163 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cocinero Autor del Blog, unrestauranteencasa.blogspot.com
¿Que necesitamos?Pulpo, patata, tinta de calamar, aceite de oliva, sal maldon, pimentón dulce, cebollino y mantequilla ¿Cuanto necesitamos?1 pata de pulpo cocida, 2 patatas medianas o 1 grande, 1 bolsa de tinta de calamar, 20 ml. de aceite de oliva, 4 ramitas de cebollino, 1 pizca de sal y pimentón y 10 gr de mantequilla. ¿Que hacemos?Partiendo de la base que ya tenemos cocido el pu ...
Bueno ya estamos en Otoño, igual que nuestra forma de vida cambia, aunque no nos demos cuenta, nuestra alimentación también variara, así que os voy a hablar de las mejores frutas y verduras para consumir estos meses. FRUTAS: Granada, Uva, Peras, Manzanas, Kiwi, Caqui o Persimón. FRUTAS TROPICALES: Chirimoyas VERDURAS: Calabaza, Setas, Alcachofas, todo tipo de coles, Repollo, Col Lombarda, Coles de ...
¿Que necesitamos?Café, chocolate y nata ¿Cuanto necesitamos?2 tazas de café, 10 gr. de chocolate 20 gr. de nata ¿Que hacemos?Empezaremos fundiendo el chocolate, en el microondas o en el baño maría, como nos sea más fácil. Lo colocaremos en el fondo de la taza dejando un poco para decorar. Ahora haremos el café y lo añadiremos a continuación, le ponemos nata montada y finalizamos con ...
¿Que necesitamos?Secreto ibérico, boletus, patatas, puerro, nata, aceite de oliva, sal y pimienta ¿Cuanto necesitamos?300 gr. de secreto ibérico, 50 gr. de boletus, 2 patatas, 25 gr. de puerro, 100 ml. de nata, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta ¿Que hacemos?Empezamos por la salsa de boletus, que es lo que más nos va a costar, cortamos los boletus en cuartos, ...
¿Que necesitamos?Harina de fuerza, agua, levadura fresca y sal ¿Cuanto necesitamos?340 gr. de harina, 180 ml. de agua, 10 gr. de levadura fresca y 5 gr de sal ¿Que hacemos?Yo lo he hecho con la ayuda de una mezcladora, si tenemos mezcladora lo único que tenemos que hacer es poner todos los ingredientes y encenderla, si no tenemos o la queremos hacer a mano, mezclaremos los ingredien ...
¿Que necesitamos?Helado de vainilla, leche, nata líquida, cookies y chocolate ¿Cuanto necesitamos?2 bolas de helado de vainilla, 150 ml. de leche, 200 ml. de nata, 4 cookies y 5 gr. de chocolate ¿Que hacemos?En un vaso de batidora, ponemos las dos bolas de helado, la leche, la mitad de nata y las cookies y con la ayuda de una batidora lo mezclamos todo bien. Con la otra parte de la ...
¿Que necesitamos?Mantequilla, harina, huevos, agua, nata liquida, bacón, setas, queso brie, cebollino, sal y pimienta ¿Cuanto necesitamos?300 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, 5 huevos, 300 ml. de nata liquida, 100 gr. de bacón, 100 gr. de setas, 50 gr. de queso brie, 2 cucharadas de agua, y un poco de sal y pimienta ¿Que hacemos?Esta receta se divide en dos partes: Parte 1: ...
Hoy traemos una receta para niños. El otro día tuve a mis sobrinas en casa, y les encanta ayudarme en la cocina, así que tuvimos una mañana muy entretenida, creo que lo que mas les gusto fue que la merienda la habían hecho ellas. Hicimos galletas y estuvieron entretenidas y nos lo pasamos en grande. Aqui os dejo la foto del resultado y la receta para que practiquéis con los peques. ¿Que nec ...
¿Que necesitamos?Manzana, pera y frambuesa ¿Cuanto necesitamos?2 manzanas, 2 peras y 50 gr. de frambuesas ¿Que hacemos?Pelamos y troceamos las manzanas y las peras, quitándoles el corazón, lo ponemos en un vaso mezclador junto a las frambuesas y trituramos, luego colamos y listo para tomar. Si tenemos licuadora, descorazonamos las manzanas y las peras, y las ponemos junto con las fr ...
¿Que necesitamos?Aguacate, caldo de verduras, limón, cebollino, tortita de maíz, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Cuanto necesitamos?2 aguacates maduros, 250 ml. de caldo de verduras, 2 limones, 1 tortita de maíz, 3 ramitas de cebollino ¿Que hacemos?Empezaremos exprimiendo los limones, una vez exprimidos, lo pondremos en un vaso mezclador, pelamos los aguacates y les quitamos el hu ...
¿Que necesitamos?Harina de fuerza, agua tibia, aceite de oliva, levadura fresca y sal ¿Cuanto necesitamos?500 gr. de harina, 290 ml. de agua, 33 ml. de aceite de oliva y 25 gr. de levadura fresca y 10 gr de sal ¿Que hacemos?Necesitaremos el agua templada, así que comenzaremos calentando un poco el agua, si lo hacemos en el microondas lo haremos más rápido. Yo lo he hecho con la ayu ...
¿Que necesitamos?Naranja, limón y zanahoria ¿Cuanto necesitamos?4 naranjas, 1 limón y 2 zanahorias ¿Que hacemos?Hacer zumos es muy sencillo, si tenemos licuadora, lo único que tendremos que hacer será pelar las naranjas y limones, a la zanahoria quitarles el culo, lo cortamos en trozos y listo, la licuadora trabajara por nosotros. Si lo hacemos con batidora lo haremos igual pero tam ...
¿Que necesitamos?Patatas, huevo, harina, sal, pimienta ¿Cuanto necesitamos?500 gr. de patatas, 1 huevo, 150 gr. de harina, 3 gr. de sal y 1 gr. de pimienta ¿Que hacemos?Empezaremos cociendo las patatas con piel, una vez cocidas, dejaremos que se enfríen un poco y se queden tibias, ahora las pelamos y las ponemos en un bol junto con la sal y la pimienta, chafamos con la ayuda de un p ...
Hoy toca productos de temporada de agua, así que hablaremos de pescados y mariscos. He de deciros que ahora se nota mucho menos las temporadas en estos productos, gracias a las piscifactorías y a los adelantos en conservación y transporte, además de que ya no hablamos de un producto local así que en otra parte del mundo puede ser temporada de pesca y aquí no (España), lo que nos permite prácticam ...
¿Que necesitamos?Plátano, leche de coco y coco en polvo ¿Cuanto necesitamos?1 plátano, 150 ml. de leche de coco y 5 gr. de coco en polvo ¿Que hacemos?Pelamos el plátano y lo cortamos, lo ponemos en el vaso mezclador junto a la leche de coco, trituramos bien y lo servimos en una copa, le añadimos el coco en polvo para decorar. TrucosEste batido lo podemos hacer cuando los plátanos es ...