Este mes nuestro paseo por las tiendas es especial porque incluye un sorteo fantástico :-) Hay que agradécerselo a Madrid Fashion Cake, que ofrece como premio una plaza en el curso "Máster del chocolate" que impartirá David Pallàs valorada en 130 â?¬. Participar es muy sencillo: 1) Hacerse fan de la cuenta en Facebook de Madrid Fashion Cake. 2) Apuntarse aquí.¡Mucha suerte a todos! Y aho ...
Ingredientes: 140 g merengue italiano* 85 g de fresas 65 g nata para montar * Merengue italiano: 115 g azúcar 30 g agua 70 g clara de huevo 30 g azúcarHervir a 121º C los 115 g de azúcar con el agua. Mientras tanto montar despacio la claras de huevo con el azúcar. Verter en un chorrito fino el azúcar hervido con el agua sin dejar de batir las claras hasta que se enfríen. Triturar las fresas y cola ...
Así es... he sucumbido a los tiempos modernos y me he creado una cuenta de Twitter. La verdad es que no entiendo por qué existe Twitter habiendo Facebook (que me parece más amigable e intuitivo). Pero hay quien dice que engancha, así que igual es cosa de cogerle el punto :-) El caso es que me siento sola allí... Así que para animaros a visitarme y, quien tenga Twitter, a que me siga y retwitee (pl ...
Uno de mis motivos para ir a Nueva York es visitar la tienda Anthropology. Tienen cosas alucinantes: tanto de ropa como de cosas para el hogar. Cuando estuvimos en junio tenían un plato con un dibujo de peces que me encantó ? ? ? Le hice una foto y los dibujé con Photoshop: Y ahora los he galletizado :-) Utilicé mi dibujo en Photoshop como plantilla para cortar las galletas: lo imprimí, lo plastif ...
Ingredientes: Bizcocho: 400 g plátanos maduros 125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g azúcar 2 huevos a temperatura ambiente 1 cucharadita de vainilla (esencia o en pasta) 150 g yogur griego natural 225 g harina normal 12 g levadura química en polvo 3 g bicarbonato sódico 5 g de sal Ganaché de chocolate: 125 g chocolate negro 70% 95 g nata liquida Crema de Nutella: 2 claras de ...
Hace dos semanas fuimos a la pastelería Mallorca y vimos una tarta de manzana con una pinta increíble. Le pedí a Julián que hiciera una igual y... voilà!: Utilizó la receta de hojaldre casero (delicioso) y la receta de crema pastelera (para chuparse los dedos). Para la cobertura necesitó dos manzanas Golden y mermelada. La mermelada era casera, la hizo mi padre con los albaricoques de su jardín. L ...
Me encantan las galletas decoradas con glaseado, pero para quien busca una forma rápida y sencilla de decorar galletas lo mejor es sin duda el papel de azúcar. Nuestro papel de azúcar es muy fácil de manipular, se puede recortar igual que el papel normal: con tijeras normales, con tijeras de manualidades (de las que recortan con ondas, zigzag, etc.), con troqueladoras, con cizalla, con guillotina. ...
Me encanta darme una vuelta virtual cada mes por las tiendas que se anuncian en mi blog, siempre encuentro cosas geniales: Estos preciosísimos platos de cartón son de ECakes, ideales para la hora del té ;-) Necesito este pan de oro comestible de Be Sweet ¡queda espectacular! también lo hay en plata: En la mayoría de recetas se necesitan huevos a temperatura ambiente. Mi dulce Mordisco tiene un pre ...
¡Me encanta Halloween! Así que este año tampoco podía faltar un curso especial de galletas "terroríficas" :-) Para preparar las galletas del curso empecé haciendo los dibujos con Photoshop: ¿Os acordáis de Miércoles y de Pericles? Los niños de la familia Addams; he utilizado los cortadores del osito (quitándole las orejas) y de la niña de comunión rosa para estas galletas. Para el vampir ...
Ingredientes: 430 ml leche semidesnatada 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharadas de leche en polvo 1 cucharada glucosa 1/2 cucharadita de vainilla (esencia o pasta) Una pizca de sal 125 g chocolate troceado En una cacerola mezclar la leche, el cacao, la leche en polvo, la glucosa, la vainilla y la sal. Llevar a ebullición a fuego lento a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando y cocinar h ...
Hace años empecé a ver fotos de preciosas mesas dulces que tenían toppers, guirnaldas, gorritos... a juego. Conseguí mis primeras troqueladoras y diseñé toppers como pude en Word. Cuando descubrí Photoshop se me abrió un mundo de posibilidades. Aprendí a dibujar con él de forma autodidacta, me llevó mucho tiempo y muchos quebraderos de cabeza... pero no había cursos para aprender a dibujar con Pho ...
Al pensar en decorar unas galletas veraniegas lo primero que me vino a la cabeza fueron polos. Pero no unos polos cualquiera, no: los polos de los noventa. Los que tomaba con mis amigas cuando íbamos a la piscina. Eran días interminables en los que competíamos a ver quién acababa el día con la piel más quemada ¡madre mía! Recuerdo la felicidad con la que paseaba después mi nariz roja. Entonces no ...
SORTEO FINALIZADO: Ganadora María Martín. Tenemos noticias noticiosas: ¡Ya hemos terminado el libro! Sí, sí, sí :-D Ha sido un trabajo tremendo: 216 páginas, 70 recetas, 7 mesas dulces, 6 kits de fiesta... El miércoles irá a la imprenta y saldrá a la venta en octubre. Así que de nuevo podemos dedicarle al blog el tiempo que se merece. Y para celebrarlo vamos a realizar un sorteo: ...
Ingredientes: Bizcocho: 250 g leche tibia 1 cucharadita de limón 340 g harina 125 g cacao en polvo 1 cta levadura química en polvo 1 cta sal 225 g mantequilla 225 g azúcar 4 huevos 1 cta esencia de vainilla Glaseado: 85 g chocolate para fundir, troceado 125 g nata líquida para montar 2 cucharadas de mantequilla sin sal Bizcocho: Precalentar el horno a 160º C. Preparar un molde de bundt con spray d ...
Ingredientes: 500 g harina de fuerza 20 g sémola gruesa 15 g levadura fresca 10 g sal 50 g aceite virgen extra 320 g agua 4 cucharadas de aceite de oliva Romero fresco al gusto Sal de gema o sal Maldon Mezclar la harina y la sémola y frotar con la levadura, con la aguda de las yemas de los dedos. Añadir la sal, el aceite y el agua y amasar a mano o con robot (gancho de masa), hasta que la masa est ...
