Aunque el bizcocho de yogur tradicional es uno de los que más hago en casa, de vez en cuando hago variaciones como añadir cacao, trozos de fruta, especias… La facilidad de estos bizcochos es que la medida se toma con el mismo vasito de yogur que añades a la receta, y no hay que pesar ingredientes. Como sabes, estoy estudiando el Grado en Nutrición, y poco a poco quiero ir haciendo cambios en ...
Después de unas semanas de mucho trabajo, te quería traer hoy una receta perfecta para estos días de primavera y el verano que se va acercando: Coca de hierbas y aceitunas, un acompañante perfecto para comidas en casa y para llevar esos días que sales a comer al campo, con amigos… Las aceitunas son un alimento muy presente en la dieta mediterránea, tanto para tomar de aperitivo, acompañar co ...
Después de unas semanas de ausencia vuelvo con una receta muy sencilla y perfecta para hacer con los más pequeños de la casa: un bizcocho marmolado de Cola Cao, sencillo y delicioso. En general en casa el bizcocho que más hacemos es el bizcocho de yogur, porque es sencillo, sale muy esponjoso y rico y en lugar de mantequilla, lo hacemos con aceite de oliva. Además se puede saborizar con ralladura ...
Buenos días! Como te prometí, he vuelto a recuperar la regularidad en las publicaciones, y quería aprovechar este domingo, último día de vacaciones para traerte una receta perfecta para fines de semana, días festivos y cualquier día que te quieras dar un homenaje: arroz con carrilleras ibéricas. Ya han acabado las navidades, pero me apetecía utilizar una última vez algún adorno navideño en las fo ...
Como habrás visto por Instagram estas semanas, no he parado de hornear Roscones de Reyes tradicionales y Roscones de Reyes de chocolate, porque además de que los amigos y familias me los piden nada más empezar las navidades, me gusta poner a punto mis recetas todos los años. Y como lo prometido a varios de mis seguidores de Instagram, es deuda, aquí te dejo la receta del Roscón de Reyes de chocola ...
¿Qué tal ha comenzado el año para tí? Para mí ha empezado muy bien, retomando cosas que tenía un poco apartadas y teniendo algo de tiempo para descansar. Seguramente habrás notado que estos últimos meses no he publicado en el blog, aunque si me sigues por Instagram, habrás visto que no he dejado de cocinar. En septiembre tuve muchos cambios: comencé a trabajar de profesora de Física y Química a ti ...
Hoy te traigo una receta perfecta para acompañar las tardes de otoño con un café, un té o un chocolate caliente: un bizcocho cuatro cuartos, quatre quarts o pound cake, como te apetezca llamarlo. El nombre de la receta se basa en que se hace solamente con 4 ingredientes: mantequilla, azúcar, huevos y harina, y que los 4 se añaden en la misma proporción. Yo suelo aromatizarlo y añadir un poco de sa ...
Ya ha llegado septiembre, y desde hace unos días han bajado un poco las temperaturas, hasta en Murcia. Y con la bajada de temperaturas, apetecen los guisos de cuchara, aunque en casa se toman durante todo el año, sobre todo si son tan sabrosos como este guiso de bacalao, como habrás podido ver en mi cuenta de Instagram. El guiso de bacalao es un plato típico tanto en las zonas costeras como en el ...
Hoy te traigo una receta con un aire oriental: paté de remolacha. Esta receta me llamó mucho la atención del libro Sirocco, de Sabrina Ghayour, la autora del libro Persiana, uno de mis libros de cocina favoritos. Este libro adapta recetas y sabores de Oriente Medio, concretamente de Persia, Irán, al gusto y los ingredientes Occidentales, y tengo que decir que todas las que he probado, me encantan. ...
Hoy te traigo una receta perfecta para estas tardes calurosas de verano: Polos de sandía. Como en toda casa con niños (y en muchas sin ellos) me gusta tener en casa helados y polos de diferentes sabores, y aprovechando la temporada de sandías, y que es una fruta con un sabor tan refrescante, nos animamos a hacer estos polos de sandía que había visto en el blog “La receta de la felicidad̶ ...
Qué tal llevas el verano? Hoy tenemos un poco de respiro del calor de los últimos días, así que te traigo una receta para que enciendas el horno: Quiche de espinacas, setas, queso de cabra y tomates cherry. Las quiches o pasteles salados son una comida o cena muy socorridos que puedes preparar en un rato siguiendo una receta o con los ingredientes que tengas por casa, como fue el caso. Esta quiche ...
Después de pasar unos días de vacaciones en tierras asturianas, estoy de vuelta en el calor murciano, y aprovecho que hoy es día de Santiago Apóstol para traerte la receta de la Tarta de Santiago. La Tarta de Santiago es una tarta de origen desconocido tradicional de la cocina gallega. Se elabora sin harina, utilizando almendra molida y tiene un sabor delicioso. La receta es del libro “Postr ...
Hoy te voy a hacer encender el horno por un buen motivo, porque estas espirales de hojaldre con crema de chocolate, lo merecen. Está claro que es verano, que hace calor, que no apetece cocinar demasiado… pero seguro que te sigue gustando darte un capricho dulce de vez en cuando, no? Por eso te traigo hoy esta receta, porque como sabes me encanta hacer masas de bollería, y si me sigues en Ins ...
Hoy te traigo la receta del salmorejo de cerezas, una variación del salmorejo tradicional con un punto dulzón (que no dulce) y refrescante que entra de maravilla en verano. Además, puedes aprovechar la maravilla de cerezas que se pueden encontrar ahora que están en temporada, y verás el color tan bonito que le da al salmorejo tradicional. Hasta hace poco no había probado muchas variantes de salmor ...
Hoy te traigo la receta del brownie de chocolate perfecto, el que siempre he tenido ganas de preparar en casa. Si me sigues por Instagram, habrás visto que he hecho muchos intentos antes de dar con una receta de brownie de chocolate que me convenciese totalmente por sabor, textura, con la superficie crujiente y el interior jugoso. Y por fin el otro día di con la receta ideal, la que había estado b ...
