Blog de Patricia Pamos

Hoy os muestro una receta que preparé hace unos días yo misma y que seguro que voy a repetir. Se trata de una ensalada con una combinación de ingredientes muy original, que se tarda nada en hacer y que, para mí, es perfecta para servir como entrante en alguna reunión en casa. Aunque el proceso que detallo aquí es de mi elaboración, la ensalada la preparé siguiendo la receta que me pasaron desde K ...

Existen multitud de mitos en torno a distintos tipos de comida rápida como las hamburguesas, los perritos calientes o los kebabs. En este post vamos a hablar en concreto del tercero de los mencionados, y podrás preparar unos ricos kebab caseros. A menudo surgen dudas sobre esta comida como ¿La carne que te ofrecen en los mismos, la de pollo, ternera o cordero, es realmente carne? ¿Y el 'especi ...

El flan de huevo es un clásico por excelencia, aun cuando actualmente la carta de postres es muy amplia, desde hace décadas, en muchas casas e incluso restaurantes, este postre obtenía el título de postre casero habitual, compartiendo competencia con las natillas y/o el arroz con leche. ¿La razón? El flan de huevo es un postre con ingredientes básicos: huevos, leche y azúcar, a los que se les pued ...

Hoy os traigo unas deliciosas recetas con atún enlatado. La razon es sencilla: mira en tu despensa. Entre todas las latas de conserva que tienes, estamos seguros casi al 100% que no te faltan latas de atún, ya sea en aceite de oliva, de girasol, o 'al natural'. Son unas de las conservas más útiles que hay puesto que con ellas podemos enriquecer multitud de recetas. Estas recetas con atùn e ...

¿Quieres aprender a cocinar carne a la perfección? ¿Estás cansado de cocinar un solomillo, un chuletón o un filete de carne roja no consigues que quede bien? No te preocupes porque a partir de ahora cualquier pieza de carne roja que prepares, te va a quedar para chuparse los dedos gracias a todos los consejos que compartimos aquí. Hoy aprenderemos cuál es la clave para cocinar carne a la perfecci ...

El chef Jamie Oliver ha escogido el dìa de mañana 15 de Mayo para celebrar el Food Revolution Day, esta campaña hace hincapié desde hace una década en concienciar a los gobiernos de todo el planeta de la necesidad en que la educación alimentaria sea obligatoria en los colegios. Imagen: Shedoesthecity.com ¿Sabías que según datos de la OMS más de 42 millones de niños menores de 5 años de todo el mun ...

Afilar los cuchillos con las tazas del desayuno es posible y muy necesario, ya que son uno de los utensilios de cocina que más se utilizan. A diario cortamos, pelamos y picamos con ellos un sinfín de ingredientes. Además de apostar siempre por tenerlos de la mejor calidad posible, es fundamental tener un mantenimiento básico de los mismos, afilándolos cada cierto tiempo para que sigan realizando s ...

Te encantan los postres y el dulce pero no quieres pasar horas y horas en la cocina. ¿Es tu caso? No te preocupes. Hoy te traemos cuatro deliciosos pasteles de fácil preparación para que te des un gusto pero sin necesidad de que hagas un esfuerzo desmesurado en la cocina. Te aseguro que te enamoraras de estos cuatro pasteles de fácil preparación, ya que sus resultados son increíblemente deliciosos ...

Estoy segura que al leer galletas Oreos con beicon arrugaste la cara pero estoy segura que todos tenemos una receta "secreta" que no nos atrevemos a confesar que nos encanta comer por lo rara que es, porque combina ingredientes que no son muy comunes. Hay quienes confiesan que aman los bocadillos de leche condensada con anchoas; tengo una amiga que disfruta con sándwiches de kétchup con ...

Son pocas las personas que dicen que no les agrada aunque sea uno de los diferentes tipos de chocolates que existen. Ese dulce elemento que degustado solo está delicioso y que hace aún más sabrosos numerosos postres a los que se añade. Imagen: Tarta blanco y negro (DIY) Pero, un momento, ¿de qué tipos de chocolates estamos hablando?¿del chocolate negro o del blanco? Ya que aunque a todos los que ...

Montar claras a punto de nieve siempre ha sido uno de los retos de la repostería. Generalmente, la técnica para montar claras a punto de nieve parece muy sencilla: separar las yemas de las claras, batiendo las últimas hasta conseguir una textura como la de la imagen a ccontinuación: Así dicho, parece fácil, pero en algunos casos, por mucho batir no conseguimos llegar a obtener la textura deseada. ...

Actualmente, no hay casa que no cuente con un microondas. Este maravilloso invento fue una revolución en la cocina hace unas décadas. Aún cuando puede llevar años en nuestra cocina, existen personas que lo tienen instalado solo para calentar alimentos y desconocen toda utilidad del microondas para nuestra vida. Es importante conocer todos los beneficios que se pueden obtener de él, ya que estando ...

Al hacer aperitivos y entrantes buscamos ingredientes que puedas comer pero que sean ligeros, el pan de molde un ingrediente sencillo, usado para las tostadas del desayuno o para los sándwiches de la merienda, puede convertirse en la base de recetas casi de lujo, de bocados excepcionales para servir en una cena o comida especial como aperitivo o entrante. Imagen: Conan/flickr.com Su textura espon ...

Muchas de las latas de conserva ya vienen con un abre fácil que hace que no necesitemos siquiera el tradicional abrelatas para poder acceder a su contenido, todavía existen las latas que sólo se pueden abrir usando ese utensilio, sabia que hay técnicas para abrir una lata solo con tus manos. solo necesitas tus manos y una superficie dura, especialmente cemento y hormigón puedes abrir la lata en un ...

Hola mundo...! hoy les traigo una deliciosa receta mexicana de huevos rancheros que están para chuparse los dedos. Para comenzar el día con toda la energía posible, los trabajadores de los ranchos mexicanos desayunaban esta receta compuesta, en general, por huevos fritos, tortillas de maíz y salsa de tomate picante. Un plato contundente para aguantar la jornada de trabajo. Pero como pasa con much ...