6 ensaladas mediterráneas para cenar ligero
Las ensaladas mediterráneas son la opción ideal para cenar ligero sin renunciar al sabor. Con ingredientes frescos como tomate, pepino, queso feta y aceitunas, estas 6 recetas te ofrecen platos nutritivos y satisfactorios que puedes preparar en menos de 15 minutos.
1. Ensalada Griega con Sandía
Sandía y feta, la combinación dulce y salada que sorprende
Ensalada fresca con sandía, pepino, queso feta, aceitunas negras y verduras maceradas con limón y menta.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Vegetariano Ligero
Ingredientes
- 1 pepino
- 250 grs de sandía
- 100 grs de queso feta
- 16 aceitunas negras deshuesadas
- 1 limón
- media cebolla morada
- medio pimiento verde
- 10 ml de vinagre de Módena
- sal
- pimienta negra molida
- hojas de menta fresca
- aceite de oliva
2. Ensalada griega o Horiatiki salata
La Horiatiki auténtica con pimientos de colores y orégano
Deliciosa y saludable ensalada típica griega sin lechuga, con tomates, pepino, pimientos, cebolla, aceitunas y queso feta.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 1 pepino
- 2 tomates tipo pera
- 1 pimiento baby amarillo
- 1 pimiento baby naranja
- 1 pimiento baby rojo
- 1/2 cebolla roja
- 1 puñado de aceitunas marinadas
- 50 g de queso feta
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/4 de cucharada de orégano seco
- sal
- pimienta
3. Ensalada Griega
Clásica, fresca y lista en 10 minutos
Ensalada fresca con tomates, queso feta, pimientos, cebolla, pepino y aceitunas negras aliñada con aceite de oliva.
📋 Facil | 🍴 ~200 kcal
Sin gluten Vegetariano Rápido
Ingredientes
- 3 tomates raf
- 200 grs de queso feta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/4 de cebolla morada
- 1/2 pepino
- 1 bote de aceitunas negras
- aceite de oliva
- sal y pimienta
4. Ensalada griega
Aceitunas Kalamata y vinagre, sabores intensos del Mediterráneo
Ensalada mediterránea tradicional griega con tomate, pepino, cebolla roja, queso feta, aceitunas kalamata y aliño de aceite de oliva.
📋 Facil | 🍴 ~190 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- Aceitunas Kalamata
- Queso feta en taquitos
- Tomate de ensalada
- Pepino
- Cebolla roja
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
- Orégano seco
- Sal y pimienta
5. Ensalada de garbanzos (estilo griego)
Garbanzos y Feta: proteína vegetal que sacia
Ensalada refrescante de garbanzos estilo griega, ideal para comer en días cálidos. Fácil de preparar.
📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten Vegetariano Alto en fibra
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 tomate
- media cebolla dulce
- medio pepino
- un puñado de perejil picado
- 150 gr de queso Feta cortado a dados
- 100gr de aceitunas de Thassos
- aceite de oliva
- sal
6. Ensalada griega de garbanzos
Vinagre de Jerez y garbanzos: el toque ibérico
Ensalada fresca y fácil de preparar con garbanzos cocidos, tomates, pepino, cebolla, aceitunas y queso feta.
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 150 gr de garbanzos ya cocidos
- 2 - 3 tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/4 de cebolleta o cebolla morada
- Un puñado de aceitunas negras
- 50 gr de queso feta
- Sal
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva