Recetas Italianas

Ingredientes sepia a la plancha al limón para 2 personas: 2 sepias, 1 diente de ajo, 1 limón, vino blanco, cebolla morada, perejil, sal aromatizada y aceite. La receta de la sepia en sartén con salsa de limón, es una forma sencilla y sabrosa, para comer sepia. Otra forma, disponiendo de barbecue, es a la brasa, aliñada con aceite, perejil y limón (más recetas con sepia). En una sartén, poner 5 cu ...

Ingredientes pasta con alcachofas y jamón para 4 personas: 360 gr. de pasta paccheri o macarrones, 4 alcachofas frescas o 240 gr. de corazones de alcachofas congeladas, 3 lonchas de jamón cocido, 100 gr. de mozzarella, perejil, cebolla morada, parmesano rallado, sal y aceite. La receta de pasta con alcachofas y jamón cocido, con un toque de mozzarella fundida, es una plato de pasta fácil y muy co ...

Ingredientes pechuga de pollo en cubos o cuadritos con verduras para 4 personas: 1 Pechuga de pollo entera y no fileteada, 1/2 pimiento amarillo, 1 calabacín, 70 gr. de jamón serrano, romero, tomillo, cebollino, harina, sal y aceite. La pechuga de pollo en cuadritos o cubos de pollo con verduras, es una receta sencilla y fácil para comer pollo de una forma sabrosa y nutritiva (más recetas de poll ...

Ingredientes acelgas rehogadas con salchichas y alubias para 4 personas: 6 salchichas frescas, 1 kilo de acelgas frescas, 80 gr. de alubias blancas, 1 diente de ajo, cebolla morada, romero, salvia, mejorana, tomillo, laurel, vino blanco, sal aromatizada (aquí la receta) y aceite. La receta de acelgas rehogadas con salchichas frescas y alubias blancas de bote, es un plato sabroso y completo. Son r ...

Ingredientes pasta con espárragos trigueros y setas champiñones para 4 personas: 380 gr. de macarrones, 1 manojo de espárragos trigueros silvestres, 150 de setas champiñones o de setas de cardo, parmesano rallado, nata, 1 diente de ajo, pimienta negra molida, sal y aceite. Los macarrones con espárragos trigueros y setas champiñones o setas de cardo, es una receta sana y sabrosa. Con un toque de p ...

Ingredientes ensalada de tomate y jamón para 2-4 personas: 2 tomates para ensalada, 5-6 lonchas de jamón serrano, 150 gr. de rúcula, maíz, sal, vinagre balsámico y aceite. La ensalada de tomate y jamón serrano, con rúcula y maíz, es una receta sencilla, fresca y abierta a más variantes, por ejemplo, agregar espárragos blancos o patatas, huevos duros, un queso mozzarella, etc. etc. (más recetas de ...

Ingredientes fritura de calamares o calamares a la romana para 4 personas: 800 gr. de calamares, harina de sémola de trigo duro, limón, sal y aceite para freír. La fritura de calamares o calamares a la romana, es un clásico plato presente en muchas gastronomías y siempre muy apreciado. Ideal para compartir y como entrante, o como segundo plato (más recetas con calamares). Limpiar los calamares, c ...

Ingredientes postre mascarpone y fresas para 6-8 personas: 5 envases de galletas pavesini o bizcocho de soletilla, 500 gr. de nata para montar sin azúcar, 250 gr. de queso mascarpone, 50 gr. de azúcar, cascara de limón, fresas (las que se necesitan o según el gusto de cada uno), 2 gotas de aroma de vainilla. Para mojar las galletas: 100 ml. de leche y 5 ml. de licor limoncello (es opcional). La r ...

Ingredientes pasta a los cuatro quesos para 2 personas: 200 gr. de pasta fusilli o macarrones, queso provola, queso fontina, queso parmesano, queso de oveja o queso azul, cebolla morada, anchoas, romero, cebollino, leche, pimienta molida, sal y aceite. La receta de salsa cuatro quesos para pasta, es una receta muy fácil y rápida de preparar. Se trata de fundir unos quesos, mejor esos de pasta poc ...

Queso burrata recetas y como comer burrata pugliese para 3-4 personas: 1 Queso burrata de aprox. 350 gr., 1 Lomo de salmón, 1 tallo de apio, 1 rebanada de pan, romero, pimienta molida y aceite. Con la receta de queso burrata con salmón y apio, voy a empezar una colaboración con “Oro Blanco Deliciosa Comida”, una empresa joven y dinámica, que ofrece la posibilidad de comprar quesos fr ...

Ingredientes guiso de patatas con setas y garbanzos para 4-6 personas: 1,5 kg. de patatas, 2 tarros de garbanzos precocidos, 300 gr. de setas mixtas, 1 rodaja de puerro, caldo vegetal, salvia, romero, sal y aceite. El guiso de patatas con garbanzos y setas, es un plato típicamente otoñal, de hecho, lo preparé hace tiempo y sólo hoy me he decidido a subir el paso a paso. Un plato de cuchara comple ...

Ingredientes fideos de arroz con verduras y soja para 2 personas: 180 gr. de fideos de arroz, 1 pimiento amarillo, 1 calabacín, 1/2 zanahoria, 1 tallo de apio, 1/3 de cebolla morada, soja y aceite. Los fideos de arroz con verduras y soja, es un plato sencillo y sabroso, nada pesado y rápido de preparar (más recetas de fideos). Picar zanahoria, apio y cebolla y dorar durante unos 7-8 minutos con u ...

Ingredientes pasta con rúcula y jamón para 2 personas: 200 gr. de pasta scialatielli o espaguetis, 80 gr. de speck o jamón serrano, 100 gr. de rúcula, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla morada, parmesano rallado, sal y aceite. La pasta con rúcula y jamón serrano, aunque en la receta he usado el Speck (jamón ahumado del noroeste de Italia), es una receta sencilla y deliciosa al mismo tiempo. Se puede ...

Ingredientes salchichas al vino blanco para 3-4 personas: 4 salchichas frescas, 1 cebolla, 1/2 vaso de vino blanco seco, tomillo, romero, salvia, mejorana, cebollino, sal y aceite. Las salchichas al vino blanco, es una receta muy fácil de cocinar, se puede preparar con cebolla o sin ella. Queda una salsita excelente e ideal para hacer barquitos (más recetas con salchichas frescas). En una sartén ...

Ingredientes ensalada de arroz con calabacín, jamón y queso mozzarella para 4-6 personas: 500 gr. de arroz redondo, 4 calabacines, 1 queso mozzarella, 1 envase de jamón cocido troceado, menta, sal y aceite. La ensalada de arroz con calabacín, jamón cocido y mozzarella, es un plato frío, ideal en temporadas de mucho calor y muy equilibrada, con sabor y nutritiva (aquí más recetas de ensaladas de a ...