10 desayunos energéticos para empezar el día
Empieza el día con energía con estas 10 recetas de desayunos caseros y deliciosos. Desde panes tiernos hasta bizcochos esponjosos, cada receta está diseñada para darte el impulso nutricional que necesitas por la mañana. Descubre opciones variadas que van desde lo clásico hasta lo gourmet, todas fáciles de preparar en casa.
1. Medias Noches Thermomix
Panecillos esponjosos y tiernos listos en 65 minutos
Panecillos de leche blanditos y esponjosos. Perfectos para rellenar con ingredientes dulces o salados, hamburguesas o perritos calientes.
⏰ 65 min | 📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 170 gr de leche
- 75 gr de azúcar
- 120 gr de mantequilla
- 25 gr de levadura prensa fresca
- 4 huevos
- 550 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido para pintar
2. Brioche de Mascarpone
Brioche gourmet con mascarpone y crocanti de almendras
Pan brioche esponjoso y delicioso con queso mascarpone, perfecto para desayunos caseros acompañado de mantequilla y mermelada.
⏰ 210 min | 📋 Dificil | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 15 gr. de levadura fresca
- 120 ml. de leche
- 1 huevo
- 80 gr. de azúcar
- 250 gr. de queso mascarpone
- 520 gr. de harina de fuerza
- 5 gr. de sal
- 1 huevo batido para decorar
- Crocanti de almendras
3. Panecillos tiernos con queso crema y semillas (Thermomix)
Panecillos tiernos con tres tipos de semillas saludables
Panecillos tiernos y suaves con queso crema y semillas, ideales para desayunos y meriendas, fáciles de hacer con Thermomix.
⏰ 1h 40min | 📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 20 g de leche
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 20 g de levadura fresca
- 160 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 450 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo batido con un poquito de leche (para pintar)
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharadita de semillas de lino
- 1 cucharadita de pipas de girasol
4. Pan de leche japonés
Pan japonés cremoso y esponjoso, la tendencia en panadería
Pan de leche japonés o Hokkaido elaborado con tangzhong, una papilla que confiere humedad y mantiene el pan fresco más tiempo.
⏰ 2h | 📋 Dificil | 🍴 ~260 kcal
Ingredientes
- 545 gr. de harina de fuerza
- 95 gr. de azúcar blanco
- 8 gr. de sal
- 11 gr. de levadura seca de panadería
- 86 gr. de huevo batido
- 60 gr. de nata para montar
- 55 gr. de leche entera
- 50 gr. de mantequilla
- 125 ml. de agua
- 125 ml. de leche entera
- 50 gr. de harina de fuerza
- Un huevo para pintar la masa
- Un poco de Nutella para rellenar (opcional)
5. Roscón de Reyes
Clásico navideño decorado con frutas escarchadas y almendra
Delicioso dulce casero tradicional para el 6 de enero. Masa esponjosa decorada con frutas escarchadas y almendras fileteadas.
⏰ 5h 15min | 📋 Dificil | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 200ml de leche
- 120 gr de harina
- 45 gr de azúcar
- 25 gr de levadura fresca de panadero
- 380 gr de harina de todo uso
- 120 gr de mantequilla
- 70 gr de azúcar
- 1 huevo M
- 5 gr de sal
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de agua de azahar
- ralladura de 1 limón
- ralladura de 1 naranja
- 1 huevo batido
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de agua de azahar
- almendras fileteadas
- frutas escarchadas
6. Bizcocho de zanahoria en batidora con chocolate y avena
Bizcocho húmedo de zanahoria con cobertura de chocolate
Bizcocho casero fácil hecho en batidora con zanahoria, chocolate y avena. Perfecto para desayunar o merendar.
⏰ 1h | 📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Ingredientes
- 250 gr zanahoria pelada
- 250 gr azúcar
- 150 ml aceite girasol
- 4 huevos
- 250 gr harina
- 50 gr avenacao
- 1 sobre levadura repostería
- 1 cucharadita canela
- 3 cucharadas avenacao
- 25 gr mantequilla
- 5 cucharadas (75 ml) leche
- 1 cucharada azúcar
7. Bollitos de Leche y Chips de Chocolate
Bollitos esponjosos rellenos de chips de chocolate
Bollitos caseros de leche con chips de chocolate, ideales para desayunos y meriendas. Elaboración sencilla con reposos para que la masa aumente de volumen.
⏰ 3h 40min | 📋 Dificil | 🍴 ~270 kcal
Ingredientes
- 40 gr. de agua
- 40 gr. de leche
- 16 gr. harina de fuerza
- 330 gr. harina de fuerza
- 20 gr. de leche en polvo
- 50 gr. de azúcar
- Pizca de sal
- 15 gr. de levadura fresca
- 115 gr. de leche
- 1 huevo M
- 60 gr. de mantequilla temperatura ambiente
- 70 gr. de chips de chocolate
- 1 cdta. vainilla en pasta o extracto
- 1 huevo batido para pincelar
8. Croissants de mantequilla
Croissants de mantequilla caseros, la receta de pastelería
Croissants caseros de mantequilla con hojaldre elaborado siguiendo técnicas profesionales de laminado.
📋 Dificil | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 200 g de harina W300
- 100 g de harina W130
- 78 g de agua muy fría
- 79 g de leche semidesnata muy fría
- 45 g de azúcar
- 30 g de mantequilla en pomada
- 6 g de sal
- 3 g de levadura seca
- 2 g de malta tostada, opcional
- 166 g de mantequilla sin sal para hojaldrar
9. Bollos suizos
Bollos suizos clásicos con toque de agua de azahar
Deliciosos bollos suizos caseros con agua de azahar, esponjosos y tiernos. Receta tradicional de panadería.
⏰ 2h 42min | 📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Ingredientes
- 100 g leche tibia
- 5 g levadura seca de panadería
- 100 g de harina de fuerza
- 125 g leche entera
- 25 g agua de azahar
- 400 g harina de fuerza
- 100 g huevo
- 100 g azúcar
- 5 g sal
- 100 g mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo batido con una pizca de sal
- Azúcar con unas gotas de agua de azahar
10. Rosca trenzada de Pascua
Rosca trenzada festiva con anís y aroma de naranja
Deliciosa rosca trenzada de Pascua perfecta para desayunar. Receta con fermento, aromatizada con anís y azahar.
⏰ 2h | 📋 Dificil | 🍴 ~250 kcal
Ingredientes
- 100 gr. de harina de fuerza (fermento)
- 100 gr. de leche (fermento)
- 5 gr. de levadura fresca (fermento)
- 450 gr. de harina de fuerza (masa)
- 5 gr. de levadura fresca (masa)
- 50 gr. de leche (masa)
- 30 gr. de zumo de naranja o aroma de azahar
- 20 gr. de anís
- 30 gr. de miel
- 3 huevos medianos
- 100 gr. azúcar
- pizca de sal
- 60 gr. de mantequilla
- huevo batido para pintar
- azúcar para decorar