Blog de monikagber

La harina de espelta o escanda es una especie común de trigo (Triticum spelta) del que se conoce su existencia desde hace miles de años.Según he leído en la Edad Media, este tipo de trigo es el que se reservaba para hacer el pan de las clases más adineradas de la época, mientras que los pobres comían el pan elaborado con harina de centeno.En España, Asturias es la zona donde más se cultiva este ...

Hoy os propongo una receta sana, ligera, barata y con un toque asiático gracias al curry que me regalaron desde "especias Onena". "Curry" es el nombre que adoptamos para describir una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático. La mezcla de curry a menudo incluye especias como: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, ...

Hoy os dejo una cena de fin de semana....para ver una peli, un partido de fútbol o para hacer con niños!! En vez de comer siempre pizza, hamburguesas...etc esta vez he hecho fajitas de pollo "a mi estilo" ya que no tienen nada que ver con las de los mexicanos...el único punto en común son las tortillas de trigo y el pollo...pero el resto de ingredientes los he puesto a mi gusto. Esta pla ...

Otro de los platos que admite un montón de salsas y hay diversidad de recetas, es este...el de las albóndigas. En esta ocasión yo las he hecho con queso por dentro y una salsa de champiñones, pero podéis hacerlas con salsa de tomate, con salsa española o una salsa de verduras (pasáis la salsa con una batidora) y seguro que los niños se lo comen super agusto! Ingredientes para 4 personas: - 700 grs ...

Ya sabéis que lo mío no es la repostería...pero de vez en cuando me un siroco e intento hacer algo. Hoy he hecho un bizcocho sencillito y le he metido unas almendras picadas y para rematar lo he cubierto con chocolate negro de cobertura y lo he decorado con unas bolitas de colores de cereales que compré hace tiempo y tenía sin abrir en el armario de la cocina, ya que nunca encontraba una oportunid ...

Como sabéis la pasta admite muchísimos ingredientes y en este caso la he hecho con verduras. A las verduras que yo he puesto en la lista de ingredientes, podéis añadir las que más os gusten o quitar las que no queráis. La preparación sencillísima y en menos de 30 minutos la tenéis lista. Ingredientes para 4 personas: - Tallarines - Sal - Pimienta - 1/2 calabacín - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento rojo - ...

Hace unos años descubrí la berenjena un poco por casualidad, ya que en casa de mis padres no la utilizábamos...y cada día me gusta más!!!! Además de sana, es riquísima y tiene un montón de posibilidades. En este caso, la he hecho rellena con atún, setas y langostinos, pero admite una infinidad de rellenos. Como quería hacer la receta "ligera" no le eché a la mezcla tomate, ni bechamel po ...

Seguro que habéis probado en algún restaurante americano tipo Foster Hollywood costilla con salsa barbacoa...queda con ese toque entre dulce y algo picante y la carne tan jugosa...pues aquí tenéis la receta. No puedo ponerme medallas con esta receta, ya que la receta me la dio un amigo, que cuando me contó cómo la hacía pensé que estaba loco y que era una manera de estropear la carne...hasta que l ...

Como sabéis me gusta asar los pimientos en casa, porque aunque los que compramos en conserva está muy buenos...los asados en casa le ganan por goleada. Una de las cosas que suelo hacer es una ensalada con ellos. Ingredientes: - Pimientos asados en tiras (podéis ver la receta aquí) - 1/2 cebolleta - Sal - 1 cucharadita de vinagre - Bonito - 1 huevo cocido - Crema balsámica de Pedro Ximènez (opciona ...

Una manera de comer patatas muy ricas y con menos calorías que fritas, es horneándolas de esta manera. Receta básica, sencillita y por supuesto riquísima. Yo en esta ocasión, las he hecho con ajo y perejil, pero podéis hacerlas con eneldo, con cebolla, pimentón picante, pimientos, jamón...etc Podéis utilizar las patatas como acompañamiento, como base para algún otro plato o para un pintxo. Ingredi ...

Ya tengo colgada en el blog otra receta de empanadillas de atún y huevo, pero están son diferentes ya que no es un relleno muy habitual - creo - en las empanadillas. Ingredientes fáciles de encontrar y en 1/2 horita aproximadamente te puedes estar comiendo estas empanadillas. Ah! quedan muy ricas también si las comes frías. Ingredientes para 16 empanadillas: - 1 paquete de obleas "La cocinera ...

Uno de los básicos en la cocina para que todavía quede más rico un plato es saber hacer un buen caldo. Está bien tener siempre en casa pastillas de caldo concentrado o un brick de los que venden en el supermercado, ya que te pueden sacar de un apuro...pero admitamoslo, como el hecho el casa, ninguno!! Un buen caldo puede ser la base, de un buen arroz, de un guisado o por supuesto de una estupenda ...

Para las sobras de estos días de Navidad, una buena receta puede ser hacer unos canelones para aprovechar en el relleno estas "sobras". Había comprado un paquete con dos solomillos de cerdo. Uno lo utilicé para hacer solomillo en salsa de champiñones y el otro lo tenía en el frigorífico y antes de que se me pusiese malo decidí hacer unos canelones con esta carne en lugar de con la habitu ...

Ya se que más de uno andará llenísimo estos días y quizás no le apetezca hacer un plato de este tipo, con salsa...pero si podéis pobrarlo, ya que queda una salsa deliciosa...para coger una barra de pan y no parar!! La preparación es sencilla y en 30 min aproximadamente podéis tenerla lista. Es una de esas recetas que podéis preparar para cuando tenéis invitados a casa ya que puedes ponerle un aco ...

Como todavía estamos en plenas Navidades y seguro que ya estáis pensando el menú para Nochevieja y Año nuevo, os dejo una receta para poner de aperitivo que queda muy lucida y de sabor está espectacular!! Podéis dejar la mousse de foie preparada el día anterior dentro de una manga pastelera en el frigorífico y al día siguiente sólo tenéis que "montar" los vasitos. Estos vasitos los compr ...