6 aperitivos griegos para impresionar en tu próxima reunión
La cocina griega es sinónimo de sabores frescos, ingredientes de calidad y presentaciones que conquistan a primera vista. Estas 6 recetas de aperitivos griegos son ideales para sorprender a tus invitados con platos auténticos, fáciles de preparar y que funcionan tanto en reuniones informales como en eventos especiales.
1. Crema de garbanzos: Hummus
El clásico que no puede faltar en ninguna mesa griega.
El hummus es uno de los aperitivos más populares de Oriente Medio. Una crema sencilla y económica de garbanzos que ha conquistado paladares en todo el mundo.
📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Vegano Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 1 y 1/2 limones
- 1/2 taza de tahini
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 y 1/2 cucharadas de yogur (opcional)
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (para decorar)
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cilantro
2. Hummus de garbanzos y pimientos asados
Cremoso y colorido: hummus con personalidad propia.
Delicioso hummus casero hecho con garbanzos cocidos y pimientos asados. Listo en 3 minutos, perfecto para aperitivos.
⏰ 18 min | 📋 Fácil | 🍴 ~165 kcal
Vegano Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 250 g garbanzos cocidos
- 2 pimientos asados
- 2 cucharadas jugo de limón
- sal a gusto
- un diente de ajo
- una cucharada semillas de sésamo
- aceite de oliva
3. Buñuelos de bacalao
Crujientes y sabrosos: la estrella de cualquier aperitivo.
Deliciosos buñuelos de bacalao fritos caseros, receta tradicional de la abuela con bacalao desalado, masa cremosa y frito en aceite de oliva.
⏰ 1h 30min | 📋 Difícil | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 400g de bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 200g de harina de trigo
- 150g de mantequilla
- 300ml de agua
- 2 huevos grandes o 3 medianos
- 1 cucharadita de levadura química
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- Perejil fresco al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
4. Tostas de salmón, espárragos y queso de untar
Elegancia en tres capas: salmón, queso y espárragos.
Tostas ligeras y fáciles de preparar con salmón ahumado, espárragos y queso de untar, listas en pocos minutos.
📋 Fácil | 🍴 ~195 kcal
Ingredientes
- 150 gr de salmón ahumado
- 1 terrina de queso de untar
- 1 lata de puntas de espárragos blancos
- 4 rebanadas de pan
5. Huevos rellenos de atún
Huevos rellenos que son tan bonitos como sabrosos.
Huevos rellenos con atún, una receta sencilla y elegante perfecta para aperitivos o como entrada cuando tienes invitados.
📋 Fácil | 🍴 ~145 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 3 latas de atún natural
- 12 aceitunas negras
- Sal
- 3 cucharadas de salsa ketchup
- Brotes verdes de ensalada
- 1 tomate cherry
- Aceite de soja o de oliva virgen
- Crema balsámica de vinagre
6. Mejillones al Vapor con Apio y Vino Blanco
Mejillones al vapor: el mar en cada bocado.
Mejillones al vapor con apio, ajo y vino blanco. Fácil de preparar, perfecto como aperitivo o primer plato.
📋 Media | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 1 Kg de Mejillones
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Trozo de Apio
- 1 Guindilla
- 1/2 Vaso de Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- Sal