Blog de Rcocinillas

Hoy os traemos una receta súper original de un risotto con nueces, queso azul y setas, una combinación original y perfecta para sorprender a tus invitados. Ingredientes para 2 personas: - 200 gr de arroz arborio o carnaroli (especial para risotto) - 750 ml de caldo de verduras casero - 150 gr de setas variadas - 1/2 cebolla - 50 gr de nueces de Nueces de California - 25 gr de mantequilla - 50 gr d ...

La receta de hoy es un versión del clásico pisto, un plato que en casa solemos hacer muy a menudo en cuanto hace buen tiempo, porque es ligero, sano y es perfecto para comer en cualquier parte: en la playa, en el campo... ¡nos encanta! Hoy hemos añadido unas lentejas de Lentejas Tierra de Campos, quienes nos retaron a preparar una receta de verano con lentejas, y nos pareció una combinación idea c ...

Hace unos meses comenzamos a hacer nuestra propia pasta fresca en vez de comprarla, ya que nos parece mucho más sano, y además, los reyes magos nos trajeron una máquina para cortar la pasta, así que tardamos poquísimo en hacerlo. Igualmente, hoy vamos a contarte la receta para hacerlo sin la máquina, que se tarda un poco más, pero el resultado merece la pena. Muchas veces le añadimos espinacas o l ...

Hoy os vamos a hablar de Sukaldea Atotxa, un restaurante madrileño situado en la zona que indica su propio nombre. Teníamos muchísimas ganas de probarlo, ya que hemos visto muchísimas opiniones buenas de él y los seguíamos hace tiempo por instagram, y la verdad que las fotos de sus platos son espectaculares. Es un local pequeño, situado al lado de la plaza del Museo Reina Sofía, con lo cual está e ...

La receta de hoy la hemos preparado en unos pocos minutos con unos cuantos ingredientes que nos habían sobrado de otras elaboraciones, y la verdad es que el resultado nos ha encantado. Ingredientes para 2 personas: - 1/2 berenjena - 1 huevo - 1 lata de atún - 1 tomate - Aceite de oliva Receta: - Cuece el huevo durante 10 minutos a fuego fuerte en agua salada. - Escurre el atún. - Pela el huevo c ...

Hoy os traemos una receta súper original que nos recuerda muchísimo a los boquerones en vinagre, pero son veganos, ya que el ingrediente principal es calabacín. Os animamos a probarlos, porque os aseguramos que os van a sorprender tanto como a nosotros... ¡y os van a encantar! Ingredientes: - 1/2 calabacín - 1 diente de ajo - 100 ml de vinagre de vino - 200 ml de agua - Sal - Perejil picado - Acei ...

Hoy os traemos una receta muy típica en nuestro blog: las albóndigas. Quienes nos seguís desde hace tiempo sabéis que tenemos muchas recetas (las clásicas, con salsa de setas, de bacalao, de lentejas, de salmón...), así que hoy hemos querido prepararlas de pollo con salsa de manzana, ya que nos parece una combinación que queda riquísima. Ingredientes para 2 personas: - 400 gr de pechugas de pollo ...

En casa nos encanta picotear entre horas, así que hemos preparado estos chips de plátano para que al menos el picoteo sea un poco más sano. Solemos hacerlo mucho con verduras o frutas (ya subimos la receta de chips de alcachofa y de chips calabacín con queso). ¿Te animas a preparar alguno? ¡Cuéntanos en comentarios cuál es tu favorito o cuál te gustaría probar! Ingredientes: - 2 plátanos - Aceite ...

El restaurante "Alright" de Madrid es uno de los que teníamos apuntados en nuestra lista de restaurantes a los que queríamos ir desde hace mucho pero que, por unas cosas o por otras, aún no habíamos ido. Tenemos bastantes conocidos que nos hablaban muy bien de él, así que un día que estábamos por la zona decidimos probarlo y, aunque ha pasado poco tiempo... ¡ya hemos repetido! Tienen do ...

Hoy os presentamos una receta facilísima que preparamos a menudo en casa: los pimientos del Piquillo rellenos. En este caso hemos hecho un relleno muy fácil para dar protagonismo a la salsa de nueces, con un potentísimo sabor. Ingredientes para 2 personas: - 6 pimientos del piquillo - 150 gr de carne picada - 1/4 de pimiento verde - 1/4 de cebolla - 1 zanahoria - Aceite de oliva - Sal - Pimienta ...

Hoy os vamos a hablar sobre nuestra experiencia en el restaurante persa "Esfahan" situado en la calle San Bernardino 1, en pleno centro de Madrid, justo detrás de Plaza de España. Es un restaurante que nos llamó la atención hace tiempo en Tripadvisor por ofrecer comida iraní, ya que nos suele gustar mucho este tipo de comida y teníamos ganas de probarlo. El local es pequeñito y, ahora ...

Este aperitivo siempre triunfa en casa cada vez que lo preparamos, además, es ideal para preparar si viene gente a casa por sorpresa y no tenemos nada hecho, ya que se tarda menos de 5 minutos en prepararlo. ¡Cuéntanos qué te parece! Ingredientes: - 5 lonchas de queso (el nuestro es emmental) - Orégano Receta: - Coge una sartén un poco más grande que las lonchas de queso. - Corta cuadrados de pape ...

Como ya sabéis, en casa comemos carne de conejo a menudo, ya que, además de que está buenísima, tiene muy poca grasa, así que es muy beneficiosa para nuestra salud. En esta ocasión, lo hemos preparado asado en la Crock Pot, aunque otras veces lo hemos preparado en olla tradicional al ajillo, al limón, al vino blanco... puedes encontrar todas estas recetas en nuestro blog. Ingredientes para 2 perso ...

Hoy os traemos una perfecta receta de aprovechamiento, ya sabéis que somos muy fans de estas recetas para no tirar ningún ingrediente que tenegamos en casa. En esta ocasión, teníamos un poco de calabaza que nos sobró al hacer un risotto, así que con unos pocos más de ingredientes, preparamos en un momento una cena buenísima. ¿Te animas a prepararla? Ingredientes: - 250 gr de calabaza limpia (pelad ...

Ya sabéis que nos encantan las recetas de aprovechamiento, y en esta ocasión, hemos preparado esta receta que hemos visto en el perfil de Fabián, de MasterChef, a quien seguimos desde hace tiempo porque le encanta preparar recetas de este tipo, ¡os va a encantar! Ingredientes: - Pipas de calabaza - Pimentón - Cúrcuma - Ajo en polvo - Sal - Aceite de oliva Receta: - Lava bien las pipas de calabaza. ...