10 aperitivos fáciles para sorprender
Los aperitivos son la excusa perfecta para sorprender a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Te traemos 10 recetas fáciles y deliciosas que van desde clásicos como las gildas hasta opciones más creativas con mariscos y verduras. ¡Descubre cómo impresionar con poco esfuerzo!
1. Aperitivo de garbamole y huevos de codorniz
Hummus gourmet con huevos de codorniz en elegantes canapés
Delicioso aperitivo veraniego con garbamole casero, huevos de codorniz y galleta crujiente de base.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1/2 pimiento rojo grande
- 1 cebolla mediana
- Cilantro fresco a tu gusto
- 1 cucharada grande de tahini
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de un limón grande
- Comino molido a tu gusto (opcional)
- Unas gotas de salsa picante (opcional)
- Sal a tu gusto
- 1 docena de huevos de codorniz
- 12 galletas para la base del aperitivo
2. 5 aperitivos o canapés fáciles y rápidos
5 canapés diferentes listos en menos de 15 minutos
Receta de 5 aperitivos o canapés fáciles y rápidos: salmón y queso, queso de cabra y nueces, jamón y queso, atún y cangrejo, mozzarella y tomatitos.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Ingredientes
- Pan de molde sin corteza
- Queso crema
- Salmón ahumado
- Eneldo
- Yemas de espárragos
- Pan tostado
- Queso de cabra (rulo)
- Nueces
- Mermelada al gusto
- Hojas de rúcula
- Queso tipo manchego
- Jamón ibérico
- Aceite de oliva
- Tartaletas
- Atún
- Palitos de cangrejo o surimi
- Mahonesa
- Huevos de codorniz cocidos
- Bolitas de mozzarella
- Tomatitos cherry
- Anchoas
3. Cenando con complejo aperitivo
Brochetas de mar gourmet con caracoles y calamares
Aperitivo elaborado con latas de mariscos, pan y huevos de codorniz, presentado en palillos de forma elegante.
📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 lata de caracoles de mar
- 1 lata de calamares en salsa americana
- 4 mejillones sobrantes de una lata de mejillones en escabeche
- 2 rebanadas de pan de hogaza
- 2 huevos cocidos de codorniz
- Lechuga
- Salsa de tomate para untar el pan
4. Gildas y pincho de boquerones
Clásicos vascos listos en 5 minutos: gildas y boquerones
Tapas tradicionales del País Vasco: gildas con piparras, anchoas y aceitunas, y pinchos de boquerón con pepinillos.
📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Piparras o guindillas verdes en vinagre dulces o picantes
- Anchoas en aceite
- Aceitunas verdes sin hueso
- Cebolletas en vinagre
- Aceite de oliva virgen
- Palillos largos
- Pepinillos en vinagre grandes
- Boquerón en vinagre
- Aceitunas rellenas
5. Sardinas marinadas aperitivo
Sardinas marinadas con toque de piña y cítricos frescos
Entrante fácil y original de sardinas marinadas con vinagreta de frutas y verduras, perfecta para picoteos navideños.
⏰ 1h 30min | 📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Ingredientes
- 12 sardinas
- 300g de sal gorda
- 100g de azúcar
- Ralladura de naranja
- Ralladura de limón
- Pimienta
- Pimientos de 3 colores
- Cebolla morada
- 2 rodajas de piña al natural
- 1 cucharadita de mostaza antigua
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 ml de vinagre
- Sal
6. 3 untables con aguacate para aperitivos
3 untables cremosos con aguacate en 10 minutos
Tres deliciosos untables a base de aguacate, fáciles y rápidos de preparar para aperitivos y tapeos.
📋 Facil | 🍴 ~140 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 aguacate
- Zumo de 1/2 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 150 gramos de queso crema
- 1 lata de atún o bonito en aceite
- 1 cucharada de salsa ketchup
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/2 cebolla
7. Patatas chips aperitivo casero
Chips caseros crujientes: más sabrosos que los comprados
Patatas chips caseras sin conservantes ni aditivos. Crujientes y deliciosas, perfectas como aperitivo.
📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 2 patatas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva o de girasol
8. Rico aperitivo: barquitas de pasta de hojaldre con calabacín
Barquitas de hojaldre con calabacín y ricota gratinada
Aperitivo rico, rápido y superfácil con pasta de hojaldre, calabacín y ricota. Ideal para ocasiones especiales.
📋 Media | 🍴 ~175 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Dos calabacines
- 250g de ricota
- Una pasta sfoglia o pasta de hojaldre
- Queso parmesano para gratinar
- Un toque de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
9. 3 untables con alubias blancas para entrantes y aperitivos
3 untables proteicos con alubias blancas muy versátiles
3 recetas de untables de alubias blancas ideales para acompañar almuerzos, vermús y meriendas saludables, listos en pocos minutos.
📋 Facil | 🍴 ~130 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 frasco de alubias blancas cocidas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla picada
- El zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de finas hierbas
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón
- 1 aguacate maduro
- 100 g de queso feta
- Hierbas aromáticas al gusto
- 15 g de mayonesa
10. Zamburiñas, el aperitivo más fácil y más rico
Zamburiñas al horno en solo 10 minutos: lujo en tu mesa
Aperitivo de lujo listo en 10 minutos con zamburiñas al horno, ajo, perejil y panko. Perfecto para fiestas.
⏰ 10 min | 📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten Bajo en azucar
Ingredientes
- 18 Zamburiñas/Volandeiras/vieiras del Pacífico
- 2 Ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Limón
- Panko o pan rallado