La cocina sana de Pao

Hola! Hay una nueva receta en el blog, sin gluten, vegana como siempre, rica y aromática. ¿Quieres verla?. Pincha aquí: Noodles de arroz con crema de curry y uchuvas Gracias por estar!

Hola! Como bien saben los que ya me conocen un poco, me gustan los sabores fuertes y potentes, me encanta mezclar sabores dulces, ácidos y salados en un mismo plato porque despiertan un montón de sensaciones en la boca al momento de comer y eso, eso es maravilloso! Esta vez he preparado un curry vegetal con lo que tenía en casa, no quería hacerlo con arroz y he intentado hacerlo con noodles de arr ...

¡Hola! Soy una eterna amante de las sopas, las amo, podría comer sopa en cada comida, de hecho uno de mis desayunos favoritos como buena Andina Venezolana es el caldo de papas  jeje!. Siempre que voy a restaurantes Orientales me apetecen muchísimo las sopas que ofrecen solo que la mayoría los caldos están hechos de pescado y obviamente no los pido, me quedo con las ganas, y el otro día fueron tant ...

¡Hola! En Septiembre fui a Valencia (España) y pasé por el mercado de abastos, que por cierto me encantó, es bastante grande y variado y tiene de tooodo para enamorarse, verduras frescas, legumbres para escoger y yo en este caso me enamoré de las lentejas caviar, me encanto lo pequeñitas que son y ya que las he probado de sabor son riquísimas, super suaves, fáciles y rápidas de cocinar, así que un ...

¡Hola! El otro día fui a una restaurant de sushi y pedi unos noodles de arroz con una salsa que estaba buenísima, tenía cacahuetes y un toque dulzón que me dejo encantada con la combinación de sabores. Hoy en casa he querido preparar una salsa parecida y la verdad es que el resultado ha sido maravilloso, tiene un toque dulce por el azúcar panela, un toque ácido por las gotas de zumo de limón, idea ...

¡Hola! Tenia ganas de preparar algo rápido en la cocina, con mucho color y aroma, saque los vegetales que tenia en nevera y ha salido una maravilla, y por eso lo comparto con vosotros. Puedes utilizar los vegetales que más te gusten o que tengas a mano, lo importante para que quede una textura algo crujiente es saltearlos durante poco tiempo y los que sean más duros de primero, así ninguno pierde ...

¡Hola! Estas patatas chips las preparé una vez en casa. así con las cosas que tenía a mano y es una de las recetas más sencillas que existen y de las que más triunfan, no solo por su textura crujiente sino por su sabor y aroma. Cuando las estoy preparando respiro profundo, así como agradeciendo por poder estar oliendo el aromas del romero y el orégano mezclándose con el aceite de oliva virgen extr ...

¡Hola! Hoy tenía ganas de comer un postre casero y uno de los que más me gustan es el arroz con leche, por su textura y sabor, la mezcla del arroz con el dulce a mi me encanta y si le pongo la piel de una naranja ya es un top delicioso. Yo cuando preparo este postre suelo usarlo también como desayuno y como merienda, es muy versátil, facilísimo de preparar y rinde muchísimo como buen arroz que es. ...

¡Hola! Me encanta preparar recetas que sean fáciles y rápidas pero que a su vez tengan mucho sabor y color, y que es muchas veces es cierto que la comida entra por los ojos. Estas patatas son una opción para acompañar cualquier plato y son ideales para tenerlas preparadas de un día para otro, así los sabores se concentran e incluso saben más rico- En Venezuela mi país de origen, este plato es muy ...

¡Hola! Me encanta preparar cosas rápidas y sencillas con pocos ingredientes y con mucho sabor. En principio estas tostadas iban a ser unas tortillitas de boniato, pero confieso que hice dos intentos y no me salieron -tengo que perfeccionar la técnica o cambiar mi sartén ¡jaja!- Como no iba a perder la masa tan rica que estaba decidí utilizar la plancha grill, y cual fue el resultado? Unas tostadas ...

¡Hola! ¿Qué tal si preparamos unas deliciosas galletas, que sean veganas, crujientes, ricas en proteínas y fáciles de preparar? Pues sí, todo esto en una sola receta es posible, ¡Oh yeahh!, a mi me encantan las legumbres en todas sus versiones y presentaciones, y utilizarlas para los postres es lo más fácil que hay, a parte de que le aporte a los dulces un extra de proteína vegetal muy top- Esta e ...

¡Hola! El otro día tenía antojo de comer paella, y la verdad es que la quería con muchos vegetales, o como me dijo quien la comió conmigo “esto es más verduras que arroz” ¡jajaja!.  Me encanta elaborar platos que sean sustanciosos, que contengan ingredientes de calidad y sobre todo que sepan bien, y con verduras todo esto y más es posible. Los vegetales que he usado en este plato eran ...

¡Hola! Esta vez os traigo una receta fácil de preparar, ideal para darle un toque diferente a la quinoa y sobre todo como me gusta siempre con sabor y color.  La verdad es que me encanta que la comida sea vistosa, colorida, y por supuesto que sepa bien. La verdad es que la receta la he preparado un poco con lo que tenia en el frigorífico (O sea, verduras, muchas verduras jajaja).  Al usar quinoa n ...

¡Hola! ¿Algún amante de las tartas con frutas?, a mi me gusta mucho usar frutas en las tartas porque les aporta un dulzor y una cremosidad increíble. Esta tarta de higos es libre de gluten por lo que es ideal para celiacos, intolerantes o sensibles al gluten, tiene una textura cremosa por los higos y crujiente por los frutos secos. Yo he usado avellanas porque las tenía a la mano en casa, pero pue ...

¡Hola! De nuevo por aquí con recetas fáciles, rápidas, económicas y con productos de temporada. Consumir productos de temporada nos ayuda a llevar una vida más sostenible, a ser más coherente con nuestras acciones, y no solo eso, sino que también aprovechamos las frutas y las verduras en su punto optimo de maduración por lo que su sabor suele ser más potente, más puro y más fresco. Así mismo, exis ...