, y “kon”, que significa raíz. Su apariencia es la de una zanahoria blanca, algo más redondeada y con textura cr ...

¿Comes dormid@ o despiert@? ¿Crees que es importante el estado emocional o mental en que te pones a comer? ¿Crees que eso te puede afectar en como tu cuerpo asimila la comida? ¿Crees que hay diversos estados emocionales que te llevan a comer compulsivamente? Comer con Consciencia Muchas veces actuamos según patrones de conducta que hemos automatizado. P0r ejemplo, puede ser que estemos pasando por ...

“Este taller me ha aportado muy buenas  sensaciones y olores. Y también me he dado cuenta de otras sensaciones y emociones, sabores y olores que devoraba pero no degustaba ni disfrutaba. Desde que empecé el taller he perdido casi 7 kilos de peso y muchísimos más de ansiedad y angustia. Recuperar y redescubrir la serenidad necesaria para discernir y tomar consciencia de lo que como, como lo c ...

El kuzu ayuda a desinflamar los intestinos, fortalece la mucosa del tubo digestivo (incluido el estómago), y  desintoxica el hígado. Para mí es una alimento-medicamento indispensable en mi botiquin alternativo. Qué es el kuzu? El Kuzu es un almidón que se extrae de la raíz de la Pueraria lobata y es muy utilizado desde la antigüedad en la Medicina Tradicional China principalmente como  protector ...

¿Buscando recetas originales y atractivas para celebrar el fin de año? Aquí te propongo un puñado de ellas muy ricas, sabrosas, coloridas, festivas, y sobre todo, saludables. Date permiso para disfrutar de las fiestas y de la comida desde el encuadre adecuado que aumenta tu conciencia y tu bienestar. Otros regalos navideños que puedes ofrecerte sería realizar  algún tipo de ejercicio que te guste ...

El tzatziki es una salsa típica de las cocinas turca y griega que podemos elaborar como aperitivo de manera rápida y sencilla. La receta original se hace con pepino pero en esta otra variante vamos a utilizar remolacha. Verás que su color y su sabor no dejan indiferente a nadie! Tzatziki de remolacha Antes de pasar a la receta, veremos algunas de las bondades de la remolacha: para comenzar, purifi ...

Te presento una ensalada de tinte festivo, que incluye varios de mis alimentos estrella: El cremoso aguacate, rico en minerales, en grasas saludables que ayudan a adelgazar, a disminuir la ansiedad y a vencer la anemia y el cansancio entre otras virtudes. Las crujientes pipas de calabaza ricas en omega 3 y 6, y vitaminas A y E, se recomiendan para regular la presión arterial, en caso de problemas ...

En Amalgama, C/ F. Ciurana 17 (Girona) para apuntarte llama al 972 223 319 Aportación: 50 euros Son talleres teórico-prácticos conducidos por Mentxu da Vinci donde podrás: Aprender a adelgazar de manera saludable, vital y duradera Aumentar tu motivación y tu Autoestima Entrenar a tu mente para conseguir tu propósito Manejar el hambre emocional Modificar hábitos hacia un estilo de vida más saludabl ...

En Amalgama, C/ F. Ciurana 17 (Girona) para apuntarte llama al 972 223 319 ¿De qué hablaremos? Uso de la PNL (Programación Neuro-lingüística) para cambiar y consolidar hábitos Qué es un hábito y cómo funcionan Cómo podemos transformar un hábito perjudicial en un beneficioso La Magia de instaurar adicciones saludables Mindfulness para adelgazar disfrutando Realizaremos un ejercicio práctico Present ...