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¿Que os parece este aperitivo, para una comida festiva? Es una delicia, entra por la vista y resistir a no coger uno, es imposible. Se acerca fiestas, ya tienes una excusa perfecta para prepararlos, son tan sencillos de hacer. Ingredientes: Salmón ahumado. Queso crema sabor salmón. Un puñado de pistachos pelados. Eneldo en polvo o triturado. Elaboración:En un bol mezclar el queso crema sabor s ...

Sencillos, ricos y espectaculares aperitivos para fiestas. No se necesita mucho tiempo de preparación, son fáciles de hacer y con pocos ingredientes. Pincho de calabacín relleno de queso y jamón cocido Ingredientes para 8 a 10 pax:3 calabacines grandes 150 g de jamón cocido Queso rulo de cabra Pan rallado 3 huevos Aceite de oliva Cherrys para decorar Rebanaditas de pan cortadas a través Preparac ...

Las lluvias de este otoño, nos han regalado muy buena cantidad de setas para degustar, un gran regalo que nos brida la naturaleza en ésta época, y es la estrella de muchos platos de nuestra gastronomía y tradición. Un plato sencillo y rápido, pero lleno de sabor para disfrutar en éstas fechas. Puede ser un de una guarnición, un entrante, aperitivo o sencillamente una cena Ingredientes para 4 pa ...

Esta receta la hacía mi madre, mejor dicho la aprendí de ella. Cogía lo que tenía por la nevera de verduras y preparaba unas hermosas tortillas. Y como a mi hermano Manolo no le gusta la bechamel, siempre la rellenaba y cubría con tomate frito. Cubrir las tortillas con la salsa de tomate y la última con bechamel, y si encima añades queso rallado por encima. ¡Es una delicia! Pero me acostumbré a pr ...

Hoy os sugiero, una receta tradicional de mi familia, unos filetes rusos de carne picada de ternera. Estos mismos los preparó mi cuñada y mi hermano. Es uno de los platos tradicionales, que cualquier madre prepara en casa a menudo. Que pueden hacer, que os dejen los platos limpios y os pidan más. Y si no, probar y ya veréis a ver que tal. Los filetes rusos, propiamente no es un filete, más bien se ...

Una rica receta de temporada, clásica de la cocina catalana, por su antiguo origen. Un plato consistente, con mucho sabor y una salsa que está para mojar pan. Su base es un buen sofrito de cebolla y ajo, también tomate, ternera cortada fina, una buena picada de almendras y avellanas tostadas, ajo, perejil, pan, vino rancio o blanco, el toque final de setas, senderuelas, gírgolas, boletus edulis e ...

Hace unas semanas atrás que preparé este guiso, me apetecía un buen plato pero que su ingrediente principal fuera pescado. Vi en el mercado algunos que tenían muy buena vista y me decanté por este para probar con patatas, ya que algunas veces lo he preparado en adobo, y era un poco por variar. No me defraudo la combinación, salió un plato muy sabroso. El cazón, (Galeorhinus galeus) conocido tambié ...

Ya llevo unos días de guisos y cuchareo, y es que apetecen tanto. Un buen plato de legumbres, y parece que ya te sientes satisfecho de una buena comida. Las legumbre o leguminosas, ya eran conocidas hace miles de años, por las gentes de las regiones que bañaban el Mediterráneo. Civilizaciones como la romana, la griega o la egipcia ya las consumían en guisos o purés. Las leguminosas forman parte fu ...

He preparado un rico postre la mar de sencillo, con los caqui que voy cogiendo los fines de semana. Ya no sé que hacer con tanta fruta, se ponen todos los árboles, a ponerse los caquis maduros a la vez. Una gelatina de caqui, con un poco de licor de anís seco, que le da un sabor diferente al dulzor de la fruta pero delicioso. Se puede comer solo o bien acompañado por queso fresco, queso de Burgos, ...

El arroz es tan bueno y versátil, que con cualquier ingrediente se elabora un rico y delicioso plato Mi sugerencia para hoy, es un arroz de bacalao con alcachofas (de bote), hay que decirlo todo y un buen sofrito de tomate y pimiento, que le da mucho sabor a este plato. Ingredientes para 4 pax: 300 g de arroz 3 lomos de bacalao sin espinas 1,5 litros de caldo de pescado 1 bote de corazones de alc ...

Un plato sencillo de espaguetis y que sorprende por el sabor de este original pesto de acelgas. Es una buena manera de camuflar un poco la verdura, y si no lo dices, ni se dan cuenta. Eso sí, hay que contar con buenas almendras. Ingredientes para 4 pax: 400 g de espaguetis 500 g de hojas de acelgas 3 cucharadas de hojas de albahaca, limpias 2 dientes de ajo 60 g almendra molida 20 g almendra lami ...

Empezamos con un buen plato, sobre todo para los que nos gustan coger la cuchara, esos guisos de toda la vida que te reconforta. Recetas más elaboradas, para afrontar el cambio de estación y sus primeros fríos. Ingredientes para 4 pax: 1 sepia grande 3 calamares medianos 4 o 5 patatas 2 pimientos verdes 1 cebolla 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel Una pizca de perejil 4 cucharadas de sofrito de ...

Unas recetas sencillas, saludables y sabrosas, es mi sugerencia para una comida o cena. Una buena forma diferente, de comer un plato de verdura y que encima guste. Son parecidas a las Espinacas a la Catalana, pero le he añadido nueces. y de segundo, unos ricos salmonetes. Ingredientes para 4 pax: 700 g de espinacas. 100 g de uvas pasas, (mejor sin pepitas). 200 g de nueces peladas. 35 g de piñone ...

Cuando viene la temporada de caquis, parece que a todos los árboles, les da por ponerse maduros a la vez. Y claro, con 6 árboles en casa, nos salen los caquis por las orejas, vamos, que ya no sabe una que hacer con ellos. Doy a las vecinas, a conocidos, hago bizcochos, mermeladas, confituras. ¿Pero que más se puede hacer con ellos? Mirando en Internet, vi estas recetas y las hice, las probé y me g ...

¿Preparamos un sencillo plato para cenar? Pues unos puerros, unas lonchas de jamón dulce y de queso, y tenemos un plato sano, rápido y muy rico. ¡Vamos a prepararlo! Ingredientes: Puerros. Lonchas de jamón dulce o de York, fiambre de jamón. Lonchas de queso al gusto. Queso rallado para gratinar. Para la bechamel: 80 g de mantequilla sin lactosa. 80 g de harina. 700 ml de leche entera sin lactosa ...