20 recetas de torrijas

Se puede decir que el postre más tradicional y famoso de la Semana Santa son las torrijas. Además de su delicioso sabor, su fama radica, seguramente, en lo asequible que es su realización, puesto que para prepararlas tan sólo se necesita pan duro, leche, canela, limón y azucar. Luego, en cada casa, se añaden o quitan ingredientes al gusto para ajustarlos a los paladares de cada uno.

En este reportaje recopilamos 20 recetas distintasde torrijas apuntadas en el canal de Cocina de facilisimo.com por los distintos amigos que participan en él. Por un lado, recetas tradicionales, con leche, vino o miel; y por otro lado, recetas más originales, con rellenos y coberturas diferentes.

Torrijas clásicas

Las torrijas convencionales se hacen con pan duro que se empapa en leche infusionada con canela y limón. Luego, se pasan por huevo batido y se frien en abudante aceite de oliva caliente. Para finalizar, se pasan por azúcar. Otras recetas tradicionales incluyen un baño de miel al final o cambian la leche por vino. Encuentra estas recetas aquí, así como otras más ligeras cocinadas en el horno, o en el que el pan se empapa en té en lugar de leche.

Torrijas de vino Moscatel malagueño y miel (Carmerosa)
Torrijas con miel (Manglar)
Torrijas convencionales (Isabel86)
Torrijas caseras (Patri9)
Torrijas de Semana Santa (Numeritos)
Rendillas (Torrijas) (Iratxed)
Torrijas de vino tinto (Yiminona)
Torrijas de té rojo (Bejico)
Torrijas de vino dulce (Iraya28)
Torrijas al horno (Celicamargi)

Torrijas vanguardistas

La creatividad en la cocina no tiene límites. Por ello hay quien experimenta con la torrijas y crea delicias como las que se reseñan a continuación. Recetas en las que al pan se le añaden fresas, dulce de leche u horchata, entre otras salsas dulces, o se bañan en chocolate o crema inglesa. Los resultados son exquisitos.

Torrijas de coco y vainilla (Chef-cocinillas)
Torrijas con fondo de crema inglesa y caramelo (Dulcetartulia)
Torrijas de fresas (Antesva)
Torrijas rellenas de dulce de leche (MERE11)
Torrijas rellenas de cabello de ángel (Maria8lopez)
Torrijas caramelizadas de leche de coco (Gulofer)
Torrijas de horchata de chufa de Valencia (chufadevalencia)
Torrijas rellenas de crema pastelera (Antesva)
Torrijas de leche y vino con crema de arroz con leche (MiguelMike)
Torrijas cubiertas de chocolate (facilisimo.com)

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