6 formas diferentes de preparar calabacín
El calabacín es una verdura versátil que se adapta a cualquier tipo de cocina, desde ensaladas frescas hasta platos principales contundentes. Descubre seis formas diferentes de prepararlo para sacar el máximo partido a esta hortaliza de temporada.
1. Ensalada de Melocotón y Calabacín Asados
Contraste de sabores: asado, fresco y crujiente en cada bocado
Ensalada completa y nutritiva con fruta y verdura asada, combinando melocotón y calabacín con queso azul y avellanas.
📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- Un melocotón
- Un calabacín
- Un cogollo de lechuga
- Dos rábanos
- Queso azul
- Avellanas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Un poco de sal
- Hojas de menta
2. Receta de quiche de jamón york, queso y calabacín fácil y rápido
Lista en menos de una hora: quiche jugosa y dorada
Quiche casera con jamón york, queso parmesano y calabacín. Una receta fácil y rápida con masa quebrada.
⏰ 55 min | 📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 vaso de leche (100 ml)
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla
- 100 gr de jamón cocido
- 100 gr de queso parmesano
- 1 lámina de masa quebrada
- Sal
- Orégano, pimienta y tomillo
3. Ensalada de calabacín, queso feta y piñones
Calabacín asado con toque mediterráneo de menta y piñones
Ensalada fresca con calabacín asado, queso feta y piñones. Una variante deliciosa inspirada en la ensalada de labneh y berenjena.
📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 1 limón
- 1 cucharadita de chile seco cortado en láminas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 150 g de queso feta en cubos
- 20 hojas de menta
- 2 cucharadas de piñones
- 1/2 cucharada de miel
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4. Tortitas de calabacín
Crujientes por fuera, tiernos por dentro: el aperitivo perfecto
Aperitivo o guarnición fácil de preparar. Calabacín enharinado, rebozado en huevo y pan rallado con queso, horneado sin freír.
📋 Facil | 🍴 ~150 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 1 calabacín
- Pan rallado
- Queso parmesano en polvo
- Pimentón dulce
- Harina
- 2 huevos
- Sal marina
- Aceite de oliva
5. Rollo de calabacín relleno de jamón y queso
Rollo jugoso con sorpresa de jamón y queso en cada rodaja
Rollo de calabacín relleno de jamón y queso. Un modo agradable y saludable de tomar verdura.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 5 huevos
- sal
- pimienta
- 2 calabacines rallados
- 100 gr de queso rallado
- queso en lonchas
- 4 lonchas de jamón york
6. Lasaña de Calabacín
Lasaña sin pasta: capas de calabacín, carne y queso gratinado
Lasaña ligera sin bechamel con carne picada, calabacín y verduras. Una receta fácil y sabrosa para 6 personas.
⏰ 1h | 📋 Dificil | 🍴 ~340 kcal
Ingredientes
- 500gr de carne picada (solomillo de cerdo)
- 500 gr de calabacines
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 150 gr de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 200ml de tomate frito
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Queso para gratinar (havarti light en lonchas)