Blog de Patricia Pamos

En 1981 la FAO (La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) marcó el día 16 de octubre en el calendario como fecha para celebrar el Día Mundial de la Alimentación. Cada año ese día se hace hincapié en una cuestión o lema que ayude a concienciar a la población sobre los problemas alimentarios que existen en todo el mundo y fomentar la solidaridad en la lucha contra el ...

En 2008 Sarah Collins, tras participar en varios proyectos humanitarios en África ideó el sistema Wonderbag, una especie de bolsa de tela acolchada que permite cocinar guisos que necesitan horas a fuego lento sin necesidad de usar una fuente de calor extra. El sistema de la Wonderbag es muy sencillo: preparas la receta en la fuente de calor unos minutos. Lo apagas, tapas la cazuela y la introduces ...

Recetas variadas de tortilla de patatas, desde la receta clásica, hasta versiones de lo más originales.

Desde septiembre contamos en el planeta con un nuevo supermercado que se engloba dentro de las tiendas denominadas 'sin desperdicios': el Original Unverpackt de Berlín. Una tienda donde todo lo que se vende no tiene envase, sino que cada uno de casa lleva sus recipientes para llenarlos de los productos (desde fruta, legumbres, hasta pasta, arroz o queso, entre otros) que se deseen comprar. ...

Recetas con las setas de otoño comestibles más conocidas.

La globalización de los mercados hace que hoy en día podamos encontrar frutas de todas las variedades en prácticamente todas las épocas de año. Sin embargo, una de las cosas que siempre van a funcionar es consumir los alimentos que estén dentro de la temporada, ya que te proporciona todas las propiedades nutricionales como organolépticas en su mejor punto. Por ello, hoy vamos a hablar de la grana ...

Todos los días se siguen creando métodos para motivar al transporte público a que consigan nuevas formas para ayudar al ambiente y disminuir la contaminación en el mundo. Pero hay que tener en cuenta que hay otros medios como es el caso de los aviones que también contribuyen a esa contaminación, aunque en menor medida: según datos de la alianza público privada entre la Comisión Europea y la indust ...

Cómo hacer las clásicas galletas de mantequilla y versiones de las mismas.

Como os comentamos hace unos días, vamos a hacer cada semana post relacionados con distintas frutas de temporada en la que os daremos información nutricional sobre ellas y otros datos de interés. En este post os hablamos de esta iniciativa. La fruta que comenzará a salir esta temporada y tendrá su auge en invierno es la naranja. Antes de hablaros de sus propiedades nutricionales, os dejamos en es ...

Hace un par de días os contaba cómo Nueva York se había convertido el pasado domingo en el centro de una masiva manifestación en la que se instaba a las autoridades que se iban a reunir en la sede de la ONU esta semana en otra cumbre sobre el clima, se tomasen más en serio su papel y la importancia de sus decisiones para ayudar a frenar el cambio climático. Durante la celebración de la misma dist ...

Recetas diferentes con muslos de pollo cocinados de diversas formas.

Este mismo martes tendrá lugar en Nueva York una cumbre de la ONU en la que se pretende preparar el camino para la que se celebrará en 2015 en París y en la que se tiene pensado firmar un nuevo acuerdo de protección del medio ambiente. Se tienen muchas esperanzas puestas en la reunión de esta jornada donde habrá más de 100 jefes de Estado y Gobierno (aunque con la ausencia de países claves como C ...

Dietistas y nutricionistas recomiendan consumir entre 3-4 piezas de fruta al día y ésta se encuentra en el segundo escalón de alimentos indispensables en la dieta diaria si observamos cualquiera de las pirámides nutricionales que existen. Es, por tanto, un alimento que nunca debe faltar en nuestra casa. La fruta tiene como principal ventaja contar con multitud de variedades de sabores y texturas d ...

Seguro que a más de uno le ha sorprendido alguna vez cómo al regalar un juguete a un niño, éste se entretenía más con la caja que lo llevaba o el papel de regalo que con el propio juguete en sí. Los peques tienen una imaginación infinita y a veces lo más sencillo puede convertirse en lo más divertido para ellos. Por esa razón, en este post voy a compartir algunos vídeos que he encontrado en Intern ...

Descubre distintos trucos que te facilitarán algunas labores en la cocina.