Quiero Ser Super Famosa

Hace poco he organizado mi página google y no estoy muy segura de si estoy cumpliendo con todos los protocolos que exige estar en una posición con muchísima más visibilidad... A mi lo que realmente me gusta es cocinar, y ver lo que otro/as hacen de una manera tranquila, por esa razón nunca me he marcado pautas de frecuencia de ningún tipo en las publicaciones. Soy constante en las visitas a lo ...

Llevaba tiempo buscando una masa fina, fácil, rápida y sabrosa para empanada y al final la he encontrado en el Blog de Ruqui "Cocina Sana y Fácil". He elegido una de las más pequeñas, pero tiene publicadas recetas de varios tamaños y rellenos como para contentar a todo el mundo. Esta masa no tiene más dificultad que la de medir y pesar los ingredientes con precisión, y seguir unas senci ...

El Recetario Mañoso tiene un nuevo anfitrión y un nuevo reto para el mes de marzo, "La berenjena". Juan del Blog Cocina por afición de la mano de su mentora Pilar del Blog Y a la luna se le ve el ombligo, nos introduce, a través de un cuidado post, en la historia y virtudes de esta sencilla hortaliza tan común en nuestras cocinas. La berenjena morada es un producto con múltiples uso ...

La piel del pollo o las partes quemadas de éste no se deben comer. La piel es necesaria para hacer el pollo a la brasa, la grasa que contiene ayuda a que la carne no se seque. Hacer pollo en la barbacoa no era precisamente uno de mis platos favoritos hasta que comencé a marinarlo. Tengo que reconocer que me da un poco más de trabajo que si empleo otro tipo de carne. Hay que abrir los cuartos, cor ...

Un nuevo reto del Recetario Mañoso para los amantes de las berenjenas. Juan del Blog Cocina por afición, nos hace una completa introducción a la historia y ventajas de esta hortaliza tan frecuente en nuestra cocina. Le acompaña como tutora Pilar del Blog Y a la Luna se le ve el ombligo. Os sugiero que paséis por la web porque estoy segura de que la información que nos dan os será de mucha utilidad ...

Es inevitable que las puntitas se tuesten más de la cuenta. Pero sabe dulce, digo yo que será por el azúcar que contiene la calabaza. Kürbis Puffer como guarnición de un plato de ternera en salsa con champiñones y setas secas silvestres Es tiempo de calabazas. Cuando llega esta época día si, y día no, vemos publicada alguna receta con calabaza. Es sano consumir productos de temporada y sobre t ...

Vi este relleno en el Blog de Finuca y enseguida tuve ganas de probarlo. Además no había publicado ninguna receta de pescado con patatas al horno y creo que ya tocaba siendo una de las más populares y clásicas. He elegido la dorada de piscifactoría por precio, pero también por la facilidad que presenta a la hora de encontrar un tamaño que se ajuste a una ración. Al cocinarse todo su jugo y el del ...

Es la misma crema de puerros de toda la vida. Otro de esos platos que casi todo el mundo hace en invierno, enriqueciéndolo además con su toque particular. La base, como digo, es la de siempre. Puerros, patata, leche, y agua a la que he añadido una cebolla tierna. Creo que las proporciones y el sabor están bien equilibrados. La crema es correcta, ni muy líquida ni muy espesa, aunque una vez la teng ...

Díselo con un beso... Hay bastante unanimidad entre la gente respecto a que no nos gusta que haya un día específico dedicado al amor que nos obligue a demostrar, de manera que todo el mundo lo vea, lo que ya sabemos que sentimos por nuestras parejas, maridos, o novios. Parece que estas cosas ya se van quedando algo anticuadas, o están reservadas para los que empiezan a sentir que el corazón lo ...

Es muy evidente que apenas publico recetas dulces. Casi está de más decirlo porque si visitáis mi blog con frecuencia ya os habréis dado cuenta de ello. De pequeña, como a todos/as supongo, me acostumbraron a tomar postre después de la comida, sobre todo en la del mediodía. Aún recuerdo a mi madre decir cada día de manera invariable ¿Qué queréis de postre? Para, a continuación, recitar todo lo qu ...

Sin duda alguna habréis leído en muchos sitios que se puede comer bien empleando poco tiempo en la cocina. En algunas publicaciones incluso nos pone el tiempo que necesitamos para hacer un plato determinado pero ¿Habéis conseguido hacerlos alguna vez en el tiempo indicado? Cuando se pone una a ello llega a dos conclusiones. La primera: ¡Jopeee, qué lenta que soy!.. La segunda: qué el concepto de c ...

Mejor con un poco de cebollino picado Me divierte cocinar, no hubo ni hay otra razón que esa para haber abierto un blog de cocina. Durante todos los años que he ido publicando los platos que hago en casa he aprendido muchísimo gracias al intercambio de conocimientos, y no solo en temas relacionados con la cocina sino también de como es este mundillo de cocineros/aficionados a la gastronomía. He ...

Cuanto más tiempo las dejéis secar más se arrugarán. Yo las he dejado menos tiempo porque en casa no podían esperar para empezar a comer. Recordar que una vez secas hay que tapar y dejar reposar unos minutos más. ¿Quien que haya estado en Canarias no ha probado sus "papas arrugadas" bien aliñaditas con algún sabroso mojo verde o mojo picón? Y si encima van acompañadas de un buen pescado ...

Que no os engañe el nombre de esta crema porque no es nada complicada de hacer. Ni tan siquiera es muy cara, puesto que la base está hecha de dos productos bien asequibles como es la cebolla y el caldo de verduras. Lo primero que tenemos que preparar es la sal de naranja. Para ello pelaremos una naranja, a ser posible con un pelador, sin nada blanco. La ponemos a deshidratar en el horno a 60º . Cu ...

Poca presentación necesita nuestro plato más típico puesto que se hace en todos los rincones de nuestro país. Ya ha llovido desde que publiqué el primer post intentando explicar todo lo que yo había aprendido sobre como hacer una tortilla de patatas. Grave error, eso no se puede hacer con ningún plato popular donde lo que cuenta es la calidad de los ingredientes. Lo demás hay que dejarlo al libre ...