5 salsas caseras con ajo para acompañamientos
Las salsas caseras con ajo son el toque perfecto para elevar cualquier plato sin complicaciones. Estas 5 recetas te permitirán preparar acompañamientos deliciosos y versátiles que funcionan con carnes, verduras, pastas y mucho más.
1. Salsa Pesto casera
El clásico italiano que triunfa con pastas y verduras
Salsa italiana tradicional de Génova elaborada con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra.
📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Sin horno Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 30 gr de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 30 gr de piñones
- aceite de oliva virgen extra
- sal
2. Salsa vizcaína
Tradición vasca para carnes a la brasa y bacalao
Salsa tradicional española elaborada con pimientos choriceros, cebolla y ajo. Perfecta para acompañar carnes y pescados.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~150 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 5 pimientos choriceros
- 100gr de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
3. Salsa chimichurri casera
La salsa argentina que mejora con el tiempo
Salsa argentina tradicional elaborada con perejil, aceite de oliva, vinagre, ajo y chile picante. Perfecta para carnes a la brasa y otros platos.
📋 Fácil | 🍴 ~120 kcal
Sin horno Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 40 ml de vinagre de vino
- 1 cucharada sopera (generosa) de perejil fresco picado
- 1 cucharadita pequeña de orégano seco
- 1/2 cucharadita pequeña de tomillo seco
- 1-2 cayenas
- 2 dientes de ajo sin el gérmen
- Sal
- Pimienta
4. Salsa de tomate
Base roja versátil. Congélala y úsala cuando quieras
Salsa de tomate casera hecha con tomates maduros, cebolla, ajo y pimiento. Perfecta para congelar y usar en futuras recetas.
📋 Media | 🍴 ~45 kcal
Sin horno Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 kg de tomate
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 1 pimiento
- Azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
5. Salsa Barbacoa o salsa BBQ casera
Ahumada y sabrosa, hecha en casa sin químicos
Salsa casera de origen norteamericano con tomates, especias y un toque ahumado. Perfecta para carnes asadas.
📋 Media | 🍴 ~85 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 12 tomates de tipo pera
- 200 ml de agua
- 25 ml de vinagre de manzana
- 25 ml de brandy o whisky
- 2 pastillas de caldo de carne o 2 cucharadas soperas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno o de caña
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal
- 2 guindillas cayena