5 recetas sin gluten para celiacos
La celiaquía no tiene por qué limitar tu cocina. Estas 5 recetas sin gluten son deliciosas, fáciles de preparar y perfectas para incluir en tu menú semanal. Desde platos principales sabrosos hasta postres irresistibles, descubre opciones que toda la familia disfrutará.
1. Ensalada de Pasta a la Mostaza
Ensalada completa que sacia y sorprende con sabores frescos
Ensalada clásica de pasta con atún, huevo y verduras, aliñada con mayonesa y mostaza dulce.
📋 Fácil | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten Alto en proteína Bajo en grasas saturadas
Ingredientes
- 300 g de pasta sin gluten
- agua
- sal
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- 1 tomate grande de ensalada
- 1 pepino
- media cebolleta tierna
- 2 latas de atún al natural
- 1 trozo de queso tierno
- aceitunas verdes rellenas de anchoa
- aceitunas negras sin hueso
- 2 huevos
- vinagre de vino
- mayonesa
- mostaza dulce sin gluten
2. Pechugas de pollo en salsa de tomate
Pollo jugoso en salsa casera en menos de 40 minutos
Pechugas de pollo doradas y cocidas en una deliciosa salsa de tomate casera con verduras.
⏰ 40 min | 📋 Fácil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten Alto en proteína Bajo en carbohidratos
Ingredientes
- 1 kg de pechugas de pollo cortada en filetes
- 800 gr de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un trocito de pimiento verde
- Sal y pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva
- Queso fundido (opcional)
3. Espinacas a la crema de mi madre sin gluten
La receta de espinacas que funciona en cualquier comida
Receta tradicional de espinacas a la crema adaptada sin gluten con Maizena, con jamón serrano y bechamel casera.
📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Sin gluten Gratinado Vitamina A
Ingredientes
- 1 manojo de espinacas frescas
- 1 cebolla dulce
- 1 diente de ajo
- 50 gr de taquitos de jamón serrano
- 1/2 litro de leche semi desnatada
- 40 gr de Maicena
- 40 gr de mantequilla
- nuez moscada
- sal y pimienta
- Queso Manchego rallado
- Huevos duros
- Tomate frito
4. Donuts de almendra
Donuts crujientes por fuera sin culpa celíaca por dentro
Donuts de almendra con muy poco azúcar, sin gluten, fáciles de hacer y riquísimos.
⏰ 20 min | 📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Sin harina de trigo Proteína de almendra
Ingredientes
- 100 gr de harina de almendras
- 2 huevos
- 40 gr de azúcar
- 20 ml de aceite de coco
- 5 gr de levadura en polvo
- 60 gr de yogur natural
- Azúcar glass, para decorar
5. Bizcocho de Arándanos sin Gluten
Bizcocho esponjoso con arándanos y glaseado de limón
Bizcocho sin gluten hecho con harinas de arroz y maíz, yogur griego y arándanos frescos. Delicioso y con excelente miga.
⏰ 45 min | 📋 Fácil | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten Con arándanos Antioxidantes
Ingredientes
- 120 gramos de Harina de arroz
- 120 gramos de Maicena
- 1 sobre de Levadura o polvo de hornear
- 250 gramos de Yogur griego
- 100 gramos de Azúcar mascabado
- 2 Huevos
- 35 ml de Aceite neutro
- 100 gramos de Arándanos frescos
- 150 gramos de Azúcar glas
- 4-5 cucharadas de zumo de limón