5 recetas de arroz para sorprender en la mesa
El arroz es versátil, económico y perfecto para cualquier ocasión. Estas 5 recetas te mostrarán cómo convertir este ingrediente básico en platos sorprendentes que impresionarán a tu familia y amigos, desde opciones marineras hasta combinaciones tradicionales con carne.
1. Arroz con conejo y verduras
Conejo tierno en un arroz aromático con romero y verduras frescas
Arroz de domingo sano y equilibrado con carne de conejo blanca y verduras variadas, perfecto para todas las edades.
📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 conejo a trozos
- 250 g de arroz
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 g de judías verdes redondas
- 1/2 pimiento rojo
- 2 alcachofas a trozos congeladas
- Un puñado de guisantes congelados
- 1 ramita de romero
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Sal
2. Salteado de Arroz con Pollo, Bacon y Hortalizas
Textura crujiente de bacon con pollo y pimientos en solo 35 minutos
Plato fácil y rápido de arroz salteado con pollo, bacon y hortalizas. Una receta asequible y deliciosa lista en poco más de media hora.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 400g de arroz cocido
- 250g de carne de pollo limpia
- 100g de bacon ahumado
- 120g de pimiento rojo
- 120g de pimiento amarillo
- 120g de pimiento verde
- 150g de cebolla dulce
- 2 dientes de ajo
- 50ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
3. Arroz con garbanzos y bacalao
Bacalao y garbanzos crean un arroz cremoso y reconfortante
Delicioso plato de arroz con garbanzos y bacalao fresco, preparado con caldo de pescado y un toque de pimentón dulce.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 200 gr de arroz redondo
- 300 gr de garbanzos ya cocidos
- 300 gr de bacalao limpio, fresco o desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 litro aproximadamente de caldo de pescado o fumet
4. Arroz caldoso con chipirones y bacalao
Caldoso de mar con chipirones y bacalao con toque de ñora
Arroz caldoso con chipirones y bacalao, una preparación jugosa y sabrosa con caldo de pescado y sofrito casero.
📋 Dificil | 🍴 ~350 kcal
Ingredientes
- 400 gr de arroz bomba
- 300 gr de bacalao desalado
- 400 gr de chipirones
- 1 tomate grande y maduro
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 ñoras
- unas hebras de azafrán
- aceite de oliva
- sal
- 1 litro y medio de caldo de pescado o agua
5. Arroz marinero con rodaballo
Lujo en el plato: rodaballo, langostinos y almejas en una sola cazuela
Arroz marinero exquisito con rodaballo, almejas, gambas y langostinos. Una receta de pescado espectacular para 8 personas.
⏰ 1h 5min | 📋 Dificil | 🍴 ~480 kcal
Ingredientes
- 600g de arroz
- 1 rodaballo grande limpio (2 kg aproximadamente)
- 500g de almejas
- 500g de gambas peladas
- 24 langostinos
- 100ml de aceite de oliva
- 3 pimientos medianos (1 rojo, 1 verde y 1 amarillo)
- 3 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 2l de fumet (caldo de pescado) aproximadamente
- Hebras de azafrán
- Sal