Con tu Pan te lo Comas

Cada vez quedamos menos por estos mundos blogueros, todo el que puede se va de vacaciones y el que no, se toma unas semanas de descanso. Con estas temperaturas no apetece cocinar y mucho menos sacar fotos mientras la cocina es un infierno. Sobre esto de las temperaturas aprovecho para reivindicar algo que me tiene frita toda la vida, así que hago un llamamiento a las cadenas de televisión. Señores ...

Me imagino que todos, en algún momento, hemos tenido la tentación de hacernos veganos o vegetarianos, ya sea por salud o por convicciones de otro tipo. Yo también lo he pensado alguna vez pero confieso que la tentación me dura dos minutos y es que me resisto a renunciar a todo lo que me encanta. Si ya es difícil seguir una dieta para adelgazar (sabemos que cualquier excusa es buena para saltársela ...

Negar que ya estamos sufriendo los efectos del cambio climático es como negar que el día tenga 24 horas, o sea que no se discute. La polémica puede estar en las causas, pero los efectos son evidentes. Estas olas de calor o de frío polar en invierno nos amenizan el año y nos dan temas de conversación, pero lo duro es pensar que vaya a ser el tiempo habitual los años que nos queden de vida. Yo sopor ...

Ya estamos sufriendo la primera de calor y todavía no estamos oficialmente en verano, así que empezamos a tener el dilema de si usar el horno es una buena opción o es hora de darle vacaciones. Por un lado es comodísimo, eso si, lo enciendes y sales pitando de la cocina como alma que lleva el diablo, pero por otro cuando vuelves te puede dar un síncope del calor que se ha acumulado por allí, y hay ...

Se dice que no hay una segunda oportunidad para causar una buena primera impresión, pero yo creo en las segundas oportunidades y en las segundas impresiones, a veces. En los inicios de este blog algunas buenas recetas merecían mejores fotos que las que saqué y como no tengo demasiada idea de fotografía, más bien me muevo por la ley de probabilidades... saco cuarenta fotos y generalmente, con sue ...

El tiempo pasa volando y voy un poco al límite con esta receta porque la temporada de nísperos está llegando a su fin y ya no es fácil encontrarlos en el súper. Yo no tengo ese problema porque cuento con mi fantástico níspero que año tras año me da limones. El año pasado tenía que haberlos recogido antes pero estaban muy verdes y los fui dejando. A los pájaros les dio igual y se pusieron morados, ...

Se acerca el verano y todo el que tenga ocasión se lanzará a la barbacoa para comer al aire libre y disfrutar con la familia o los amigos. Las brochetas son un recurso estupendo para esas ocasiones, todo el mundo puede participar en su elaboración y se pueden llevar medio preparadas de casa con los ingredientes ya cortados lo que ahorra mucho tiempo. Brochetas se pueden hacer de mil ingredientes, ...

Imagina que eres un pájaro y que obviamente puedes volar por todo el mundo y posarte en cualquier árbol para descansar, meterte en cualquier agujero para refugiarte si llueve o para escapar de otros animales. Tú eliges dónde vas a ir porque eres completamente libre y digo yo que no debe haber nada mejor en la vida. Y entonces, con todo el mundo a tu disposición, se te ocurriría plantar tu nido en ...

Todavía no he visitado China pero es un viaje que tengo pendiente y espero hacer algún día. Me atrae su cultura milenaria, sus costumbres tradicionales, su gastronomía, las películas sobre la China Imperial y un montón de novelas que he releído una y otra vez. Cada vez que dan un reportaje me quedo pegada a la pantalla porque siempre hay algo que me sorprende. El saber no ocupa lugar... pero a pes ...

La pasta es la comida preferida por la mayoría de los niños y yo diría que también de los adultos por su inmensa variedad y sencillez a la hora de cocinarla. ¿Sabías que en Italia, hasta finales del siglo XVIII la pasta se comía sin ningún aliño y ni siquiera queso? Es más, el uso del tomate para acompañarla comenzó cuando los italianos los empezaron a importar de España, traídos desde América, y ...

En otras épocas no había familia que no contara con alguna monja o sacerdote entre sus miembros. Eran otros tiempos y seguramente había más vocaciones que hoy en día pero en bastantes ocasiones puede que hubiera más hambre y necesidad que otra cosa pues tener a la niña en el convento o al niño en el seminario no dejaba de ser una boca menos que alimentar. El ambiente también era propicio y yo rec ...

Siempre me he preguntado porqué dos de nuestros platos más habituales y conocidos se llaman ensaladilla rusa y filetes rusos cuando, que yo sepa, no tienen nada que ver con Rusia. Alguien los bautizó así, vete a saber porqué y el boca a boca debió de hacer el resto. Y es que la necesidad de contar las novedades o simplemente cotillear es tan natural en el ser humano que esto explica el éxito de la ...

Después de estos días de descanso retomo el blog con un plato de cuchara, y con el tiempo tan maravilloso que hemos tenido, más vale que lo publique ya porque hay días que parece que estamos en verano. Que las lentejas traen buena suerte lo sabemos todos, hasta el punto de que en muchas casas es costumbre comer un plato de lentejas la cena de Noche vieja para empezar el nuevo año con buen pie. Per ...

Aprovechar las sobras te hace usar la imaginación como pocas cosas en la cocina. Hasta en los concursos de cocina ,que me los trago todos, suele haber una prueba para cocinar con restos de verduras, pieles de cebollas, huesos y restos de carnes o raspas de pescado. Mi aprovechamiento de hoy es un poco absurdo por escaso, pero es la raíz de esta receta aunque no lo parezca. El otro día me sobró una ...

Todos recordamos la que se montó por el famoso chorizo en la paella de J. Oliver. No es una cosa que me quite el sueño, la verdad, cada cual cocina como le da la real gana y añade los ingredientes que le parece o tiene a mano. Eso es lo normal y lo que hacemos todos... entonces es cuestión del nombre. Quizás lo que menos me importa es que le hubiera añadido chorizo, lo que realmente me fastidia es ...