Ingredientes: Bizcocho: 400 g plátanos maduros 125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g azúcar 2 huevos a temperatura ambiente 1 cucharadita de vainilla (esencia o en pasta) 150 g yogur griego natural 225 g harina normal 12 g levadura química en polvo 3 g bicarbonato sódico 5 g de sal Ganaché de chocolate: 125 g chocolate negro 70% 95 g nata liquida Crema de Nutella: 2 claras de ...
Hace dos semanas fuimos a la pastelería Mallorca y vimos una tarta de manzana con una pinta increíble. Le pedí a Julián que hiciera una igual y... voilà!: Utilizó la receta de hojaldre casero (delicioso) y la receta de crema pastelera (para chuparse los dedos). Para la cobertura necesitó dos manzanas Golden y mermelada. La mermelada era casera, la hizo mi padre con los albaricoques de su jardín. L ...
Me encantan las galletas decoradas con glaseado, pero para quien busca una forma rápida y sencilla de decorar galletas lo mejor es sin duda el papel de azúcar. Nuestro papel de azúcar es muy fácil de manipular, se puede recortar igual que el papel normal: con tijeras normales, con tijeras de manualidades (de las que recortan con ondas, zigzag, etc.), con troqueladoras, con cizalla, con guillotina. ...
Me encanta darme una vuelta virtual cada mes por las tiendas que se anuncian en mi blog, siempre encuentro cosas geniales: Estos preciosísimos platos de cartón son de ECakes, ideales para la hora del té ;-) Necesito este pan de oro comestible de Be Sweet ¡queda espectacular! también lo hay en plata: En la mayoría de recetas se necesitan huevos a temperatura ambiente. Mi dulce Mordisco tiene un pre ...
¡Me encanta Halloween! Así que este año tampoco podía faltar un curso especial de galletas "terroríficas" :-) Para preparar las galletas del curso empecé haciendo los dibujos con Photoshop: ¿Os acordáis de Miércoles y de Pericles? Los niños de la familia Addams; he utilizado los cortadores del osito (quitándole las orejas) y de la niña de comunión rosa para estas galletas. Para el vampir ...
Ingredientes: 430 ml leche semidesnatada 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharadas de leche en polvo 1 cucharada glucosa 1/2 cucharadita de vainilla (esencia o pasta) Una pizca de sal 125 g chocolate troceado En una cacerola mezclar la leche, el cacao, la leche en polvo, la glucosa, la vainilla y la sal. Llevar a ebullición a fuego lento a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando y cocinar h ...
Hace años empecé a ver fotos de preciosas mesas dulces que tenían toppers, guirnaldas, gorritos... a juego. Conseguí mis primeras troqueladoras y diseñé toppers como pude en Word. Cuando descubrí Photoshop se me abrió un mundo de posibilidades. Aprendí a dibujar con él de forma autodidacta, me llevó mucho tiempo y muchos quebraderos de cabeza... pero no había cursos para aprender a dibujar con Pho ...
Al pensar en decorar unas galletas veraniegas lo primero que me vino a la cabeza fueron polos. Pero no unos polos cualquiera, no: los polos de los noventa. Los que tomaba con mis amigas cuando íbamos a la piscina. Eran días interminables en los que competíamos a ver quién acababa el día con la piel más quemada ¡madre mía! Recuerdo la felicidad con la que paseaba después mi nariz roja. Entonces no ...
SORTEO FINALIZADO: Ganadora María Martín. Tenemos noticias noticiosas: ¡Ya hemos terminado el libro! Sí, sí, sí :-D Ha sido un trabajo tremendo: 216 páginas, 70 recetas, 7 mesas dulces, 6 kits de fiesta... El miércoles irá a la imprenta y saldrá a la venta en octubre. Así que de nuevo podemos dedicarle al blog el tiempo que se merece. Y para celebrarlo vamos a realizar un sorteo: ...
Ingredientes: Bizcocho: 250 g leche tibia 1 cucharadita de limón 340 g harina 125 g cacao en polvo 1 cta levadura química en polvo 1 cta sal 225 g mantequilla 225 g azúcar 4 huevos 1 cta esencia de vainilla Glaseado: 85 g chocolate para fundir, troceado 125 g nata líquida para montar 2 cucharadas de mantequilla sin sal Bizcocho: Precalentar el horno a 160º C. Preparar un molde de bundt con spray d ...
Ingredientes: 500 g harina de fuerza 20 g sémola gruesa 15 g levadura fresca 10 g sal 50 g aceite virgen extra 320 g agua 4 cucharadas de aceite de oliva Romero fresco al gusto Sal de gema o sal Maldon Mezclar la harina y la sémola y frotar con la levadura, con la aguda de las yemas de los dedos. Añadir la sal, el aceite y el agua y amasar a mano o con robot (gancho de masa), hasta que la masa est ...
Ingredientes: Base: 200 g galletas Digestive 90 g mantequilla a temperatura ambiente 20 g azúcar glas Relleno: 750 g queso Philadelphia 200 g azúcar glas 5 g sal 60 g harina de fuerza o panificable El zumo y la corteza rallada de 1 limón 500 g nata líquida (para montar) 6 huevos medianos 1 cucharadita de esencia de vainilla Coulís de fresa: 300 g fresas Zumo de 1/2 limón 45 g azúcar 1 hoja de gela ...
Ingredientes (para unos 10 donuts): Masa: 5 g levadura fresca 180 ml leche 35 g mantequilla de cacahuete 420 g harina floja o de repostería 60 g azúcar 1 huevo 1 yema de huevo 2 cucharaditas de esencia de vainilla 2 cucharaditas de sal 1 litro de aceite de oliva suave para freír Mermelada de frambuesa al gusto para rellenar Cobertura: 100 g mantequilla de cacahuete "Crunchy" (con trozos ...
Desde que escribo este post mensual me doy cuenta de lo rápido que pasa el tiempo ¡otro mes más nos vamos de tiendas! Estos son los productos que he elegido de las tiendas que se anuncian en mi blog: Nube de Caramelo ha traído bolas de chicle ideales para mesas dulces. De 2,50 cm de diámetro. Y las venden separadas por colores. Cuesta 2,79 â?¬ la bolsa de 30 unidades. Yo ya tengo de todos los colo ...
¡Ya hemos vuelto! Llegamos el sábado a las 6:30 de la mañana y pasamos buena parte del día durmiendo. Y aún así esa noche volvimos a dormir como bebés, jeje ¡casi 12 horas! Hoy ya volvemos a nuestro día a día normal :-) Esta vez no cuento nada sobre Nueva York porque sería repetirme: hemos visitado los mismos lugares que en ocasiones anteriores. Esta vez sólo fotos ¡espero que os gusten! ...
